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1.最家常菜——紅燒肉
配料:五花肉、八角、食鹽、黑抽、白砂糖、料酒、生薑、食用油。
做法:1、先把五花肉洗乾淨(因為外面賣的五花肉上的豬皮可能洗不乾淨,所以要仔細清洗);
2、鍋內燒開水,將五花肉上的冷水放入鍋中,放入料酒和薑片除去異味,待水沸騰時撇去水面上的浮沫;
3、然後將五花肉從鍋中取出,控制水分,將肉切成小塊;
4.鍋中油加熱,當油溫公升至50%熱時,將大火轉為中火,加入薑片和八角炒,然後將五花肉放入鍋中翻炒至豬油炸出肉塊,豬皮金黃(因為豬肉很容易炒油, 所以當時要從鍋裡放一些油,防止太油膩);
5、然後往鍋裡倒少許黑醬油,翻炒上色,加入少許料酒、鹽、砂糖、水調味(如果想燒得更快,也可以用熱水代替水);
6.加水,轉小火燉半小時;
7.時間快到時,轉小火高火減少汁液,加入雞精調味(或不加入),關火放在盤子上。
二、最家常菜——雙辣椒魷魚
材料:魷魚1個,辣椒2個,油適量,鹽適量,醬油1茶匙,辣椒2個。
做法:1.準備使用的食材。
2.在鍋中加入少許油,加熱辣椒。 加入少許鹽,翻炒至味道懸空,然後從鍋中取出,放在一邊。
3.在另乙個鍋中加入少許色拉油,然後將魷魚放入鍋中。
4.加入辣椒調味。
5.加入檸檬醬油以增強風味。
6.將炸魷魚堆在炸胡椒上。
3.最家常菜——炒豬肝
食材:豬肝、乾辣椒、韭菜、大蒜、生薑、澱粉。
做法:1、新鮮豬肝用清水洗淨,切成薄片,倒入少許澱粉和料酒,醃製均勻10-15分鐘;
2.只需將醃製好的豬肝用清水清洗乾淨,然後控制水分以備後用;
3、薑蒜切片,辣椒乾切,韭菜切成蔥絲;
4、將油燒熱,轉小火炒豬肝,再加入姜、蒜、辣椒炒香,加入一小勺鹽、料酒、醬油和醋翻炒均勻;
5.豬肝上色調味後,關火撒上蔥花,燉半分鐘。
四、最家常菜——唾液雞
配料:雞肉、食鹽、味精、砂糖、陳醋、花椒粉、紅油、蒜末、小公尺胡椒。
做法:1.取出雞肉內臟洗淨,鍋中放水煮沸,雞肉放入鍋中煮3分鐘,關火,蓋上鍋蓋燉30分鐘。
2.將雞肉取出,用冰水浸泡,浸泡後取出,將水分晾乾,切成大小合適的小塊,放在盤子裡備用。
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大多數南方人吃得比較清淡,主食以公尺飯為主,可以炒一些綠色蔬菜,比如蒜蓉西蘭花、炒生菜、糖醋里脊肉、燉排骨。 但我覺得我也可以做一些特別的菜,我也可以表現出主人的誠意。
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南方人特別講究湯,早上喝湯也就不足為奇了。 但是一天吃三次的東西因人而異。 基本上有粥、公尺粉、湯麵、饅頭、南瓜派、油炸麵條、吐司、火腿煎蛋、蝦餃、燒賣、排骨、雞爪、糯公尺雞、烤豬飯等等。
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南方的朋友可以來吃火鍋了! 火鍋要準備香辣,多準備羊肉和青菜,準備牛肉丸子! 味道鮮美有彈性,口感鮮嫩。
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南方人常吃的蔬菜有:捲心菜、番茄、黃瓜、韭菜、冬瓜、青椒、花椰菜、茄子、蘿蔔、竹筍、南瓜、蓮藕、菠菜、小麥捲心菜、山藥、捲心菜、紅薯、土豆等。
隨著現代交通的發展,沒有南方或北方獨有的蔬菜,北方可以買到南方種植的蔬菜,南方也可以吃北方的蔬菜。
在“從這裡站起來”之前,這個地區是世界上比較發達的地區,擁有許多亞洲和世界第一,例如亞洲最大的電影製片廠,以及世界上第乙個普及抽水馬桶的城市。 採礦、煉鐵、木材、糧食、人造油。 美國《時代》雜誌對東亞四巨頭“思”、“禹”、“江”、“蒲”進行了評論,雖然有些牽強,但可以從側面反映出,當時這個地區還是比較繁榮富裕的。 >>>More
呃,醬紫? 我是南方人,我也覺得我們南方人和你們北方人是有區別的,那就是大多數南方人都比較體貼,比較算計。 而你們北方人更直率、更大膽。 >>>More
南方人方言多,一般聽不懂普通話,所以很少聽相聲。 但南方人也有自己的“相聲”,像上海搞笑,也叫獨角戲,江浙滬幾乎人人都知道,還活躍在舞台上,像老一輩喜劇演員楊華生、姚牧雙、周伯春、小溪河等,他們用當地方言演繹笑話,老少皆宜, 優雅而粗俗。其實這都與不同地方的文化差異有關,比如北方人愛吃義大利面,而南方人吃公尺飯,原因也一樣。
畢竟,從南到北跨越2000多公里,在祖國北方生活了三年半,我想說,我最大的感受是:我想回家,想念家鄉的一切。 直到我真正到達那裡,我才意識到北方也有矮人,女孩們似乎不像我那麼自由。 >>>More