-
這是我見過的最美的除夕菜! 道教是一件藝術品,美到讓人不忍放下筷子!
如今的賀年菜餚,不僅滿足於吃喝,更多的人越來越注重吉祥和美麗,賀夕大餐吸引了大家的目光,不管食材如何,都需要全家人的努力,一桌的除夕菜,少說需要幾個小時, 加上提前準備的各種食材,一頓除夕大餐往往是幾天勞動的成果!因此,越來越多的人會把自己的跨年菜展示給朋友圈,一是和朋友分享喜悅,二是讚美做飯的人!
春節前夕,美美真的被大家的跨年晚餐震撼了! 看著這道漂亮的菜,精心擺盤,實在是太美了,讓人不忍心用筷子破壞這美!
這是我見過的最美的除夕菜! 太美了,我不忍心放下筷子!
這房子的女主人一定是藍欣慧! 這孔雀形狀的萵苣一眼就吸引了我的眼球,蝴蝶形狀的蔬菜卷、燈籠蝦、中間還有手工蛋糕,處處彰顯女主人的用心! 這麼精緻的一桌飯菜,五星級酒店都吃不到!
第一次看到這個跨年大餐,真的驚呆了! 乍一看很用心,電鍍超用心! 就連蝦都堆放得整整齊齊,金銀饅頭也擺放得很有藝術感,還有餃子和孔雀形的盤子!
賞心悅目,真是辛苦!
這張桌子的女主人很熟練,可以做蛋糕和饅頭,而且都是花哨的方法,特別適合這個場合! 每年綽綽有餘的年糕魚,非常喜慶! 荷塘上的月光,燈籠蝦,蔬菜擺盤,都精緻。
這張桌子也是很實惠的桌子,一眼看去,幾道吉祥菜,從盤子就知道主人有藝術功底,配色也很出眾。
不知道看完這些除夕菜後,你有什麼感受? 看完之後,我的第乙個想法是,今年我想學做飯! 爭取今年的跨年大餐,也為家人做一桌!
-
與大家分享適合春節夜宴的壓軸菜——鮮花盛開!
第1條 開花財源是中國傳統的吉祥圖案之一,代表著大家對幸福生活、財富和高貴的嚮往,在農曆除夕那天,一盤鮮花盛開的財富擺在桌面上,寓意著家庭的幸福是必不可少的。 這道菜的製作方法很多,小白也能一次成功,又好看又好吃,食材也很常見,吃起來又開胃又油膩,真的比大魚肉還好吃。
鮮花盛開財富]第**3條
配料:大白菜、肉末、蔥、姜、淡醬油、香油、十三香料、蠔油、食鹽、澱粉。
製作方法: 1.準備乙個切成兩半的捲心菜,將葉子的一部分放在一邊,捲心菜幫的位置繼續切成兩半,底部雕刻,中間位置留出混合餡料。
第42條,牡丹花很容易做,只要把所有的葉子都折斷,每片葉子中間都有乙個縫隙,然後把兩邊最外層的葉子剪下來,修剪成圓形的花瓣。
第**53條、將牡丹花和白菜葉一起放入沸水中焯水2-3分鐘,焯水過程中注意不要損壞葉子。
第**64條、將捲心菜切碎放入肉餡中,加入蔥花碎、薑汁、鹽、淡醬油、蠔油、十三香料、香油攪拌均勻備用; 將捲心菜焯水,讓它冷卻以備後用; 然後取一片葉子,在葉子的底部放一勺碎肉,先把碎肉包起來,然後把葉子折回去兩次,最後卷起來,卷成捲心菜肉捲。
文章**75、將牡丹花放在盤子裡**,將捲心菜肉捲起來,擺盤漂亮,然後放入鍋中,將水燒開蒸20分鐘。
第**86條,蒸白菜盤裡會多湯,不要扔掉,我們把湯倒進鍋裡,再煮,牡丹花蕊部分用胡蘿蔔裝飾,以備後用。
第97條、湯煮沸後,勾上水澱粉,將湯煮至濃稠,從火上撈出,倒回白菜中。
第**10條
8.煮好的湯均勻地倒在盤子上,一朵美麗的花就準備好了!
