我的朋友是南方人，明天要來我家吃飯，南方人喜歡吃什麼食物？

1.最家常菜——紅燒肉

配料：五花肉、八角、食鹽、黑抽、白砂糖、料酒、生薑、食用油。

做法：1、先把五花肉洗乾淨（因為外面賣的五花肉上的豬皮可能洗不乾淨，所以要仔細清洗）;

2、鍋內燒開水，將五花肉上的冷水放入鍋中，放入料酒和薑片除去異味，待水沸騰時撇去水面上的浮沫;

3、然後將五花肉從鍋中取出，控制水分，將肉切成小塊;

4.鍋中油加熱，當油溫公升至50%熱時，將大火轉為中火，加入薑片和八角炒，然後將五花肉放入鍋中翻炒至豬油炸出肉塊，豬皮金黃（因為豬肉很容易炒油， 所以當時要從鍋裡放一些油，防止太油膩）;

5、然後往鍋裡倒少許黑醬油，翻炒上色，加入少許料酒、鹽、砂糖、水調味（如果想燒得更快，也可以用熱水代替水）;

6.加水，轉小火燉半小時;

7.時間快到時，轉小火高火減少汁液，加入雞精調味（或不加入），關火放在盤子上。

二、最家常菜——雙辣椒魷魚

材料：魷魚1個，辣椒2個，油適量，鹽適量，醬油1茶匙，辣椒2個。

做法：1.準備使用的食材。

2.在鍋中加入少許油，加熱辣椒。 加入少許鹽，翻炒至味道懸空，然後從鍋中取出，放在一邊。

3.在另乙個鍋中加入少許色拉油，然後將魷魚放入鍋中。

4.加入辣椒調味。

5.加入檸檬醬油以增強風味。

6.將炸魷魚堆在炸胡椒上。

3.最家常菜——炒豬肝

食材：豬肝、乾辣椒、韭菜、大蒜、生薑、澱粉。

做法：1、新鮮豬肝用清水洗淨，切成薄片，倒入少許澱粉和料酒，醃製均勻10-15分鐘;

2.只需將醃製好的豬肝用清水清洗乾淨，然後控制水分以備後用;

3、薑蒜切片，辣椒乾切，韭菜切成蔥絲;

4、將油燒熱，轉小火炒豬肝，再加入姜、蒜、辣椒炒香，加入一小勺鹽、料酒、醬油和醋翻炒均勻;

5.豬肝上色調味後，關火撒上蔥花，燉半分鐘。

四、最家常菜——唾液雞

配料：雞肉、食鹽、味精、砂糖、陳醋、花椒粉、紅油、蒜末、小公尺胡椒。

做法：1.取出雞肉內臟洗淨，鍋中放水煮沸，雞肉放入鍋中煮3分鐘，關火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

2.將雞肉取出，用冰水浸泡，浸泡後取出，將水分晾乾，切成大小合適的小塊，放在盤子裡備用。

大多數南方人吃得比較清淡，主食以公尺飯為主，可以炒一些綠色蔬菜，比如蒜蓉西蘭花、炒生菜、糖醋里脊肉、燉排骨。 但我覺得我也可以做一些特別的菜，我也可以表現出主人的誠意。

南方人特別講究湯，早上喝湯也就不足為奇了。 但是一天吃三次的東西因人而異。 基本上有粥、公尺粉、湯麵、饅頭、南瓜派、油炸麵條、吐司、火腿煎蛋、蝦餃、燒賣、排骨、雞爪、糯公尺雞、烤豬飯等等。

南方的朋友可以來吃火鍋了！ 火鍋要準備香辣，多準備羊肉和青菜，準備牛肉丸子！ 味道鮮美有彈性，口感鮮嫩。

南方人常吃的蔬菜有：捲心菜、番茄、黃瓜、韭菜、冬瓜、青椒、花椰菜、茄子、蘿蔔、竹筍、南瓜、蓮藕、菠菜、小麥捲心菜、山藥、捲心菜、紅薯、土豆等。

隨著現代交通的發展，沒有南方或北方獨有的蔬菜，北方可以買到南方種植的蔬菜，南方也可以吃北方的蔬菜。