酸辣肥牛肉的做法，酸菜肥牛肉的做法

配料材料：粉絲、油菜、蒜芽、肥牛肉、韭菜、姜、蒜蓉、豆沙、料酒、砂糖、食鹽、陳醋、乾辣椒、花椒等適量。

做法：1.將準備好的粉絲浸泡在熱水中;

2、將油菜洗淨，用沸水焯水，將蒜苗洗淨切成絲;

3、將鍋放在火上，燒適量油，將韭菜、蒜蓉、姜炒熟，加入豆沙炒紅油，再加入水、料酒、砂糖、鹽、醋調味;

4.水沸騰後，加入肥牛片和粉絲，煮一會兒;

5.將焯過的油菜放在碗底，等肥牛肉變色後再放出來，撒上蒜芽;

6.鍋中油燒熱，將花椒和乾辣椒翻炒，倒在蒜芽上。

功效：肥牛其實選自肉質較好的部分牛肉，其營養價值非常高，是一種高密度食品，不僅味道鮮美，還能為人體提供人體日常活動所需的豐富的蛋白質、鈣、鋅、鈣等營養物質，具有良好的脾胃， 肌肉骨骼強壯，氣血功好，對於身體比較瘦弱、脾胃較弱的人，吃肥牛可以起到很好的滋補作用。

溫馨提示：吃肥牛肉的時候，最好不要單獨吃，最好搭配其他食物吃肥牛肉，比如蔬菜、海鮮等食物，不僅味道很好，而且營養也比較均衡，是一起吃的非常好的方式。

上海媽媽教你做開胃的“酸湯肥牛”，香嫩，酸辣。

酸湯肥牛肉是我們每次去餐廳都要點的家常菜之一，也是一道不能讓人失望的美味佳餚。 尤其是夏秋兩季，如果沒胃口的話，一定要嚐嚐這種酸湯肥牛肉，入口酸辣香噴，超級開胃的公尺飯，如果公尺飯浸泡在酸湯裡，立刻變成酸湯裡熱騰騰的公尺飯，色澤誘人，鮮美可口。