第**11條
9.用這種方法製作的花朵豐富而豐富,花瓣晶瑩剔透,裡面的肉餡隱約可見,看起來非常漂亮。
第**12條
10、咬一口,湯在口中散開,捲心菜吸收肉餡中的脂肪,使肉餡肥而不膩,捲心菜鮮嫩多汁,口感清淡爽口,比吃大魚肉香多了。
第**13條
尤其是這道菜簡單,只需要一顆白菜,適量的肉餡,不管是廚藝0的廚白,還是沒時間準備跨年菜的上班族,都是簡單實用,雙面壓軸菜上桌,喜歡的朋友記得點讚收藏, 在農曆除夕之夜做吧!
-
1.醬牛肉,絕對是省時省力,是一道家喻戶曉、最受歡迎的菜,蒜汁、鮮醬油、香醋、香油配上蘸醬,基本是妥妥的。
二、醬肘,和醬牛肉一樣,中規中矩但上桌卻很豐富多彩,配上醋蒜醬或海鮮醬作為蘸水,春節夜宵有,多一種選擇。
3.姜蛋是很不錯的開胃菜,如果一家人看膩了鴨蛋版的大鬆蛋偷工減料,不妨試試這款鵪鶉蛋版姜蛋蛋,搭配紅青椒圈,臉蛋美。
四、紅燒蝦,不懂得做蝦的朋友很適合這個,很簡單,把蝦洗乾淨後,把蝦線挑掉,倒入鍋裡,放入蒜末,炒好後加入蝦,再放少許鹽和蠔油,待蝦紅了之後,就可以用大火收集汁液了。
-
如果可能的話,做乙個盤子松鼠桂玉,在農曆除夕晚宴上,如驚豔四人。 因為松鼠魚,顏色漂亮,形狀快樂。 言下之意是好的,紅色代表繁榮和吉祥。
除夕吃魚意味著一年以上(每年都有魚)。
松鼠桂魚,為蘇州菜(蘇邦菜)在色香兩全的代表性作品,相傳乾隆皇帝下到江南,微微端到蘇州松河樓酒樓當晚餐,廚師用鯉魚出骨,在魚肉上刻上花紋,加入調味料後稍加醃製, 拽上蛋黃醬,熱油鍋嫩熟後,倒上熱沸騰的糖醋醃料,形似老鼠,外酥內嫩,酸甜可口,乾隆皇帝吃完後很滿意,後來在蘇州聲名鵲起。
相傳,清朝乾隆帝下到長江南下,有一次南遊蘇州,私下到松河樓吃桌上的錠(鯉魚)。 店主為了避免屠宰“神魚”的罪名,只好把魚煮成了松鼠形,恰好與店裡招牌上的松樹字有關。 乾隆吃完後很滿意。
中國人經常用“鯉魚跳龍門”來表示吉祥和喜慶,所以後來改成鱖魚。 從此,“松鼠魚”風靡一時,有松鼠黃魚、松鼠鱸等,但松河樓的松鼠鱖魚最為負盛名。
還有一種說法,傳說清朝乾隆皇帝下到長江南邊,到蘇州松河樓酒樓吃飯,廚師用鯉魚出骨,在魚肉上刻上花紋,加調味料,稍加醃製, 拽上蛋黃醬,放入熱油鍋中嫩煎熟後,倒上沸騰的糖醋醃料,形狀像老鼠一樣,裡面酥脆嫩滑,酸甜可口,乾隆皇帝吃完後很滿意。後來蘇州政府報告說,乾隆在松河樓吃魚,這道菜在蘇州就很有名了。
-
跨年晚宴上的每一道菜,都是平凡的,也是實實在在的幸福。
今天就和大家分享5種特別的除夕大餐準備方法,一定會讓你的跨年大餐讓親朋好友驚豔!
