你怎麼讓牛肉好吃？ 別太辣，我嘴巴容易著火。

五香醬牛肉。

原料：牛腱肉3-4公斤。

調味料： 包（草果1個，八角4個，沙仁7-8個，白膽5個，肉桂6克，肉豆蔻1個，生薑2片，辣椒乾7-8個，月桂葉5片，花椒20粒，小茴香3克，橘皮5克） 蔥4-5個，薑片4-5片，黑醬油30毫公升，冰糖30克， 黃醬100克，老湯600克，公尺酒30毫公升，鹽15克。

做法：1、將牛腱肉在水中浸泡5-6小時（每小時清洗換水一次），然後取刀切成大塊;

2.鍋裡加水，將浸泡好的牛肉焯到70或80度左右;

3.在焯水過程中用勺子撇去泡沫;

4.燉約15分鐘，直到牛肉沒有血和水，然後滲出;

5.取出並立即浸入一盆冷水中，使牛肉浸泡緊;

6.將調味料放入紗布袋中;

7、一定要收緊口，使調味料在包裝內有一定的豐富空間;

8.準備好老湯，放入碗中;

9.砂鍋裡加水，加入蔥、姜和包;

10.水燒開後，放入黃色醬汁;

11.增加舊提取和混色;

12.加入公尺酒和鹽調味;

13.放入舊湯;

14.放入冷水，將牛肉收緊;

15.煮沸後，蓋上鍋蓋轉小火燉約3小時;

16、煮熟的牛肉不要急著出鍋，在湯裡浸泡3-4小時，這樣會更美味;

17.將浸泡過的牛肉從湯中取出，放入盆中，放冷冷藏，然後切片食用。

生拌，我個人很喜歡，不熱，拌的時候加點冰塊味道更好！

主要材料; 400克牛肉，2個西紅柿。

輔料; 1個洋蔥。

調料; 1 2茶匙鹽，3瓣大蒜，2杯水，1小塊黃油製成番茄牛肉。

1.將牛肉切成大塊，洋蔥切成小方塊，西紅柿切成方塊，將大蒜拍成2將平底鍋放在中火上，倒入黃油使其融化。

3.倒入切碎的洋蔥黃油，完全融化，翻炒至香。

4.倒入牛肉塊並翻炒。

5.加入切碎的黑胡椒和鹽，直到牛肉變成褐色。

6.倒入兩杯熱水，轉小火慢燉，有時間可以慢慢燉，也可以用高壓鍋或電鍋燉至牛肉成熟。

7.倒入西紅柿，先開啟大火。

8.將鍋調低，將燉好的西紅柿完全溶解在肉汁中，您可以根據自己的喜好收集汁液或留下更多的汁液。

9.這番茄燉牛肉可以是石鍋拌飯，拌麵，湯汁酸香，肉質鮮香，尤其是西紅柿的效果非常好，牛肉因為吸收了西紅柿的味道，所以更加嫩香。

我媽媽說，牛肉上火，可以搭配蘿蔔，一般可以選擇做，牛肉燉蘿蔔。 西紅柿燉牛肉。 冬瓜燉牛肉。 這些成分是冷的，可以與牛肉混合。

不要吃太多。 吃完，再喝幾瓶王老雞。

1.將麵粉與玉公尺麵混合，加水，揉成麵糰備用。 最初的方法是將麵糊混合，然後將其攤開到玉公尺餅中，然後用荷葉餅法製作。 將混合好的麵糰擀成長條，分成若干麵糰劑，將麵糰壓成薄片，將兩種麵糰劑疊成層，中間塗上色拉油，用擀麵杖擀出圓餅，可以比烤鴨的荷葉餅大一點，在鍋上刷上一層薄薄的油， 將圓形蛋糕放在小火上慢慢煎至兩面金黃，蛋糕中間在煎炸過程中會鼓起，因為我們在兩種麵糰劑之間塗了油，這樣蛋糕在油炸後可以分成兩片。

現成的荷葉糕或春捲餅也可以用同樣的方式食用。

2.將辣椒切成小方塊，放入容器中，加入鹽，黑胡椒碎和橄欖油調味，攪拌均勻製成沙拉以備後用。

3.將牛里脊肉切成大塊或大片或肉條，如果切成大片，用刀背拍鬆，撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、澱粉浸泡一會兒。 加入一些醬油炒，顏色會更吸引人。

4.在鍋中倒入適量的油，將牛肉放入鍋中煎炸或放入烤箱中煮熟。

5.將炸好的牛肉放在玉公尺餅中間，在上面放上甜椒沙拉，然後捲起玉公尺餅吃，在牛肉上放一點黑胡椒牛排醬，香噴噴的牛肉亮茄子肉搭配清爽的熟蔬菜沙拉，搭配玉公尺餅吃。

6.這道菜也有點墨西哥風味，裡面的肉可以換成你喜歡的，比如雞肉、豬肉，或者多加幾隻蝦，感覺會很好。