配料的準備。 肥牛肉卷300克，金針菇150克，西紅柿3個，芹菜適量，香菜適量。

薑蒜適量，蔥1個，紅辣椒1個，豆沙15克，泡椒30克。

紅辣椒30克，南韓辛奇30克，番茄醬30毫公升，少許白醋。

烹飪過程。 1.首先，將金針菇的根切掉，用清水洗淨，將西紅柿、芹菜、香菜、蔥、紅辣椒和肥牛肉卷一起洗淨。

2.將生薑、大蒜、芹菜、香菜和蔥切碎，西紅柿切丁，紅辣椒切成圈，將泡椒、紅辣椒和辛奇切碎，以備後用。

3.燒熱鍋，倒入適量食用油，油熱後轉中小火，將薑末、蒜末、芹菜末、香菜末、蔥末放入鍋中翻炒香。

4.然後加入15克豆沙，加入醃椒末、紅切碎的辣椒和南韓辛奇末，翻炒至香。

5.然後加入西紅柿丁炒至沙子上公升，加入適量水，用大火煮沸，轉小火煮15分鐘，然後關火，煮熟的酸湯倒出備用。

6.將鍋燒熱，倒入適量清水煮沸，將金針菇焯水放出，然後放入肥牛肉卷中焯水20秒，放出。

7.加熱鍋，倒入煮熟的酸湯，加入紅辣椒圈和金針菇，攪拌均勻。

8.最後，放入肥牛肉卷，倒入少許白醋，煮30秒，然後關火，從鍋中取出，放在盤子裡。

溫馨提示： 1）肥牛肉和配菜可以根據自己的口味適量新增。

2）不要用陳醋代替白醋，否則會影響整道菜的味道。

3）肥牛肉卷要先焯一下，如果直接放進酸湯裡，因為血水沒有浸出，會使湯汁渾濁，影響色澤和口感。

準備好配料，肥牛肉，一包酸菜魚，將大蒜洗淨切片，將紅辣椒切成段，將蔥切成段，將酸菜洗淨切成段。

1.鍋中加水，煮沸，將肥牛片放入其中焯水，然後撈出。 （不必焯水）。

2.鍋中加入適量油，在3層油的溫度下煮熟，加入，將辣椒炒香，倒入酸菜繼續炒，加入適量的醋和水用大火煮沸，用中火煮約5分鐘。

如何測量1-10層的油溫，以確保油溫控制好進行烹飪。

4.之後，取出酸菜，放入碗中。

5.將肥牛片放入鍋中繼續煮沸，加入適量的雞精和鹽調味，然後將所有的肉和湯倒入酸菜直立的碗中。

6、鍋中油煮熟，油溫煮至8層，加入辣椒快速翻炒，關火倒入碗中，放入適量蔥。

酸菜肥牛，以肥牛片為主要李辰森素材，用袋裝酸菜煮熟。 哪畝肉細膩，湯汁酸香，微辣不膩，是很多人非常喜歡吃的一道菜，酸辣味無窮無盡。

酸湯肥牛肉的製作方法如下：配料：適量肥牛肉、海帶幼苗一包、金針菇一把。

輔料：乾辣椒2個，大蒜一把，蔥2根，玉公尺油30毫公升，水適量，酸湯醬一包。

1.準備好材料，海帶幼苗和金針菇應清洗乾淨並放在一邊。

2. 在乾淨的不粘鍋中加入半鍋水，用大火煮沸。

3.水燒開後，加入金針菇，焯水，焯水。

4.取出，然後倒入海帶幼苗，焯水並取出。

5.金針菇為基底，海帶幼苗在中間。

6.然後將肥牛焯水並取出。

7.在乾淨的不粘煎鍋中，倒入玉公尺油，加熱油，加入切碎的大蒜和乾辣椒片，翻炒至香。 然後倒入一大碗水。

8.倒入一包微達美酸湯醬，攪拌均勻，煮沸。

9.倒入焯過的肥牛肉，煮1-2分鐘，煮至調味。

10.最後，將肥牛肉和酸湯倒入乙個大碗中，撒上切碎的蔥，就完成了。

酸湯肥牛肉的製作方法如下：材料：肥牛肉300克，番茄醬30克，金針菇150克，大蒜10克，紅辣椒少許，食用油適量，鹽3克，糖4克。

輔料：番茄醬30克，金針菇150克，大蒜10克，紅辣椒少許，食用油適量，鹽3克，糖4克。

1.金針菇根部去掉後，清洗乾淨，放入鍋中放適量水煮沸，將金針菇焯水，煮沸1-2分鐘，然後取出，瀝乾水分。

2.將大蒜去皮切碎，將紅辣椒清洗乾淨切碎。

3、鍋中放入適量食用油，油熱後，將蒜末放入翻炒香。

4.倒入番茄醬，翻炒至香。

5.然後加入適量的水，然後加入鹽和糖，將金針菇放入煮沸。

6.再次煮沸後，將肥牛放入煮熟，然後用公升降機關火。

7.撒上切碎的紅辣椒，即可食用。

你知道酸湯裡肥牛肉的做法是什麼嗎？ 其實很多人都想知道這個問題，那麼這道菜應該怎麼做呢？ 你知道該怎麼做嗎？

下面我就和大家分享一下酸湯裡肥牛肉的做法。 希望能對大家有所幫助。

酸湯肥牛肉配料：肥牛肉卷205克，金針菇165克，辣小公尺2個，青椒半個，黃燈籠辣椒醬3茶匙，蒜瓣2瓣，蔥1節（姜15克，姜3片，鹽，糖1克，白胡椒少許，雞精1克， 公尺醋2茶匙，菜籽油適量。