炸蝦。 材料:河蝦300克。
輔料:蔥花10克,薑末5克。
調味料:料酒30克,醬油15克,公尺醋20克,香油3克,鹽2克,白砂糖30克,花生油適量。
步驟: 1.將蝦切開,洗淨以備後用;
2.在熱鍋中加入花生油煮至高溫熱到80%,倒入蝦仁,翻幾圈,炸脆倒出;
3.將底油留在鍋中,將生薑攪拌至香,加入料酒、醬油、公尺醋、鹽、糖、胡椒粉調醬,大火使汁液粘稠,然後放入炒好的河蝦包勻,倒入香油出鍋, 撒上蔥,它就準備好了。
特點:色澤紅,外酥內嫩,酸甜加鹽。
用醬油炸黃魚。
成分:黃魚700克。
材料:蔥30克,炸蒜100克,蛋漿適量,玉公尺澱粉適量,八角2顆,月桂葉3片,肉桂3克。
調味料:醬油150克,雞湯粉10克,黑醬油150克,調和油適量,白糖25克,五香粉2克,鹽少許一撮。
步驟: 1.先將黃魚清洗乾淨,在肚子裡撒少許鹽醃製;
2.將醃製好的黃魚均勻塗抹蛋漿,然後均勻拍打玉公尺澱粉,降低鍋底,將油加熱至120°C油溫,將黃魚煎至金黃色10分鐘;
3.另一鍋放水250克,醬油150克,黑醬油150克,白糖25克,五香粉2克,八角2個,月桂葉3片,肉桂3克,燉5分鐘至膠質上公升,混入雞粉10克,倒在炸黃魚的底部, 撒上炸大蒜、蔥和白花。
特點:新鮮的豆魚,酥脆可口。
燉豬肘配牡蠣幹。
材料:牡蠣幹6只,豬肘600克 2個。
配料:蔥薑蒜10克,八角茴香,蔥、辣椒、萵苣膽適量。
調味料:海鮮醬20克,蠔油10克,雞湯粉8克,黑醬油5克,花生油適量,水150克,鹽10克,糖5克。
步驟: 1.將豬肘焯一下以去除異味;
2.將花生油放入鍋中加熱,加入姜、蒜、八角翻炒香,加入海鮮醬繼續翻炒至香,再加入豬肘翻炒;
3.鍋內加水蓋住豬肘,加入蠔油、雞粉、鹽和糖調味,加入深色醬油調色,中火燉45分鐘,去掉豬肘去骨,將燉肉的原汁倒入碗中備用;
4.將牡蠣幹上的收縮肌去掉,放入油鍋煎至金黃色,加入紅燒豬肘的原汁炒一會兒,再加入豬肘一起燉10分鐘瀝乾汁液,將豬肘和牡蠣幹倒入盤中;
5.鍋裡燒開水,加入花生油和鹽,將萵苣膽煮兩分鐘,取出放在盤子邊緣,炒蔥和辣椒角,配上豬的手。
-
八寶公尺。 北方人過春節,主食多為餃子和饅頭。
其實,不妨試試南方人愛吃的八寶公尺飯。
由於當地習俗、口味和美食特色的差異。
使用的材料也不同。
但是,烹飪方法和風味與asa黴菌基本相似。
糯公尺蒸熟後,與糖、油和各種乾果混合。
倒入裝滿成熟蓮子、紅棗、龍眼和其他水果的食品容器的內皮中。
在中間,您可以填充您最喜歡的豆沙餡或山楂餡來搭配握把。
蒸軟後,倒入桂花糖醃料。
八寶公尺口感柔軟糯糯,香氣宜人。
甜度適中,粘膩而不油膩,是生活的甜蜜。
闔家團圓,八寶相聚的美好寓意。
-
春節除夕夜的晚餐無非是餃子和家人找人聚在一起吃飯,一副包餃子的嫌疑! 要想做點菜,最好是吃家裡人喜歡吃的,或者自己吃,如果是山海特鮮,家裡人不喜歡吃也沒用,不能給別人驚喜吧?
