雞蛋可以存放多長時間而不會變質？

雞蛋的貯存分為兩種：生雞蛋一般在室溫下，生雞蛋可以儲存1個月左右，冬季常溫下可以儲存15天，夏季常溫下可以儲存10天。

注意：很多人喜歡把雞蛋洗乾淨後存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的蛋殼外膜，讓細菌和微生物順利進入雞蛋，加速雞蛋的變質。

煮熟的雞蛋最多可以放在外面 3 天，在冰箱裡可以放 4-5 天，沒有問題。 但不管是多久，都不會很新鮮，也未必很臭，但味道肯定不新鮮，吃了對人的健康不利。

雞蛋冬季在室溫下可儲存約15天，夏季在室溫下可儲存約10天。 在 2-5 的溫度下，雞蛋可以儲存長達 40 天。 它不會變質。

一般來說，雞蛋可以在戶外儲存 8-15 天，在冰箱中再儲存 20-40 天。

具體時間還取決於雞蛋的清潔度和儲存環境（清潔度、溫度、濕度等）。

你可以搖晃雞蛋，如果你聽到裡面有水的聲音，或者如果你把蛋黃和蛋清打碎，它像水一樣更容易流動，它就不是很新鮮。

雞蛋可以在冰箱中存放乙個多月而不會變質。

雞蛋華夫餅可以在冰箱中存放長達 10 天，不冷藏最多可存放 7 天。

一般在室溫下，雞蛋的保質期為冬季室內15天，夏季室內10天。

採摘新鮮的雞蛋。

現在雞蛋的品種很多，而且差距很大，如果不是追求口感，其實各種雞蛋的營養價值都是一樣的。 選擇適合自己的雞蛋，沒有必要追求高大的雞蛋，以及本地雞蛋。

購買雞蛋時，應選擇表面粗糙且沒有光澤的蛋殼，此類雞蛋未經加工，說明它們是新鮮雞蛋，可以存放較長時間。 雞蛋有破殼、搖晃並發出聲音，或者新鮮的雞蛋在放入水中時會沉入水底，而漂浮的雞蛋是不新鮮的雞蛋。 最好將雞蛋放在冰箱裡冷藏，因為冰箱裡4°左右的恆溫和冰箱裡的濕度特別適合存放雞蛋，存放在冰箱裡的雞蛋即使存放了乙個多月，也一如既往地新鮮。

將雞蛋的尖端朝下存放，以便雞蛋的大頭（氣室）可以呼吸，並且不會損壞儲存的雞蛋。

你的問題很籠統，雞蛋的保質期需要在一定的環境條件下確定，比如溫濕度通風等條件，而溫度是最重要的條件，環境溫度越高，保質期越短。

1.雞蛋在室溫下可儲存10-15天不變質，夏季約10天，冬季約15天。 雞蛋可以在冰箱中儲存 1 個日曆月。 雞蛋存放時頭部大，氣室一端朝上，以減少細菌的入侵。

買雞蛋的時候不要洗，凋蛋的外殼上有一層白霜，有密封蛋殼氣孔、阻隔細菌的作用。

2.雞蛋在室溫下儲存時，應置於陰涼通風處。 將大頭朝上、小頭朝下的雞蛋放置，使蛋黃漂浮後附著在氣室底部，這樣可以防止細菌侵入蛋黃，延長雞蛋儲存時間。

3、蛋殼上有一層白霜，具有密封蛋殼毛孔的作用，既能防止細菌進入蛋內，又能防止蛋內水分蒸發。 因此，雞蛋在購買後無法清洗，這會加速雞蛋的變質。

煮熟的雞蛋長期儲存的方法還不錯：通風保鮮、冷藏保鮮。

1.通風保溫。

如果煮熟的雞蛋暫時不能吃，可以放在陰涼處，不要讓它直接射出。 然後將其平鋪在籃子裡，以便第二天食用。 如果當天吃不完，放一天也沒問題，但是一定要注意周圍的環境，不要有陽光照射，也不要有其他溫度的干擾，這樣第二天味道還能吃到。

2.冷藏保鮮。

如今，冰箱具有冷藏保鮮功能，因此我們可以將煮熟的雞蛋放在冷藏室中並研磨以儲存。 通常的保鮮時間是一周左右，所以如果你不能吃煮熟的雞蛋，你可以把它放在冰箱裡保鮮，一周內吃完。 一方面不變質，另一方面也是為了口感更好。

如何選擇雞蛋

一般來說，鮮雞蛋的表面比較粗糙，顏色比較鮮豔乾淨; 老雞蛋的顏色比較深黃色，而且臭雞蛋的殼是黑色的，並伴有油漬，所以不建議購買這樣的雞蛋。

把雞蛋拿在手裡搖幾下，聽聽，或者用手指摸一下，如果搖一搖的時候覺得裡面的蛋清和蛋黃很結實，說明蛋清和蛋黃是結實的，這個雞蛋是新鮮的; 如果搖晃時有搖晃聲，則表示雞蛋已經變質; 如果雞蛋完全破碎，搖晃時會感覺像乙個半殼雞蛋，所以在購買前搖晃它是挑選雞蛋的必備方法。

雞蛋必須放置，大頭朝上，小頭朝下，並直立堆放。 如果您在雞蛋上發現雞糞或雞毛，請務必在存放前不要清洗它們。

如果不變質，就會失去一些營養物質和一些營養物質。 在溫度2 5時，雞蛋可以儲存40天，冬季室內可以儲存15天左右，夏季室內室溫下雞蛋可以儲存10天左右。 當雞蛋超過保質期時，它們的新鮮度和營養成分會受到影響。

在儲存過程中，雞蛋還需要“呼吸”，將水分向外蒸發，並存放在塑料盒中，盒子不透氣，內部環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解而失去保護作用，加速雞蛋的變質，要注意。

雞蛋也不能用水洗，蛋殼外面的保護膜是水溶性的，用水洗會破壞保護膜。 您通常可以購買乾淨的雞蛋，或購買普通雞蛋單獨存放在冰箱中，以避免交叉汙染。

雞蛋冬季在室溫下可儲存約15天，夏季在室溫下可儲存約10天。 在2 5的溫度下，雞蛋可以儲存40天，超過保質期，雞蛋的新鮮度和營養成分都會受到影響。 因此，不要一次買太多雞蛋，足夠吃乙個星期。

儲存雞蛋的注意事項：

1.雞蛋的大頭朝上。

由於蛋黃的比重比蛋清小，所以選擇將雞蛋直立存放，大頭朝上，小頭朝下，直立燃燒，即使蛋清變薄，也不會很快發生靠黃和皮的情況。 這不僅可以防止微生物侵入蛋黃，還有助於確保雞蛋的質量。

2、注意隔離。

新鮮的雞蛋是有生命的，它們需要不斷地通過蛋殼上的毛孔呼吸，因此它們具有吸收異味的功能。 如果在貯存過程中與大蒜、韭菜等有異味的食物混放，雞蛋會有異味，影響食用效果。