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方法。 將葡萄洗淨,脫水,放在容器上(可以使用烹飪紙),可以將它們拔出或保留一小撮以增加美感,將它們放在冰櫃中至少1-2小時,然後取出。
吃。 隨時隨地享用冰葡萄,這是您夏季的最愛。
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杏仁豆腐成分:
杏仁150克,果凍粉100克。
輔料:山地植物餅20克,黃瓜皮25克,西紅柿25克; 澱粉50克,糖20克;
做法: 1.將杏仁放入水中浸泡一會兒,剝去皮,搗成細泥,然後用細煎布擰乾汁液,放入碗中 2.湯鍋洗淨放火,加水,浸泡凍粉,小火煮沸,加入澱粉、杏仁汁、糖,煮沸倒入盤中,冷卻後按原樣切成象眼片(外圍不要切掉);
3、將山楂餅、黃瓜皮、西紅柿均勻地切成細絲,排列成花紋放在杏仁豆腐上;
4)在湯鍋中加入水和糖,煮沸後倒入湯盤中,等待冷卻,然後將“杏仁豆腐”按原樣推入糖水盤中。
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炸香蕉:
食材 食材:香蕉4根,雞蛋2個。
成分:澱粉、植物油、精製糖。
方法一:香蕉去皮,水平切成約1厘公尺的小塊,放在一邊。 去雞蛋殼打好,打好後加入適量澱粉,再打好,小心,不要太乾。 然後把切好的香蕉放進去,讓香蕉塊塗在新鮮混合的東西的外層。
2.將油放入鍋中,加熱至3度,用筷子將香蕉片一塊一塊地撿起放入油鍋中煎炸,等到炸至金黃色後,即可取出放在盤子上,趁熱在上面撒上精製糖。 冷卻後,美味的小吃就準備好了。
特點 外酥內嫩,香味不著火。
Saqima:原料
富強粉21公斤,雞蛋14公斤,油20公斤,白砂糖21公斤,澱粉醣26公斤,蜂蜜、青梅、瓜子6公斤,金糕2公斤,葡萄乾1公斤,桂花1公斤,麻籽5公斤,乾麵或澱粉4公斤。
方法 胚製品製作方法:將雞蛋打散,與麵粉等原料攪拌均勻,揉軟,加入少許澱粉防止粘連,揉成麵糰,擀薄,切成麵條;
油炸:將麵條在熱油鍋中煎至完全鬆散圓潤絲滑,均勻呈乳黃色,然後取出備用;
糖:將砂糖加入鍋中,在水下煮沸,糖沸騰後約五分鐘放入焦糖,然後煮至具有一定的粘度;
成型:糖漿煮沸後,將糖鍋移離爐子,將半成品坯料放入鍋中,攪拌均勻,然後倒入面積較大的木架中,壓實,使其相互粘合,冷卻後切成2英吋見方的蛋糕塊。
秋海棠糕:原料
配料:麵粉、發酵酵母、豆沙、豬油。
輔料:鹼、砂糖、紅綠瓜絲、花生油。
方法一:加鹼水合到水中。 將麵粉放入罐中,與冷水混合打成麵糊,放入老發酵和鹼性水,攪拌均勻至麵糊成百色,然後倒入銅壺中備用。
2.在花生油中加入適量的水,與水和油混合。 將豆沙放入碗中,加入糖、水和油,混合成溼豆沙餡。 將豬油切成方塊,加入糖並混合製成糖板油。
3、在蛋糕模具上刷上水和油,放在爐子上減熱,將銅鍋裡的麵糊倒入蛋糕模孔中,直到模孔半深,即把豆沙餡放入每個模孔中,然後將麵糊倒入模孔中, 蓋上豆沙,待模具孔填滿,將糖盤油塊放在上面,紅綠瓜絲,烘烤約八分鐘,用銅鑽在模孔中挑出蛋糕,放在另一塊鐵板上撒上一層糖,蛋糕表面貼上鐵板, 底部朝上,然後放在爐子上烘烤,當糖漿溢位在鐵板上時,顏色為醬汁紅色,取出餅體放在盤子上。
特點 形狀像秋海棠花,顏色為紫醬紅,香甜柔滑,鮮美可口。
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家常蛋糕:根據個人口味加入麵粉、牛奶、雞蛋和糖,打成糊狀倒入加油的高壓鍋中,蒸10分鐘。
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食材:新鮮士多啤梨、烤大杏仁、巧克力。
方法一:將士多啤梨洗淨,用淡鹽水浸泡10-20分鐘,取出後用廚房紙巾擦乾;
2.將提前烤好的大杏仁放入保鮮袋中,用擀麵杖壓碎;
3.用漏網篩掉細杏仁粉,留下較大的顆粒以備後用;
4.用刀稍微切碎4-5塊巧克力;
5.將切碎的巧克力放入碗中,蓋上保鮮膜,放入微波爐中加熱20-40秒(取出攪拌一半);
6、讓微波巧克力醬稍冷,在士多啤梨末端插入牙籤,放入巧克力醬中,將巧克力醬均勻“卷”;
7.將“卷”好的士多啤梨放入杏仁粒中,包裹在杏仁粒中;
8.將成品放在蠟紙上,放入冰箱冷藏,直到巧克力凝固。
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先將絲瓜去皮,然後用刮刀將絲瓜刮成薄片,鍋中加入少許鹽和胡椒粉調味,可以加少許粉絲,停火煮沸後加入切碎的香菜。