男子因河鱒中毒致死 賣家被判處有期徒刑3年，河鱒為何如此毒？

2月29日，南通啟東市人民法院對一名男子因食用河豚中毒死亡一案作出判決。 被告人楊、濤、沈三人非法銷售國家禁止銷售的野生河豚，其行為構成銷售不符合安全標準的食品罪，三人均處一至三年有期徒刑，被告人楊除三年有期徒刑外，還將處罰款4000元

無論如何，每個人都必須知道河豚是一種非常好吃但有毒的食物。

現在吃過河豚的人很多，但是我們吃的河豚大多是養殖的河豚，養殖的河豚比野生河豚的毒性要小得多，所以吃養殖河豚時中毒的可能性沒有野生河豚中毒的可能性大， 所以吃過河豚的人很多，但總有很多人貪婪到吃完養殖河鱒魚後，想嚐嚐養殖河豚的新鮮美味，想要品嚐野生的河豚，這也導致了死亡的出現。

河豚有多好吃？

河豚一向是美味的代表，與其說美麗的河豚魚的美味是眾所周知的，不如說是危險的，而且引人注目的河豚魚是有毒的，但很少有人吃過它，在古代，有很多人以吃河豚為榮，因為它的美味讓很多人蜂擁而至， 為了吃一口河豚，就算死了，也心甘情願，甚至有人還以不死後吃河豚為榮。所以現在，雖然有養殖的河豚魚，也有專業的處理方法，但是我還是要勸大家，這玩意兒好吃好吃，但是你不能丟了性命，尤其是像野生河豚，那你就不用說了，人家的野生河豚還是受保護的，是受保護的動物，然後把自己吃死， 有必要嗎？

吃河豚需要注意什麼？

吃河豚的時候，一定要去專業的地方買河豚吃，千萬不要去任何小餐館和餐館，一定要去那個很有名的地方吃河豚，因為他們的處理方法很乾淨，而且可以加工無毒的河豚肉，這樣你才能品嚐到， 還有一點是，一定要記得帶上手機，趕緊撥120，防止中毒。

吃河豚的時候，一定要保證你吃的河豚是養殖的，不是野生的，以免讓那些商人把野生的拿出來給你吃，吃了中毒就真的冤枉了。

最後，我想勸大家，我們不能吃河豚，畢竟它有毒，雖然河豚魚沒有雲南採蘑菇時那麼瘋狂，但你要知道，雲南人吃青手的時候，嘴裡叼著身份證， 而且綠手的威力不如河豚高，治療河豚的醫生可能很少，所以如果吃不了就不要吃，不要貪圖那美味的食物來吃河弗魚。

總有一些人不聽勸，知道自己做不到，總想自己試試毒藥，覬覦河鱒魚的美味肉質，卻把自己的安危放在一邊，不予理睬，覺得越危險的事情，越讓人想嘗試。

河豚本身就是一種肉質鮮美的魚，但它的一些身體部位有毒，令人垂涎欲滴。

中國人喜歡吃的，可以說沒有什麼是他們不敢吃的，關鍵的河豚魚口真的很好吃，而且處理得好也是無毒的，所以一直有人大膽嘗試，這因人而異，有些人真的很擅長這種口感。

這種魚雖然有毒，但只要去除有毒的地方還是很好吃的，所以吸引了很多人來吃。

因為它味道很好吃，味道很好，而且能去除毒素而不會中毒。

因為河豚的味道非常好吃，只要把毒素處理好，就不會中毒。

因為有人認為河豚魚的味道更好吃，有人認為河豚魚更有營養，也有人認為只要處理得好就不會中毒，很多人都是抱著這種心態吃河鱒的。

1 毒素處理妥善後，河豚魚即可食用。

河豚的肌肉不含毒素，但卵巢、器官、血液、面板都含有毒素，因此河豚肉也容易被毒素汙染，適當的處理和充分的加熱可以分解河豚肌肉中的毒素。

切掉魚鰭，切掉嘴巴，挖出眼睛，剝去皮，然後切開魚的肚子，取出腸、肝、卵巢和腎臟等劇毒內臟，撿起魚肚的內臟，洗淨，然後用油煮炒， 然後將河豚的肉一一放入水中，沖洗掉上面的毒汁。然後放入調味品反覆煮熟，肉會腐爛酥脆後再食用。

2.日本河鱒是有毒的。

日本人喜歡吃河豚，並不意味著日本河豚不含毒素，而是河豚的廚師將有毒部分去除並徹底加熱，河豚魚的有毒成分是河豚毒素，這是一種神經毒藥，如果被人類食用會導致死亡。 未經授權，不允許加工和食用河豚，只能由需要專業培訓並取得證書的人員操作。

3.只是從遠處看，不要吃它。

觀賞河豚在飼料和食用河豚的餵養過程中是不一樣的，它很容易有激素等成分通過飼料進入河豚的體內，觀賞河豚的食用對身體有一定的影響，而觀賞河豚的觀賞用途價值更高， 想吃河豚可以去專門的河豚餐廳，吃起來會更有把握。

4 目前尚無河豚毒素的解毒劑。

河豚中含有一種叫做河豚毒素的神經毒素，可以阻斷神經和肌肉的傳導，最終導致血管運動神經中樞或膈肌和呼吸中樞麻痺，導致呼吸停止和快速死亡，目前還沒有河豚毒素的特異性解毒劑。