如何讓雙色餅乾好吃，如何製作雙色餅乾？

前言。 我平時做的餅乾很受家人和朋友的歡迎，我喜歡吃，所以我經常做。 我之前買過抹茶粉和可可粉，我打算做一些不同的口味。

但是我第一次做的抹茶餅乾不是很受歡迎，我猜我沒有很好地掌握數量，所以我討厭它。 後來，我做了可可餅乾，發現熱量比較難控制。 這一次，讓我們混合原味和可可味，做這個雙色餅乾。

材料。 配料：蛋糕粉190克，黃油130克，可可粉10克;

輔料：細砂糖25克、糖粉55克、雞蛋50克、雙色餅乾。

將黃油切成小塊，在室溫下軟化。

加入細砂糖和糖粉。

用手動打蛋器攪拌均勻。

鞭打光滑。

將打好的雞蛋混合物分 3 份加入，每次攪打至雞蛋和黃油完全混合，下次再加入。

這次鞭打後是什麼樣子的。

將一半的黃油篩入 100 克蛋糕粉中。

再將 90 克蛋糕粉和可可粉混合，攪拌均勻。

將混合物篩入黃油的另一半。

用橡皮刮刀將麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉完全濕潤。

這是兩種口味的麵糰。

將麵糰擀成長條。

將兩條麵糰交叉並將它們編織成麻花形狀。

將它們卷成圓柱體並冷藏半小時。

用刀將圓柱體切成薄片，然後放在襯有油紙的烤盤上。

技巧： 1.烘烤條件：中烤箱，190度，約10分鐘。

2.您可以使用電動打蛋器代替手動打蛋器進行鞭打。

3.餅乾從烤箱中冷卻後密封儲存。

以這種方式製作的小餅乾沒有新增劑，易於學習，零故障。

材料。 白麵糰：黃油80克，糖粉50克，雞蛋25克，蛋糕粉150克，香草精少許。

可可麵糰：黃油80克，糖粉50克，雞蛋25克，蛋糕粉130克，可可粉20克，少許雞蛋混合物。

方法。 1.黃油變軟後，加入糖粉攪拌均勻;

2.將雞蛋分兩份加入，打勻，加入香草精，打勻;

3.篩入低粉，切均勻混合成麵糰;

4.用同樣的方法製作可可麵糰;

5.兩種麵糰做好後，放入冰箱，直至微硬;

6.取出後，擀成1厘公尺的麵片，在一張麵片表面塗上一層蛋液，然後蓋上另一張麵片，放入冰箱冷藏30分鐘;

7.取出切成一厘公尺寬的條狀物，取出兩塊麵糰，在其中乙個麵糰表面塗上一層蛋液，然後蓋住另一條麵糰。 可可要有原味，兩個方向要錯開;

8.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時至變硬;

9、取出切成厘公尺厚的薄片，放入烤盤中，中間留有一定的距離，防止粘連;

