陝北有什麼特產？陝北地區有哪些地方特產

陝北特產有：狗頭棗、洛川蘋果、黃公尺、綠豆、爐包等。

1.狗頭棗。

狗頭棗產於陝西省延安市，久負盛名。 延川縣位於黃河以東，屬於溫帶半乾旱區，氣候乾燥無雨，晝夜溫差大，日照時間長，受黃河特殊地理因素影響，是棗生長的理想適宜區，栽培較多，已有300多年的種植歷史。

2.洛川蘋果。

洛川蘋果是中國陝西省延安市洛川縣的特產，是國家級農產品地理標誌。 洛川縣海拔高，日照充足，晝夜溫差大，同季雨熱，是符合蘋果最適合產區7項氣象指標要求的蘋果優生區，出產的洛川蘋果具有肉質細膩緻密的特點， 多汁鬆脆，酸甜可口。

3.黃公尺。 黃公尺又稱小公尺、小公尺、黃公尺、夏小公尺、黃小公尺，有糯公尺和非糯公尺的區別，糯公尺多是用酒精酒製成的，不糯公尺叫穄，主要食用。 原產於中國北方，是古代黃河流域的重要糧食作物之一。

4.綠豆。 綠豆是豆科植物綠豆的種子，又稱綠小豆（因其綠色而得名）、豆類、植物豆等，在中國已有2000多年的栽培歷史。 它原產於印度和緬甸。

現在在東亞國家廣泛種植，在非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國家是綠豆的主要出口國。

5.饅頭。 饅頭是陝北的傳統特色小吃，以做工精細、酥脆可口、餡料香噴噴而著稱。 製作饅頭的工藝、麵條和油是最精緻的。

麵粉應由優質春小麥粉製成，豬油應潔白純淨。 麵粉和油要嚴格按比例配製，首先將麵粉（公尺粉最好）用溫火煎炸，拌入白砂糖、紅糖、核桃仁、花生仁、青紅絲、梅子肉桂醬、芝麻、橘皮麵條等。

1.蕎麥麵。 將精製蕎麥做成粉絲條，搭配陝北羊湯食用，口感鮮美可口。

2.延安油餅。 油糕又稱年糕、棗糕，是陝北尋武弼最具代表性的土點小吃之一，由小公尺和棗精製而成，經蔬菜油炸後，口感香噴噴細膩。

3.種植土豆。 馬鈴薯皮光滑，馬鈴薯形狀規則，大而整齊，芽眼淺，馬鈴薯肉細，澱粉含量高，具有口感好、抗病性強、營養豐富等特點。

陝北特產有陝北蕎麥、公尺肥小公尺、靖邊羊肉、延川紅棗、宜川花椒、洛川蘋果、芷洛公公尺、甘泉公尺酒、橫山大明綠豆、京邊小公尺、梓洲大豆、甘泉豆腐、福賢油餅、中香春柑橘、黃龍蜜。

靖邊蕎麥

荊邊蕎麥是荊邊縣的特產，其特點是蛋白質高，含糖量低，是一種非常健康的食品。 靖邊蕎麥種植歷史悠久，抗旱性強，適應性廣，抗逆性強，種植方式靈活，因品質好，故在陝北地區享有盛譽。 荊扁蕎麥能預防動脈硬化，擴張毛細血管，疏通微迴圈，活化大腦。

公尺脂小公尺

公尺肥小公尺是陝北地區非常受歡迎的特產，又稱延安小公尺。 公尺肥小公尺色澤金黃，晶瑩剔透，粘稠香氣，公尺質好，可做成美味佳餚。 燉好的幹公尺飯香甜蓬鬆，香味濃郁，回味無窮。

煮成粥，黏爽爽口，香氣撲鼻，表面有一層亮公尺油。

靖邊羊肉

荊邊羊肉是荊邊縣的特產，這裡的羊有乙個特點，因為羊從小就吃了調味料去除異味，所以羊肉本身沒有羊肉的味道，品質極好。 靖邊縣羊肉年產量達5000噸以上優質羊肉，分為薩福克羊、白絨山羊、小尾漢羊等。 靖邊羊肉腥味無脂，被認為是陝北地區的優質綠色食品。

延川紅棗

延安紅棗其實就是延川縣的紅棗，延川縣地理環境良好，是種植棗的理想地區。 延川縣出產的團棗、條狀棗、狗頭棗都很受歡迎，果實大，果肉厚實，口感甜，是品質非常優質的品種。 延川縣紅棗產量高，素有“紅棗之鄉”之稱。

1.玉林豆腐。

榆林豆腐是陝西省榆林市特產，是中國國家地理標誌產品。 榆林豆腐是將榆林桃花水和當地優質黑豆研磨而成，經過炕幹、去皮、浸泡、研磨、過濾、煮沸、去點、壓榨八道工序製成。 2010年9月9日，原中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局批准對“玉林豆腐”實施地理標誌產品保護。

2.衡山羊肉。

衡山羊肉是陝西省玉林市衡山區的特產，是中國國家地理標誌產品。 衡山的白絨山羊早就吃過各種菊科、豆科、草類富含微量元素的草，如花椒粉、苜蓿、青蔥、香艾草等，肉質細膩、肥瘦、低脂、香氣十足。 2010年9月3日，原中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局批准對“衡山羊肉”實施地理標誌產品保護。

3、衡山大明綠豆。

衡山大明綠豆，陝西省玉林市衡山縣特產，國家農產品地理標誌。 衡山大明綠豆，植株型別直立，株高45-65厘公尺，葉寬橢圓形，葉色深綠色，花黃綠色，習性無限莢，成熟時莢黑色，主莖枝6-8個，每株豆莢22-24個， 豆莢長度10-12厘公尺，單豆莢數12-14個，100粒重克，粒圓柱形，深綠色，有光澤。

2008年8月22日，原中華人民共和國農業部正式批准“衡山大明綠豆”農產品地理標誌登記保護。

4、紫州黃芪。

梓州黃芪是陝西省梓州縣特產，是中國國家地理標誌產品。 紫州黃芪以條狀粗長、皺紋少、緊實棉質、粉狀、口感甜、色澤鮮、品質上等著稱，是我國六大中藥材基地中唯一符合出口標準的產品，也是我國黃芪膜產區首家獲得地理標誌產品保護的產品。

5.固定邊緣土豆。

定邊馬鈴薯是陝西省定邊縣特產，是中國國家地理標誌產品。 定邊縣海拔高，氣候涼爽，同季日照充足，雨熱充足，晝夜溫差大，加上國土幅遼闊，土層深厚，土壤疏鬆，適宜耕作，為馬鈴薯生長發育創造了得天獨厚的自然地理氣候環境，是我國馬鈴薯優生區之一。