雞腿做了很多美味佳餚，你知道哪些好吃的雞大腿？

我最喜歡的雞腿做的美食是**雞塊燉土豆做的雞，其次是雞腿做成可樂雞腿也很香，或者做成酥脆的炸雞大腿也很香。

苦瓜紅燒雞、脆皮雞腿、西蘭花忌廉雞腿、文昌雞、宮保雞丁、辣炒雞腿、雞腿炒蘑菇、雞腿炒蘑菇、乾棗炒雞腿、三叮炒雞腿。

一般都是選炸雞腿的，也是很酥脆可口的追劇點心，口感特別鮮嫩，也受到很多人的喜愛，口感不錯。

在肉類方面，我喜歡盡可能為孩子選擇低脂高蛋白的食材，而雞腿恰好是這種肉的代表，非常常見和合適。 雞腿的製作方法有很多種，但要給孩子做，一定要嫩而不辣，少油少鹽。 這裡有2種分享方式，簡單易用，經典的味道，相信小朋友會很喜歡的。

雞腿烤土豆可以自己做成菜，也可以做成飯碗，湯香噴噴，雞肉香嫩，土豆飽滿

【配料準備】：

3-4個雞腿（我用了4個），1個大土豆。

生薑1片，青蔥3頭，八角 2顆。

生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，黑醬油適量，鹽適量。

【操作方法】：

1.雞腿洗淨，去骨，切成小方塊，加入生抽、蠔油、鹽和澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘備用。

2.土豆去皮，洗淨，切成小方塊，浸泡在碗中除去澱粉。

3.鍋燒油，加入薑絲和八角炒香，然後倒入雞丁炒至基本變色。

4.倒入土豆丁翻炒至雞肉丁完全變白，然後加入半鏟黑醬油，翻炒至色。

5.加入適量水大火煮沸，轉小火煮至土豆煮熟，撒上一把切碎的大蔥，攪拌均勻。

製作技巧]：

雞腿沒有骨頭很容易煮，所以不要把土豆切得太大，也不要燉太久，不要把雞肉煮太久。

湯很好喝，可以多留點給孩子。

黃燉雞是一種非常經典的山東菜，以其雞肉光滑嫩滑著稱，街上有很多黃燉雞店，但都一樣美味; 它可以做成辣的，微辣的，不辣的。

【配料準備】：

2-3個雞腿和1把幹香菇。

4個螺旋辣椒，半個紅洋蔥，3個小公尺辣椒。

3片生薑和1顆八角。

【操作方法】：

1、將雞腿提前切成小塊，用清水浸泡，多次換水除去血。

2.提前將幹香菇浸泡，洋蔥、青椒、生薑、小公尺等地切開。

3.鍋中燒油，加入生薑和幹香菇，翻炒至香。

4.倒入雞肉，翻炒至變色。

5.加入一鏟淡醬油和半鏟黑醬油翻炒上色。

6.加入可以覆蓋2 3隻雞的水，放入1顆八角，煮沸，蓋上蓋子燉約3分鐘。

7.加入青椒、小公尺、洋蔥翻炒均勻，加鹽適量調味翻炒。

[提示]：

用來做黃燉雞的雞腿肉不容易弄到柴火，所以比較適合小朋友吃。

雞腿必須多次清洗才能去除血跡，以免腥味。

使用螺絲辣椒，不辣，兒童可以食用; 如果你怕辣，就不要放手！ 如果能吃辣，多加點小公尺辣椒。

雞腿的最好製作方法是用電飯煲燉，將雞大腿洗淨放入鍋中，加入姜料酒等魚腥調味料，再加入自己喜歡吃的東西，如辣椒、醋或醬油等，用電飯煲煮， 特別好吃。

我覺得炸雞腿很好吃。 將雞腿洗淨，抓撓，用鹽、胡椒粉、奧爾良醃製，然後用麵包屑和油炸。 味道真的很好。

雞腿的製作方法有很多，可以烤著吃，也可以用來做湯和紅燒雞，最推薦的是炸雞腿。 將雞腿用調味料醃製一會兒，然後塗上蛋液和麵包屑，放入平底鍋煎炸。

鍋中燒開水，加入花椒、蔥、姜、蒜和生雞腿，將雞腿煮15分鐘，撈出，將煮熟的雞腿撕成條狀，放在盤子裡。

在碗中加入淡醬油、鹽、醋、香油、蔥丁。

將醬汁倒入雞腿中攪拌。

<> “電飯煲裡的紅燒雞腿。”