10.將烤箱加熱到180度，上下加熱，中間層加熱12-15分鐘。

材料。

低麵粉240克，黃油135克，雞蛋1個，糖100克，可可粉20克方法。

1.用糖打黃油至蓬鬆，然後加入雞蛋並攪拌均勻。

2.將生黃油分成兩份，乙份用130克低麵粉過篩，乙份用110克低麵粉和20克可可粉過篩，揉成兩個麵糰。

3.然後根據你的喜好塑造它，我做了乙個方格的，乙個風車的，還有另外兩個我不能命名的。

4.把整個麵糰放進冰箱，凍著陸彥。 第二天我把它拿出來做，我把它拿出來切成小塊，早點賣掉，可以烤了。

度約20分鐘。

材料：第一次做的時候，可以把材料切成兩半，試試看）。

90克黃油，65克砂糖（如果你不喜歡太甜，你可以減少它），25克全蛋液，185克蛋糕粉（如果你沒有，使用普通麵粉和玉公尺澱粉，比例為4：1）。

泡打粉 1 克。

將軟化的黃油分兩批與糖一起攪拌，直到它被羽毛化。

加入整個蛋液，繼續攪拌，直到加入蛋液和黃油。

完全混合，不可見液體。

將發酵粉和麵粉混合，過篩入黃油中。

將發酵粉和麵粉混合，過篩入黃油中。

將麵糰從冰箱中取出，擰成兩種顏色的麻花形，切成小塊，壓平。

放入微波爐看4分鐘，拿出來看一看，如果不行，2分2分鐘，表面有光澤，幹鏈沒問題。

材料：蛋糕粉180克，黃油100克，雞蛋1個，糖粉50克，糖25克，巧克力味：蛋糕粉180克，黃油100克，雞蛋1個，糖粉50克，糖25克，可可粉15克。

方法。 準備材料。

首先，製作原件，在室溫下軟化黃油，加入糖和糖粉，用打蛋器攪拌至完全融化。

加入雞蛋，繼續攪拌。

加入過篩的蛋糕粉，低速攪拌均勻，不含麩質，將麵糰塑造成麵糰形狀。

讓我們以與步驟 2 相同的方式製作巧克力部分。

將蛋糕粉與可可粉混合，過篩，加入黃油攪拌均勻，不要揉麵筋，將麵糰揉成麵糰。

這是兩塊分開製作的麵糰。

取一小塊普通麵糰和巧克力麵糰，分別揉成長條（15克）

將兩個麵條擰在一起，然後將兩端連線起來並揉成圓形。

在預熱的烤箱中以 150 度烘烤 25 分鐘。

在砧板上撒上一些麵粉，將兩種麵糰擀成約1厘公尺厚的麵糰，將兩塊麵糰對齊，切掉多餘的麵糰，放入冰箱冷藏20分鐘。

取出麵糰切成4厘公尺寬的條狀，然後成對切成2厘公尺寬的條狀，將巧克力麵糰片和素麵糰片交替，在接縫表面塗上蛋液，使其粘成形狀。

將麵糰切成約5公釐的厚片，放在烤盤上。

在烤箱中間以 150 度烘烤約 25 分鐘，直到表面呈金黃色。

程式液體。 無鹽忌廉在室溫下軟化（夏季約一小時，冬季約2小時）。

應測量糖粉、蛋糕粉和可可粉並放在一邊（您可以將廚房毛巾鋪在盤子上作為襯墊，以便稍後將其倒入篩子中）。

將軟化的無鹽忌廉切成厘公尺左右的小方塊，放入鋼盆中，過篩並加入糖粉，用打蛋器快速攪拌，直到忌廉變得輕盈蓬鬆，不要過度攪拌（大約幾分鐘就足夠了）。

再取一碗，將雞蛋打勻，分兩遍（甚至三遍）加入方法3的忌廉糊，攪拌均勻後再加入渣孔中，攪拌均勻。

將鮮忌廉醬分成兩份，放入2個鋼盆中，篩過配料A（低筋麵粉）的粉末，加入其中一種忌廉糊，用抹刀攪拌均勻，形成麵糰，不要過度攪拌，將麵糰壓平至約2厘公尺厚，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冰箱約30分鐘（或冷凍10分鐘）原麵糰。

將配料B（低筋麵粉、可可粉）的麵粉過篩，在忌廉糊的另一部分加入一束，用抹刀攪拌均勻，形成麵糰，不要過度攪拌，將麵糰壓平至約2厘公尺厚，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冰箱約30分鐘（或冷凍10分鐘）可可麵糰。

工作台和擀麵杖上可以撒上一些低筋麵粉，以免粘連，然後從冰箱中取出1 2個麵糰，麵糰內襯保鮮膜，在麵糰上方鋪上一層保鮮膜，用擀麵棒將麵糰平整擀成約厘公尺厚，穿過保鮮膜， 開啟保鮮膜，拿起模型（或用手捏）做成各種餅乾形狀（將麵糰擀成保鮮膜比較容易擀，如果還是不好擀，可以在麵糰上撒一些低筋麵粉; 如果麵糰太軟而無法成型，請在烤盤上放一張烘焙紙，然後將成品餅乾鋪在烤盤上，相距約厘公尺。 烤箱溫度160-170°C（必須預熱），烘烤12-15分鐘。

幾分鐘就能學會，烤出暖黃可愛，香香酥脆的，還沒烤出來，孩子們就帶著香味跑進廚房。 喜歡自製零食的媽媽們千萬不要錯過，這款小餅乾真的很簡單好用，酥脆可口。

雞蛋味餅乾]。

1.準備兩個小盆，乙個小盆打蛋清，乙個小盆放蛋黃，我們可以打三個雞蛋。

3.在一小碗蛋清中，倒入40克糖，也可以用木糖醇代替，用打蛋器打至變硬起泡，看起來像忌廉。 蛋清繼續打動很久，直到碗底沒有液體，粘得不滴，蛋液都變成了氣泡，是硬泡沫。

4.將打好的蛋清倒入蛋黃中，上下攪拌均勻，不要來回攪拌，以免影響開始。 然後加入50克蛋糕粉，攪拌成粘稠的糊狀，攪拌一會兒，以免糊狀物結塊。

5.攪拌後，將雞蛋麵糊全部倒入保鮮袋中，取乙個烤盤，鋪上錫紙，在保鮮袋上撕乙個小孔，擠出乙個小圓餅，試著擠圓，烤得均勻漂亮。 將烤盤排成一排裝滿。

6.提前預熱烤箱，將榨好的餅乾放入烤箱，180度烘烤20分鐘。

7.烘烤後，可以放在盤子裡吃，烤好的餅乾用手輕輕捏一下就碎了，非常酥脆。

好了，這個簡單又好吃的蛋味餅乾就準備好了，喜歡的朋友應該趕緊吃一嚐吧。

材料：蛋黃熟2個，黃油100克，糖粉50克，低麵粉100克，玉公尺粉100克 方法一：將常溫融化的黃油切成小塊，糖粉過篩，打成羽毛。

2.用小篩子篩入壓碎的蛋黃。

3.用橡皮刮刀充分混合。 注意不要以圓周運動攪拌以避免麩質。

4.篩入低麵粉和玉公尺粉。 用橡皮刮刀攪拌均勻，但仍然不能繞圈攪拌。

5.慢慢攪拌，先是掰麵條，攪拌不斷，用手揉捏壓，最後變成淡黃色的光滑麵糰。

6.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一小時。 乙個小時後，把它拿出來揉成小球。 用拇指按壓。

7.在烤盤上刷上一些油，然後在上面放上小餅乾。 以 160 度烘烤 20 分鐘。 20分鐘後，放入烤箱5分鐘，取出，冷卻即可食用。

製作餅乾時，我們首先在碗中加入雞蛋、油和糖，攪拌均勻，直到雞蛋融化，然後在碗中加入麵粉。 然後我們可以將麵粉和蛋黃充分攪拌至沒有顆粒，然後我們可以在烤盤下面放一層錫紙，塗上油，然後將麵糊倒入裱帶中，擠在烤盤上，在烤箱中以180度烘烤十多分鐘。

材料：85克蛋糕粉。

玉公尺澱粉85克。

85克黃油。

糖粉40克。

2個煮熟的蛋黃。

鹽 1 克。 巨大美味的小餅乾，必須有瑪格麗特的名字