煮肥牛肉卷的做法，肥牛肉卷的做法 自製

首先，開啟冷藏牛肉卷的密封以去除霜並放在一邊。

2.將輔料生菜、小公尺、辣椒、生薑等切成薄片，以備後用。

3.鍋中加水，適量適中，足以將肥牛卷浸沒。 加熱至水沸騰，將準備好的肥牛肉卷倒入鍋中焯水，變色後再取出瀝乾備用。

4.在乾鍋中加熱油，待油溫適中時，將準備好的小公尺、辣椒、生薑和豆豉倒入鍋中。 炒香後，加入豆沙繼續翻炒，將豆沙的紅油翻炒。

5.此時將切好的萵苣片放入鍋中翻炒約2分鐘，加水，水位不會超過配料。

6.加入鹽、雞粉等調味料，將準備好的香菜倒入鍋中。

7、水燒開後，撈出蔬菜，將湯留在鍋中，將煮熟的肥牛肉放入鍋中，用小火煮沸後放出，然後將湯倒入碗中。

9.這樣，美味的煮熟的肥牛肉卷就準備好了。

肥牛肉卷的煮法很簡單，肥牛肉卷在室溫下解凍。 沸水煮沸後，倒入一些料酒，將肥牛肉卷一一放入鍋中。 等待肥牛肉卷煮沸，然後取出。

材料：手切肥牛肉片400克，金針菇150克。

調味料：蒜末10克，薑末8克，郫縣豆沙15克，雞精適量。

方法：1我用手工切肥的牛片，是手工切的，肥牛買厚的，也可以用牛里脊自己切略薄的片，味道好，不好煮，成品菜也很漂亮。

2.切掉金針菇的根，洗淨樹枝並瀝乾水分。

3.蒜蓉和生薑碎; 將豆沙切碎。

4.鍋裡放油，等熱到60%時，依次加入蒜末、薑末和郫縣豆沙，將紅油炒熟。

5.加入適量的水，煮沸。

6.用大火煮沸後，將金針菇放下，再次煮沸。

7.然後把肥牛片放進去，用凳子筷子快速翻轉，讓肥牛片在湯裡攤開，煮1分鐘，我肥牛肉片是自己親手切好的，煮1分鐘左右，如果是買的新鮮肥牛肉卷，煮30秒左右， 為了避免烹飪陳舊，味道會變硬。

8.當肥牛肉片變色時，關火，撒上雞精和切碎的香菜。

肥牛肉卷的製備方法如下：做法：肥牛肉卷、洋蔥、青椒、大蒜、油、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、鍋、碗、鏟子、盤子等。

1.將肥牛捲入鍋中，焯水後取出。

2.將洋蔥切碎，將大蒜切碎。

3.將青椒絲切碎，放在一邊。

4.在炒鍋中加熱油，炒洋蔥，蒜蓉和肥牛肉卷。

5.加入五香粉、胡椒粉和醬油，翻炒均勻。

6.加入青椒絲和鹽，將襪子翻炒幾次，然後才能從鍋中讀出。

材料：肥牛肉卷200克，西紅柿2個，金針菇1小把，油適量，蔥花切碎適量，番茄醬2湯匙，鹽適量，水適量，醬油1茶匙。

步驟： 1.將金針菇的根部去洗淨，在鍋中多倒一點水，將金針菇煮沸後在鍋中焯水一分鐘，取出以備後用。

2.將肥牛肉卷放入鍋中用沸水焯水，變色後撈出。

3.燒焦油，加入蔥花碎，翻炒香。

4、西紅柿去皮切成小方塊，在鍋裡翻炒至融化，加入番茄醬和少許醬油翻炒均勻。

5.加入半碗水，用大火煮沸。

6.將焯過水的金針菇和肥牛肉卷倒入鍋中，加入適量鹽，攪拌均勻，煮至掰開，然後關火，從鍋中取出。

7.成品。