肥牛酸湯'方法

第一步：準備食材：肥牛肉卷205克，金針菇175克，辣小公尺2個，青椒半個，黃燈籠辣椒醬3茶匙，姜3片，大蒜2瓣，蔥1根。

第 2 步：將金針菇洗淨撕開並準備好，切成小卷小公尺辣椒和青椒，將蔥、姜和大蒜切碎以備後用。

步驟3：在鍋中加入適量的冷水，放入肥牛肉卷，煮至滲出的泡沫肥牛肉卷變色，立即取出，沖洗瀝乾水分備用。

第四步：鍋中加入適量菜籽油，加入蔥花、薑蒜炒香，再加入黃燈籠辣椒醬3茶匙翻炒一會兒。

步驟5：鍋中加入適量的開水（約500ml），煮沸後加入適量的鹽、白糖1克、少許白胡椒粉、公尺醋2茶匙，攪拌均勻。

第 6 步：加入準備好的金針菇，煮一會兒。

第 7 步：取出金針菇並將它們鋪入碗底。

第 8 步：然後將肥牛卷、小公尺辣和青椒圈加入鍋中的湯中，煮一會兒，然後加入少許雞精關火，上盤食用。

第九步，成品圖紙。 至此，酸湯肥牛肉就準備好了

酸湯肥牛肉原料：肥牛肉、金針菇、辣公尺、小公尺泡椒、白蘿蔔片、青椒、黃甜椒、蒜蓉醬、油、鹽、料酒、白醋、蔥、姜。

步驟：

第 1 步：準備上述成分。

第二步：鍋裡燒開水，水沸騰後關火，將洗淨的金針菇放入飛水中瀝乾水分。

第 3 步：將肥牛放入沸水鍋中，直到它破碎並取出。

第四步：鍋中倒入適量菜籽油，待油煮熟焯水，加入適量切碎的薑蒜料酒翻炒香，再加入黃胡椒、泡椒，繼續炒1分鐘。

步驟5：加入適量水，等待水沸騰。 第 6 步：用漏勺去除生薑和大蒜、辣椒片，加入蘿蔔片並煮熟。

第 7 步：在鍋中煮，然後加入肥牛並煮 1 分鐘。 第 8 步：烹飪前加入少量醋和少量鹽。 取出金針菇上的肥牛，將湯倒在肥牛上。

步驟9：撒上切碎的小公尺辣椒和青椒，將切碎的蔥撒在鍋中的熱油上，然後將熱油倒在青椒和紅辣椒上。

酸湯裡的肥牛肉應該怎麼處理？ 快來拿吧

酸湯怎麼做肥牛肉？ 快來拿吧

幾個簡單的步驟，教你做出美味的酸湯肥牛肉。

酸湯肥牛肉配公尺飯上桌，乙個人就能吃好。

將酸菜炒香，加水和金針菇，放入料酒、鹽和肥牛肉，煮至變色出鍋。

酸湯肥牛肉，酸辣個人做法，並不代表大家的最愛哈。

酸湯怎麼做肥牛肉？ 將肥美的牛肉卷放入鍋中焯水，將蒜末炒香，打雞蛋，西紅柿丁，清水木耳，金蘑菇，加入鹽，雞粉和胡椒粉，最後點蔥碎。

食材：肥牛肉、金針菇、青椒和紅辣椒圈、青竹筍片、木耳。

輔料：味精、食鹽、野胡椒、胡椒水、甜瓜油、薑蒜片、黃燈籠辣椒醬。

做法：1.將金針菇卷上肥牛肉片;

2、鍋中留少許油，將薑蒜片炒香，將蒜末和黃燈籠辣椒醬炒香，加水調味，加水調味。

材料：肥牛肉200克，酸菜200克，嫩豆腐100克，生菜1個。

賦形劑：花生油1湯匙。

1.首先，在炒鍋中加入油，將酸菜炒香。

2.加入兩碗水。

3.煮沸，加入豆腐塊。

4.煮 10 分鐘，直到酸味出來，然後將豆腐推到鍋邊，留下中間部分。

5.把火調大，放入肥牛肉卷。

6.然後用筷子攤開。

7.煮至肥牛變色。

8.**將萵苣放在底部，大約是您訂購方式的三分之二。

9.倒入煮沸的酸湯。 成品如下圖所示。

材料：肥牛肉1盒，黃燈籠辣椒醬2湯匙，金針菇100克，小公尺花椒適量，杭州花椒適量，大蒜適量，姜少許，白醋2湯匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。

2.切掉金針菇的根，攤開，沖洗乾淨;

3、在小鍋中放適量水，待水沸騰後將肥牛倒入其中，再將水煮沸，煮至肥牛捲起，立即沖洗乾淨;

3、在小鍋中放適量水，待水沸騰後將肥牛倒入其中，再將水煮沸，煮至肥牛捲起，立即沖洗乾淨;

4.鍋中倒入適量油，加入薑蒜翻炒香，再加入辣椒醬2湯匙翻炒;

5、倒入適量的水、公尺醋、鹽和料酒;

6.水沸騰後，倒入金針菇煮熟;

7.將煮熟的金針菇舀起，放在盤子裡。

8.將肥牛肉倒入鍋中，煮至變色。

9.舀起肥牛放在金針菇上，撒上辣椒圈，最後倒入熱油;

酸湯肥牛肉是很多川菜家常見的名菜，屬於川菜。 肥牛的品質自然是第一要素，但遵循當地習俗後，最重要的是湯的調味，酸辣應該恰到好處。 肥牛美味營養豐富，不僅提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，更是最好的日常維生素B群，包括葉酸、B族維生素和核黃素**。

吃肥牛肉可以與海鮮和蔬菜結合，海鮮富含蛋白質、鐵和維生素，營養更豐富，更容易被人體吸收。

材料：肥牛卷300g，番茄1個，黃甜椒4湯匙，青椒紅辣椒1個，蒜瓣5瓣，薑絲適量，花椒半碗，金針菇適量，鹽適量。

準備步驟： 1.將西紅柿切成方塊，放在一邊。

2.鍋中水燒開，放油一兩滴，鹽適量，將金針菇焯兩分鐘3，將焯過的金針菇鋪在碗底。

4.重新燒開水，將肥牛卷稍微炒開後，撈出備用5，鍋中油燒熱，加入花椒、薑絲和蒜瓣炒香6，倒入西紅柿丁，炒水。

7.舀起四勺甜椒，繼續翻炒，直到顏色顯露出來。

8.加入適量水再煮一分鐘，加入適量鹽9，用漏勺除去所有食材並丟棄，倒入肥牛卷煮至變色，立即取出10，取出放在金針菇上， 然後把湯倒在肥牛11上，然後把青椒和紅辣椒和適量的胡椒粉放在肥牛肉卷上，燒一些熱油倒在上面，撒上一些蔥。