什麼是營養最差的蔬菜？

看到最沒有營養的蔬菜的問題，我的思緒轉了很多次。 如果蔬菜沒有營養，那麼就會有人種植它們，這不是雜草一樣的雜草嗎？ 我們人類在地球上生活了這麼多年，凡是可以食用的、對人體生長發育有益的水果和蔬菜，基本上都被發現或種植培育成功了！

因此，只要是時令蔬菜，對人體都會有一定的營養。

我做果蔬批發業三年了，也做過食堂的採購工作，去過批發市場和田間，所以就說說我眼裡最沒有營養的蔬菜。

首先，反季節蔬菜記得有一次在八月，天氣最熱的時候，我去了農村的田地，發現有一塊田地裡菠菜長得綠油油的，特別可愛。 一般來說，由於這個季節北方天氣炎熱，菠菜喜歡腐爛，不願意生長，所以市場價格非常昂貴。 當時，我讓種地的農民買一些，因為我認識他，他不會賣給我，並告訴我他剛剛被強加的。

後來才知道，因為這個季節溫度高，濕度高，又是昆蟲繁殖的季節，農民需要吃大量的藥來促進它的生長，防蟲。 想想這個菠菜有沒有營養？ 我的家人喜歡黃瓜，經常買黃瓜作為早餐的配菜。

可是，我買過一次的黃瓜放在冰箱裡，幾天沒吃，頭就變大了！ 這種黃瓜似乎不是很有營養，可能有毒。 蔬菜經常吃對人來說肯定是有營養的，但一些反季節的蔬菜由於在種植過程中濫用農藥和化肥，自然沒有營養。

二、不正確的烹飪方法導致蔬菜營養流失 父親做飯不是很會，但不知道從哪裡學來的用鹼或小蘇打焯綠葉菜，在沸水中煮久。 這道菜撈出來後就變黃了，想想吃綠葉蔬菜主要是為了吃它的葉綠素和維生素C，所以焯一下就沒有營養和味道了！

還有很多蔬菜被焯過燙碎了，匆匆忙忙地油炸，如果用小火燉，那麼我估計葉綠素和營養物質就剩下一點了！

烹飪方法的選擇是保持蔬菜營養的關鍵，如果烹飪方法不合法，那麼製作的蔬菜不僅沒有營養，還可能對人們的健康造成危害。 例如：未煮熟的青豆。

蔬菜講究時令鮮鮮，如果不是時令鮮菜，那麼營養價值肯定會大大降低。 還有正確的烹飪方法也是保留蔬菜營養的關鍵，只有選擇新鮮的、時令的、自然成熟的蔬菜，配上正確的烹飪方法，那麼無論什麼蔬菜都會有所營養。 你覺得怎麼樣？

我認為營養最差的蔬菜是香菜，因為它很難吃，而且通常只經過調味。

黃瓜。 因為黃瓜的含水量是所有蔬菜中最高的，脂肪含量、蛋白質含量、碳水化合物含量只有2%左右，其他維生素和礦物質的含量也很低。 所以我認為黃瓜的營養價值偏低。

我認為放置時間長的蔬菜和放置過夜的蔬菜是最令人滿意和有營養的，因此建議少吃。