如何製作紅燒羊排，如何製作紅燒羊排

羊排洗淨後，切成小塊，加入澱粉，放入鍋中燉煮，製成紅燒羊排。

羊排先用料酒等，均勻按摩，去除腥味，然後正常燉煮。

先將羊排切好，然後在鍋中加熱油，將羊排炒一會兒，然後加入水、少許醬油等，開始用中火減少汁液。

紅燒羊排的方法其實很簡單，就是羊排可以像豬排一樣燉，製作起來既美味又誘人。

其實，紅燒羊排和紅燒豬排有著相似的含義。 但是現在在鍋裡煮一些糖並達到一定的專案編號是可以的。

紅燒羊排，你知道羊排的正確製作方法嗎，還是按照傳統方法做羊排的。

將羊排塗好，然後用番茄醬加糖。

紅燒羊排，烹飪時不要放大配料（八角）

教你如何製作羊排，手抓羊排。

先把羊排燒掉，然後拼命。

嫂子想買，是名菜，做不到，得找專業的廚師來做。

紅燒羊排製作教程。

大家好，我們又見面了，今天給大家介紹的這道菜一定很適合食肉動物朋友的口味，說實話，我自己就是名副其實的食肉動物，雖然牙齒不好，但是喜歡吃肉的程度卻絲毫沒有減弱，今天要做的這道菜的名字叫紅燒羊排， 讓我們來看看它的做法和步驟。

材料：羊排1000克。 配料材料：食鹽、黑醬油、生薑、花椒、蔥、紅辣椒幹、醋、青椒、洋蔥、料酒、淡醬油、茴香。 1 將羊排切成小段，然後用清水沖洗羊排上的血。

2、鍋中加水加熱，鍋內羊排焯水，待鍋燒開，撇去鍋中漂浮的一些血沫，再取出，控水備用。 3將生薑切成薄片，將蔥切成段，將洋蔥切成塊，將青椒切成滾刀包，將乾辣椒切成段。 4.鍋洗淨後，倒入油，將花椒、茴香、乾辣椒、姜、蔥倒入鍋中翻炒，帶出香味。

5將焯過的羊排倒入鍋中翻炒均勻，可以炒一會兒，這樣肉中的一些水就可以炒了。

7.準備好高壓鍋，將鍋中的湯與肉一起倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，燉約乙個小時。 8.時間到了，將高壓鍋中的羊排倒入鍋中煮熟，然後將切碎的洋蔥和青椒倒入鍋中，然後用大火減少湯汁。 9試試你即將出鍋的味道，如果足夠好吃，可以放在盤子裡。

方法二 配料：羊排1000克。 成分：

胡蘿蔔1根，蔥、姜、蒜、花椒、八角、肉桂、肉豆蔻、草果、紅辣椒幹、黑醬油、淡醬油、料酒、冰糖、鹽。

1、先將羊排和蔥切碎，將胡蘿蔔洗淨切成小塊，將蔥切成段，將薑切成片，將乾辣椒切成段備用。 2、鍋中加水，將羊排放入鍋中，加入料酒、蔥、薑片，大火煮沸，水沸騰後撇去鍋中漂浮的泡沫。 3將羊排取出，控制水分，放入盆中備用。

4、鍋中加入食用油，油熱後，加入花椒、八角、肉桂、肉豆蔻、草果、香果入鍋中翻炒至香味散去。 5.翻炒一會兒，然後加入蔥、薑片和蒜片，用大火翻炒。

6此時，將羊排倒入鍋中，翻炒均勻，加入黑醬油、淡醬油、料酒，繼續翻炒均勻，炒出肉和配料的香氣。 7.將開水倒入鍋中，將鍋用大火燒開，鍋煮沸後轉中火，蓋上鍋蓋燉約1小時。 8 時間到了，羊排已經爛了，我們把胡蘿蔔塊倒入鍋裡，加入鹽和冰糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉約15分鐘。

9.開啟鍋試試鹹味，如果覺得味道還可以，可以用大火收集湯汁，等到湯快喝完了，就可以出鍋了。

材料：羊排500克，土豆100克，胡蘿蔔100克，生薑10克，蔥10克，冰糖10克，雞精10克，黑醬油10克。

1.首先，我們將羊排洗淨，在鍋中焯水以去除血泡。

2.用溫水清洗焯過的羊排。

3.將羊排放入高壓鍋中，加入生薑和青蔥，以及四川胡椒八角。

4.再加入一勺酒，這一步的目的是去除魚。

幾分鐘後取出以控制水分。

6.將洗淨的土豆和胡蘿蔔切成相同大小的塊。

7.鍋中放油，加入冰糖，炒至糖色。

8.將羊排放入炸好的糖色中，使其均勻地塗上糖色。

9、加入淡醬油和深醬油料酒，翻炒均勻，這就是羊排的風味和顏色。

10.加入適量的水，羊排即可用大火煮沸。

11.煮沸後，加入土豆和胡蘿蔔，燉20分鐘。

12.瀝乾湯汁，加入適量鹽和雞精。

13.翻炒均勻，然後從鍋中取出，放在盤子裡。

當你在家做飯時，羊排是最美味的。

將羊排切成方塊，加熱油，將羊排炸至金黃色，加水，用中小火燉40分鐘。

紅燒羊排 農曆除夕夜必不可少的一道菜。

材料：羊排 750g。

輔料：白蘿蔔100克，大棗8克（幹）。

調味料：蔥5克、姜3克、醬油4克、胡椒粉2克、辣椒粉2克、鹽3克、料酒3克、味精2克、花生油25克、澱粉（豌豆）10克，各適量。

如何製作紅燒羊排：

1.羊排洗淨切碎，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段; 將蔥洗淨，切成段; 將生薑洗淨，切成方塊;