材料：雞腿4條。

步驟： 1.雞腿洗淨，加入姜、蒜、洋蔥、生抽4湯匙、蠔油2湯匙、料酒3湯匙。

2.均勻醃製30分鐘，與醃料一起倒入電飯煲中。

村。 3.根據烹飪功能將公尺飯燉約40分鐘（中途翻面）。

番茄烤雞腿。

食材：西紅柿3個，雞腿4個。

醃料：料酒2湯匙，生抽2湯匙，醋2湯匙，蠔油1湯匙，黑醬油1/2湯匙，蜂蜜1湯匙，香油1湯匙，辣椒麵1湯匙，五香粉，孜然粉調味。

做法：1.將雞腿洗淨，倒入汁液抓緊。

2.將西紅柿壓碎，放入雞腿中，抓緊並一起醃製10分鐘。

3.將雞腿和西紅柿放在烤盤上，用剩餘的滑腿倒入醬汁，在空氣炸鍋中以200度烘烤30分鐘。

醬燉雞腿。

食材：雞腿肉、薑蒜片。

做法： 1.將薑蒜翻炒，加入雞腿肉炒至微黃。

2.倒入一碗水，少醬油2湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，黑醬油半湯匙，煮沸，用中小火煮15分鐘，直到汁液減少。

小貼士：吃飯時記得去掉雞皮。

藤辣椒雞腿。 材料：雞腿4個，青花椒，青椒和紅辣椒。

醬汁：用冷油、青花椒用中小火加熱鍋，帶出香味，倒出油，加入青椒和紅辣椒、鹽三勺、代糖一勺、淡醬油兩勺、胡椒油三勺、水半碗。

做法： 1.將雞腿切開，在冷水下加入蔥薑料酒入鍋中，大火煮，關火燉5分鐘。

2.將雞腿肉取出，放入冰水中，這是雞皮Q彈的關鍵。

3.將雞腿從冰水中取出，放入準備好的醬汁中，放入冰箱冷藏2小時，即可享用。

<> “雞腿太好吃了。

雞腿好吃，皮香肉嫩，醬汁濃郁香氣，嫩嫩多汁，而且往往味道鮮美，剛出鍋也是妥妥的飯菜，好吃到停不下來。

步驟。 準備青蔥。

生抽醬油1湯匙，料酒2湯匙，黑醬油1/2湯匙，油1湯匙。

3湯匙糖，半碗水，攪拌均勻，放在一邊。

取出雞大腿的骨頭，洗淨，然後用牙籤刺破。

撒上鹽調味，並在雞腿上塗上玉公尺澱粉。

在刀背上敲幾下，撒上一些黑胡椒調味。

在鍋上刷上油。

將雞皮面朝下煎 5-6 分鐘，然後翻面。

再煎 2-3 分鐘。

油炸後，吸出剩餘的油，倒入醬汁。

燉 4-5 分鐘，然後研磨並轉小火以減少汁液。

<>“黃紅燒雞塊”。 三條大雞腿。

香菇、洋蔥、土豆、大蒜、生薑和胡椒又回來了。

淡醬油、黑醬油、鹽、胡椒粉、公尺酒、蠔油、老幹馬、啤酒、豆沙。

步。 1.將雞腿洗淨，切成小塊，在水中浸泡兩個小時，用血水浸泡，中途換水兩次。

2.控制雞塊水分，加入白酒、薑汁、胡椒麵、鹽、淡醬油、黑醬油、蠔油、老幹馬抓取醃製乙個多小時。

3.準備蒜瓣、薑片、洋蔥、香菇、土豆。

4.鍋中倒油，炒胡椒、蒜瓣、薑片、洋蔥、炒蘑菇和土豆，然後加入雞塊，倒入一瓶啤酒煮沸，加入兩勺豆沙炒幾下，蓋上蓋子用小火燉半小時。