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東正教英國維多利亞時代下午茶基本禮儀。
1)喝下午茶最正統的時間是下午四點(俗稱低茶)。
2)在維多利亞時代,男人穿燕尾服,女人穿長袍。在白金漢宮一年一度的正式下午茶上,男客人仍然穿著燕尾服,戴著禮帽和雨傘。 女性穿日間連衣裙,必須戴帽子。
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英國下午茶的禮儀。
1、喝下午茶最正統的時間是下午四點(俗稱低茶)。
2.在維多利亞時代,男人穿燕尾服,女人穿長袍。
在白金漢宮一年一度的正式下午茶上,男嘉賓們仍然穿著燕尾服、禮帽和雨傘; 女性穿日間連衣裙,必須戴帽子。
3、通常女主人穿著正裝親自為客人服務。
沒有必要使用....直到這時,女僕才協助表示對客人的尊重。
4、一般來說,下午茶的特色茶是啟門紅茶、大吉嶺伯爵茶、錫蘭紅茶,如果喝奶茶,先加牛奶再加茶。
5、正統英式下午茶的彎哥點心,盛在三層點心瓷盤上,一層是三明治,二樓是傳統英式點心烤餅,三樓是蛋糕和水果撻; 自下而上進食。
至於司康的吃法,可以先塗果醬,再塗忌廉,吃完一口再塗下一口。
6.點心飲食禮儀。
從清淡到沉重,從鹹到甜。
吃點心的順序應該遵循味道從淡到重,從鹹到甜的規則。
嘗試鹹味三明治,讓您的味蕾品嚐食物,然後啜飲幾口芬芳的紅春茶。
接下來是英式鬆餅配果醬或忌廉,讓一點點甜味在口中慢慢蔓延開來,最後是甜美濃稠的水果餡餅,帶你親自品嚐到最好的下午茶
7.嚴謹的態度。
這是紳士淑女的禮儀,最重要的是,當時因為茶葉幾乎依賴中國進口,英國人對茶葉有著無與倫比的熱愛和尊重,所以在喝下午茶的過程中難免會流露出嚴謹的態度。
甚至,為了防止茶葉被偷,還有一種上鎖的茶櫃,每次下午茶時間到來,都委託女僕拿鑰匙開啟櫃子取茶。
8.欣賞精美的茶具。
下午茶必備茶具:
1.茶杯。
2.茶壺。
3.三層(兩店)點心盤。
4.糖罐。
5.牛奶杯瓶。
6.絕緣棉套。
7.茶匙。
8.托盤(用於盛茶)。
9.沙漏(計時器)。
10.濾茶器。
11.茶葉量匙。
12.撥浪鼓。
13.蕾絲桌布。
14.加熱器。
15.個人小吃盤。
16.果醬和忌廉菜。
17.餐具(忌廉刀、蛋糕鉗、蛋糕鏟、叉子等)。
18.茶渣碗。
19.瓷熱水。
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一般來說,英式下午茶分為三層,從下到上吃。
正宗的英式下午茶按以下順序排列:底層是三明治,中間層是烤餅,頂層是水果撻等甜點。 吃的順序是從下到上,在味道上,從鹹到甜。
偶爾也會有直接把烤餅放在鏈條底部的情況,因為有一種新的吃法先吃烤餅,趁熱吃味道更好。
如果你想更精緻,你通常會選擇黃瓜三明治配煙燻鮭魚、雞蛋和幹乳酪,而烤餅配忌廉和果醬,水果餡餅上的水果也應該是藍莓和覆盆子。
烤餅是英式下午茶不可缺少的,可以用手掰開烤餅,建議將忌廉醬和果醬都擦拭乾淨,讓味道更有層次感。 當然,先擦哪乙個再擦哪個,這是你自己決定的。 特色下午茶分為大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶等。
大吉嶺苦澀,伯爵茶更香,錫蘭茶更適合擠奶。 每個人都根據自己的喜好進行選擇。
勺子不應以圓周運動攪拌,而應以“1”形來回攪拌。 還有一種說法是,這種先倒茶再加牛奶的規則,是因為前貴族們想證明自己精美的瓷器可以承受高溫。
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