如何簡單地製作辣白菜，如何製作辣白菜

製作香辣白菜的原料有辣椒麵、大白菜、生薑、大蒜、蘋果、橙子、糖、鹽、味精等。

我們先把洗好的捲心菜從外鍋裡拿出來，放進鍋裡。 然後在大白菜上，撒上鹽調味。 取乙個重物，壓在捲心菜上，醃製兩天。

兩天後，你會發現很多水從捲心菜中流出。 然後從醃白菜中擠出水分，放入鍋中。 接下來，我們將辣椒麵條放入碗中，加入熱沸水。

放置十分鐘以上，直到熱水冷卻。 取出大蒜，搗碎成碎塊，放入胡椒片中。 取出蘋果塊，搗碎成碎塊，然後放入辣椒片中。

同樣，我們將薑塊搗碎成碎塊，然後放入辣椒麵中。 將橙子包起來，將汁液擠入辣椒片中，就像這樣。 現在我們加入適量的味精，適量的糖。

好了，讓我們開始攪拌吧。 您可以根據自己的口味控制辣椒麵條、蘋果和橙子的比例。 當它被攪拌時，它變成了這樣的辣椒醬。

現在我們需要將混合辣椒醬塗抹在捲心菜上，但在塗抹辣椒醬之前，您應該始終戴上乾淨的手套以保護雙手。 在捲心菜上塗辣椒醬時，需要先將大白菜的外層揉搓，然後將整個捲心菜裡裡外外一層一層地揉搓，像這樣。 塗抹辣椒醬後，我們將其放在盤子上並用安全膜覆蓋，就像這樣。

然後把它放在冰箱裡，三五天後就可以拿出來吃了。 為方便起見，您可以像這樣將辛辣捲心菜水平切成小塊。 好了，美味的南韓辣白菜就準備好了。

材料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，糖40克，公尺醋15克，辣椒乾5克，蔥8克，姜5克。

做法：1）將捲心菜葉切掉，只留下中間的白色部分，洗淨切成兩半，將捲心菜切成1 5厘公尺寬的條狀。然後將乾辣椒、蔥和生薑切成細條。

2）將捲心菜條放入鍋中，均勻撒上細鹽，醃製3-4小時，用手擠出捲心菜條中的水分，放入鍋中。

3）將芝麻油放入鍋中加熱，將切碎的辣椒炒成辣味。加入蔥和薑絲，翻炒至香。 加入公尺醋，加入水和糖50g。

煮沸後，關火放冷，將汁液倒在盆中的捲心菜條上，醃製5小時，存放在冰箱中。 吃飯時換刀，分兩部分。 然後將蔥和生薑放在捲心菜條上，將辣椒汁倒在上面。

特點：香辣、香甜酥脆、清爽爽口。

食材：大白菜。

材料：粗細辣椒麵（一粉一大粒）、糯公尺、大蒜、姜（少許）、水洗鹽、味精、糖、蜂蜜、白梨或濃縮純白梨汁、魚油（南韓常用的獨特調味料，如果沒有，可以用蠔油、生黃魚或生蝦做成泥）， 胡蘿蔔（取決於個人口味）、蘿蔔（同上）、韭菜（同上）。

步驟：1首先，將捲心菜洗淨，切成約2厘公尺寬的塊，放入大容器中，用洗淨的鹽醃製，放置約6至8小時。

2.取出醃好的捲心菜，用清澈的洗滌劑反覆擦洗，記得洗幾次，洗掉多餘的鹽分

3.將粗辣椒麵和薄辣椒麵放入同乙個容器中，攪拌均勻，放在一邊;另外，煮一些糯公尺粥，煮粥的時候一定要多放水，煮沸的時候，把糯公尺湯倒出來，趁熱倒入什錦辣椒麵裡，邊倒邊攪拌！水的量取決於燙過辣椒麵的粘度，不宜太乾或太乾。