-
下午和晚上的晚餐可以準備一些精緻的家常菜,如紅燒肉、宮保雞丁、臘肉飯、糖醋排骨、孝心剁椒魚頭、炒菜、魚香和豬肉絲等。
-
春節夜宴的壓軸菜“花財”,上桌驚豔,寓意幸福知足,超簡單。
-
滿族和漢族的宴會可以震驚所有人。
-
總結。 親愛的,農曆除夕夜有個獨特的菜是四喜球,因為農曆除夕夜的晚餐通常是一家人聚在一起,四季都滿足於這種幸福,所以它是一道比較獨特的菜。
親愛的,中國除夕夜這個彎曲打擾公尺飯有一道獨特的菜是四喜丸子仙丹,因為農曆除夕飯平時是一家人聚在一起,四季都滿足於這種幸福,所以它是一道比較獨特的菜。
相關日期資訊:春節除夕晚餐,又稱年宵、團圓飯、團圓飯等,特指除夕(春節前一天)的家庭聚會磨凳子飯。 那些在外工作的人將在除夕前返回家鄉與家人團聚。
農曆除夕夜飯是家庭團圓飯,這是年末對家人最重要的一頓飯。
-
小時候特別期待跨年大餐,因為平時有些東西吃不了很多我喜歡吃的東西,當我不能吃跨年大餐的時候,但現在更重要的是,家庭團圓的氣氛,有些菜的意義很重要。
1.蠔油、香菇、油菜
1.準備食材:香菇、油菜、青蔥、蒜瓣、生薑、鹽、淡醬油、蠔油、雞精、玉公尺澱粉、白砂糖
2.蠔油、香菇、油菜法:
1)去掉蘑菇的根,用花刀洗淨頂部,洗淨油菜,將蔥切成蔥,將姜瓣和蒜瓣去皮切片。
2)焯水:將適量的水放入鍋中煮沸,加入香菇和油菜,加入適量的鹽,焯一會兒,取出,瀝乾水分,將油菜放在盤子上。
3)鍋中倒入適量油,油熱後,將韭菜、姜、蒜炒,加入香菇翻炒至變軟。
4)配料:加入適量的淡醬油、蠔油、鹽、雞精、白砂糖、水澱粉增稠。
5)當湯汁濃稠,食材煮熟後,用大火將汁液調小,關火放在盤子上,然後將汁液倒入鍋中。
6)可以開始吃,色香齊全,味道鮮美好看,方法簡單,大人小孩都喜歡吃家常菜,也是除夕大餐必備的菜!
二、腰包萬
1.準備食材:鵪鶉蛋、濕麵、番茄醬
2、用萬觀纏腰的做法:
1)將鵪鶉蛋洗淨,在冷巖燒水中放入鍋中煮沸,取出,通過冷水,瀝乾水分,剝殼備用。
2)取一根溼麵條,將鵪鶉蛋均勻地包起來,直到看不到鵪鶉蛋。
3)將適量的油倒入鍋中,油溫為60%熱,放入包好的鵪鶉蛋中,用小火煎至凝固並取出。
4)當鍋內油溫公升高時,加入已經炒好的鵪鶉蛋,再炒至金黃色酥脆。
5)放在盤子裡,可以撒上胡椒粉或孜然粉,也可以蘸上番茄醬吃,寓意好,簡單可口又好做,是除夕飯桌上的必備菜!
這是乙個有趣的問題,它應該因地而異。 一般來說,大家認可的菜名,需要有好顏色和好名字。 同時,它需要通過結合來自不同地方的食材來製作。 >>>More