發芽的栗子煮熟後可以吃嗎？

可以吃，發芽的栗子本身沒有毒，但栗子發芽會引起糖分轉化和甜度下降，不好吃，放在一起沒有發芽的栗子也有發霉的可能。 “栗子要低溫儲存，可以放在家中冰箱的冷藏室裡。 ”

栗子又甜又營養。 研究表明，板栗含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸、胡蘿蔔素、視黃醇、膳食纖維，以及磷、鈣、鉀、鐵、銅、錳、鎂等礦物質。 其中，蛋白質含有20多種氨基酸，其中必需氨基酸8種，是一種優質蛋白質。

碳水化合物含量是其他堅果的 3 到 4 倍; 礦物質含量遠高於蘋果、梨等普通水果; 維生素B2的含量至少是大公尺的4倍; 維生素C比西紅柿多，西紅柿被認為富含維生素C。

它更是普通食物無法比擬的。 板栗可以代替糧食，而棗、柿子被稱為“硬核作物”和“木本穀物”，可以保證人體的基本營養**，是一種價格低廉、營養豐富的營養食品。

發芽的栗子不建議食用。 一般來說，栗子發芽時可能含有黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素本身就是一種致癌物，即使拔出嫩芽或將栗子煮熟，黃麴黴毒素也無法去除，因此不建議食用發芽的栗子。

此外，一般來說，發芽食品中會產生一定量的茄鹼，茄鹼會在一定程度上抑制膽鹼酯酶在體內的活性。 而且，板栗發芽後，經過長時間的貯存，其營養成分相對流失，因此建議吃一些新鮮的板栗。

煮熟後最好不要吃發芽的栗子，一般發芽的食物營養價值不高，而且有一些毒素，所以最好不要吃。

通常不建議發芽的栗子繼續食用。 雖然發芽的板栗本身不含有害物質，但板栗的發芽通常是由於長時間放置而引起的，由於長期放置，板栗中可能會產生黴菌，例如常見的黃麴黴毒素，食用後可能會對人體造成不良影響，如噁心、嘔吐等胃腸道不適症狀， 而且吃得多甚至會導致中毒、昏迷休克等，所以不建議吃發芽的栗子。

問題。 發芽的栗子怎麼辦。

土壤條件：種植發芽的板栗時，需要準備富含腐殖質的微酸性土壤。 2、種植方式：

將栗子芽面朝下埋在土壤中，每週澆水一次。 3、適宜溫度：將環境溫度控制在25°C左右。

所有的食物發芽後都不能吃，只要發芽，就說明還有其他毒素，因為它們會在超恆溫狀態下發芽，比如發芽後的土豆。

可以吃，但味道會比未發芽的栗子差很多。

板栗發芽後，會消耗板栗仁中的大量營養，導致板栗仁中的糖分轉化，甜度會降低，導致口感變差。

發芽的栗子可能味道不好，但為了避免浪費，可以將它們種植在花盆中，並將它們製成漂亮的盆栽植物作為裝飾。

如何儲存栗子

1.冷藏並儲存。

栗子洗淨後，放在陰涼乾燥處晾乾，放入乾燥的塑膠袋中，排空後將嘴部綁緊，然後放入冰箱冷藏，經過這樣的處理，至少可以冷藏乙個月。 不過，還是盡快把冰箱裡的栗子吃完比較好，貯存時間也不要太長。

2.冷凍儲存。

鍋中加水煮沸，將栗子煮三分鐘，放在陰涼乾燥處晾乾，放入塑膠袋排乾空氣，放入冰箱冷凍。

不建議食用發芽和煮熟的栗子。 板栗發芽後，可能含有黃麴黴毒素，毒性極大，即使高溫煮熟殺菌，液新匯也不能完全消除，如果食用，容易對健康造成危害，不建議煮熟食用。

不建議在發芽後吃栗子，如果它們即將發芽，它們的營養成分會大大減少，而且食用價值不大，所以建議吃新鮮的栗子。

板栗原產於中國，根據2000多年的種植歷史，也是中國最早食用的著名堅果之一，炒熟後，板栗裂開甜，軟糯，很受歡迎。