2.鍋中加水煮沸，加入羊排和蘿蔔一起煮，取出備用。

3.炒鍋燒熱，將蔥薑加入鍋中，加入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉及適量水，煮熟後放入羊排，用慢火燒至熟熟腐爛，用水澱粉勾稠，撒上香菜片，攪拌出鍋。

配料：羊排、食鹽、雞精、白胡椒、洋蔥、青椒、蔥薑蒜、四川胡椒。

做法：1.將羊排快速切成多公尺諾骨牌，抓握並用鹽、雞精和白胡椒醃製約1小時;

2.將洋蔥和青椒切成方塊，放在一邊; 蔥、姜、蒜片; 花椒適量。

3、將油倒入鍋中，小火燉，放入約4湯匙糖，緩慢不斷攪拌，待糖變色融化成白色小泡泡後，放入花椒和蔥、薑蒜翻炒成香味;

4.倒入醃好的羊排翻炒，羊排上色後繼續翻炒2-3分鐘，然後加入洋蔥繼續翻炒，加鹽。

5.倒入沸水，沸水應浸沒在羊排上。 火燒開後，改小火燉，燉約10分鐘，加入青辣椒; 用大火減少汁液，撒上香菜。

將羊排切成方塊，加熱油，將羊排炸至金黃色，加水，用中小火燉40分鐘。

紅燒羊排 農曆除夕夜必不可少的一道菜。

當你在家做飯時，羊排是最美味的。

紅燒羊排。 配料：羊排、洋蔥、蔥、姜、青椒、料酒、孜然粉、淡醬油、黑醬油、冰糖、花椒。

步驟：<>

第1步：選三斤上好的羊排，用清水洗淨血後備用。

第 2 步：將洋蔥切丁（取五分之一的量，放在一邊）少許胡椒粒、一片生薑和一勺料酒，準備焯水。

第三步：將羊排蓋上冷水，倒入準備好的洋蔥丁、姜丁、花椒和料酒，煮沸。

第四步：羊排煮熟後，撇去血泡，轉小火煮約40分鐘，以筷子容易戳進去為準。

第五步：將煮熟的羊排瀝乾，將羊肉湯當水煮熟備用。

第 7 步：將五分之四的洋蔥丁、三片姜和一片蔥放入油鍋中，翻炒至冒香。

第 8 步：倒入瀝乾的羊排，翻炒至略呈金黃色。

第 9 步：準備黑醬油、淡醬油、料酒、孜然粉。

步驟10：依次加入少許料酒、黑醬油、淡醬油和孜然粉，繼續翻炒至色澤均勻。

第 11 步：將一些用於煮羊排的湯倒入羊排中，燉 15 分鐘。

第12步：開啟蓋子後，加入適量的鹽，乙個青椒，翻炒至破碎，收集湯汁，收工。

第13步，嫩羊排和紅酒是最佳搭配，三兩個朋友，喜歡的家人，一杯，完美。

配料的準備。 材料：羊排500克（切碎）。

材料：約12顆冰糖、約25毫公升醋、2顆八角、一小塊肉桂、草果1個、月桂葉2片、紅棗5個、辣椒乾3個、姜（切片）、蔥（結）、料酒。

步驟： 1.將切碎的羊排用血水洗淨，在鍋中放適量冷水，放入洗淨的羊排，加醋約25毫公升，煮沸後用漏勺撈出羊排，用清水沖洗血泡，瀝乾水分備用。

2.將冰糖打碎，在清淨的鍋中放適量油，加入冰糖，用小火煎至融化;

3.加入羊排，翻炒至上色，再加入料酒兩茶匙，翻炒均勻;

4.加入洗淨的八角、肉桂、草果、月桂葉、乾辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水（比羊排高約3厘公尺），大火煮沸，用勺子舀去泡沫;

5.加入適量鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘，直到羊肉酥脆，湯汁幹。

預防 措施。 1.焯羊肉時加少許醋，可有效去除異味;

2.煎糖時，加油後可加入冰糖，用小火避免炒過頭和苦味;

3.最好一次放足夠的水，如果需要加水**中途的熱水。

希望對你有所幫助。

油 5 克。 生薑5克。

5克大蒜。 3克黑醬油。

料酒15克。

5克大蔥。 3克冰糖。

1克四川花椒。 1克大份料。

3克鹽。 第 1 步

將羊排放入鍋中，放入冷水鍋中，加入薑片和配料，煮至水沸騰。

取出並放在一邊。 步驟 2

將油倒入鍋中，加入冰糖、花椒、香料、蔥、姜和大蒜。

第 3 步：翻炒至冰糖融化，然後加入羊排。

第 4 步：加入料酒、黑醬油和鹽。

第 5 步：將羊排倒入電飯煲襯裡，加入適量水。

第 6 步：選擇燉功能並燉 1 小時 - 2 小時。

烹飪技巧。 1.最大的成分是八角，在超市出售。

2.它可以在普通鍋中燉煮，也可以用高壓鍋燉煮。 用電飯煲燉，可以嚐到肉是否軟腐，不爛就繼續燉。

3.最後，果汁應用大火收集，使其味道更好。