焯過的辣椒麵條（已經是醬汁的形式了，對吧？！它應該是鮮紅色的，不要太辣

4.將大蒜搗碎（多一點）、少許生薑、去皮的白梨（如果是梨汁，不要用）、黃魚或蝦（或兩者兼而有之，如果有魚油可以不用），放在一邊將蘿蔔切成薄片，將胡蘿蔔切碎，洗淨韭菜，去掉根部並切成小段，用沸水輕輕焯一下 - （注意！這三道配菜只是為了調味和配色，不喜歡可以省略）將以上全部放入焯過的辣椒麵中，然後加入少許蜂蜜和鹽，攪拌均勻（最好用洗手直接攪拌更均勻，如果覺得太辣，可以戴上一次性手套* 這樣辛奇辣醬就做好了嘻嘻

5.將準備好的辣醬放入醃製的捲心菜中，攪拌均勻，具體取決於您的個人口味就是這樣！

然後將混合好的辣白菜放入密封的保鮮盒中，放入冰箱如果是北方的冬天，可以把煮熟的辣白菜放在小罐子或保鮮盒裡，放在陽台外面慢慢發酵

6.第二天吃的時候，最好放一些出來，放一點糖和味精拌勻，這樣味道更美味; 但是在密封之前不要在裡面放很多糖和味精，也不要拿出一整片辣白菜來省去很多麻煩，因為它很容易變質——當然，辣菜越長，它就越酸，所以一定要在它變質之前把它扔掉

買乙個白菜。

切 1 個半。 頭不要。

然後把它放進鍋裡。

家 1 在上面煮了一些辣醬。

快捷方便的辣白菜，可以炒飯、炒薯片、炒五花肉。

辣白菜的製作

材料：捲心菜1個，蔬菜9個，蔬菜9個，辣椒麵3兩，魚露30毫公升，大蒜5兩，姜2兩，梨1個，鹽適量。

做法：1.將捲心菜洗淨掰成小塊，用鹽醃製過夜，第二天將鹽沖洗乾淨，控制水分。

2.在公尺粉中加少許水，炒鍋加水煮沸，倒入公尺糊攪拌冷卻。

3.用少許開水沖泡辣椒麵，讓它們冷卻。

5.在辣椒醬中加入蒜末、姜、梨、九種蔬菜、少許鹽和公尺糊。

6.將加乾水的捲心菜放入鍋中，加入辣椒醬攪拌均勻，放置2-3天發酵，最後放入保鮮盒中放入冰箱。

捲心菜的營養價值。

1.大白菜的水分含量約為95%，熱量非常低。

3.大白菜還富含鐵、鉀和維生素A。

4.捲心菜富含粗纖維。

捲心菜的功效和作用。

1.增強抵抗力。

捲心菜增強了身體的免疫力，並具有預防感冒和緩解疲勞的作用。

2.解渴利尿劑。

乾菜甜、清淡、熱量低，含有胡蘿蔔素、鐵、鎂，這些都是改善鈣吸收所需的成分，捲心菜中的鉀能將鹽分排出體內，有利尿作用。

1.捲心菜一塊，外層剝去，洗淨，切成4瓣，內外均勻塗抹鹽，醃製半天。

2.醃製半天後，擠出水。

3.準備：生薑、大蒜、蘋果、梨、韭菜、青蘿蔔（後兩者可選或可選）。

4.生薑、大蒜、蘋果、梨切碎（蘋果、梨1 3個或半即可），韭菜切成1厘公尺長的塊，蘿蔔絲。

5.胡椒片、鹽、味精。 適量的糖，辣椒麵的量取決於你喜歡辣味的程度，6加入適量的冷煮沸，將辣椒片、鹽、味精和糖充分混合（如果捲心菜足夠鹹，不要放鹽）。

7.將生薑、大蒜、蘋果、梨、蘿蔔絲和韭菜倒入辣椒片中，攪拌均勻。

8.開始醃製！從最內層開始，將混合的辣椒醬鋪在捲心菜上，內外均勻塗抹，整株植物塗抹均勻。

9.拿乙個帶蓋的容器，仔細清洗，一定不要有油，如果沒有蓋子，用保鮮膜密封。

10.3-5天後可以吃，吃不完就放冰箱。