下午茶是起源於英國的傳統，為什麼在中國會流行起來呢？

在經濟全球化的影響下，各國相互合作，共同發展經濟。 隨著資訊的交流和擴充套件，文化之間的交流和碰撞是必不可少的。 因此，下午茶作為西方文化傳統之一，已經融入中國也就不足為奇了。

因為下午茶是一種休閒，人們以前並不知道有這種方式，當他們知道的時候，就開始享受這種休閒了。

下午茶在中國被認為是高尚文化生活方式的象徵，是追求品質生活的人們所追求的生活方式，下午茶的美麗和美味吸引著中國人。

下午茶在英國的誕生，與當時的深夜用餐時間有關。

下午茶的傳統起源於19世紀的英國，據說是維多利亞女王的好朋友貝德福德公爵夫人於1840年創造的，她經常在午餐和晚餐之間感到飢餓，於是她命令她的僕人準備茶點並帶到閨房享用。

傳統的英式下午茶點通常放在三層銀托盤架上。 一套英式下午茶必須有四個組成部分：茶、三明治、烤餅和甜點。

手指大小的鹹味三明治通常放在托盤架的底部，主要有黃瓜、乳酪、鮭魚等經典口味。 托盤的中間層一般放著烤餅。

托盤架的頂部通常是法式甜點，如蛋糕、慕斯、水果餡餅等，這是酒店或餐廳可以發揮創意的地方。

英式下午茶三部曲：

第 1 步：享用美味的小吃。

第二部分：欣賞精美的茶具。

第 3 部分：品茶。

英國下午茶的禮儀。

1、喝下午茶最正統的時間是下午四點（俗稱低茶）。

2.在維多利亞時代，男人穿燕尾服，女人穿長袍。

在白金漢宮一年一度的正式下午茶上，男嘉賓們仍然穿著燕尾服、禮帽和雨傘; 女性穿日間連衣裙，必須戴帽子。

3、通常女主人穿著正裝親自為客人服務。

沒有必要使用....直到這時，女僕才協助表示對客人的尊重。

4、一般來說，下午茶的特色茶是啟門紅茶、大吉嶺伯爵茶、錫蘭紅茶，如果喝奶茶，先加牛奶再加茶。

5、正統英式下午茶的彎哥點心，盛在三層點心瓷盤上，一層是三明治，二樓是傳統英式點心烤餅，三樓是蛋糕和水果撻; 自下而上進食。

至於司康的吃法，可以先塗果醬，再塗忌廉，吃完一口再塗下一口。

6.點心飲食禮儀。

從清淡到沉重，從鹹到甜。

吃點心的順序應該遵循味道從淡到重，從鹹到甜的規則。

嘗試鹹味三明治，讓您的味蕾品嚐食物，然後啜飲幾口芬芳的紅春茶。

接下來是英式鬆餅配果醬或忌廉，讓一點點甜味在口中慢慢蔓延開來，最後是甜美濃稠的水果餡餅，帶你親自品嚐到最好的下午茶

7.嚴謹的態度。

這是紳士淑女的禮儀，最重要的是，當時因為茶葉幾乎依賴中國進口，英國人對茶葉有著無與倫比的熱愛和尊重，所以在喝下午茶的過程中難免會流露出嚴謹的態度。

甚至，為了防止茶葉被偷，還有一種上鎖的茶櫃，每次下午茶時間到來，都委託女僕拿鑰匙開啟櫃子取茶。

8.欣賞精美的茶具。

下午茶必備茶具：

1.茶杯。

2.茶壺。

3.三層（兩店）點心盤。

4.糖罐。

5.牛奶杯瓶。

6.絕緣棉套。

7.茶匙。

8.托盤（用於盛茶）。

9.沙漏（計時器）。

10.濾茶器。

11.茶葉量匙。

12.撥浪鼓。

13.蕾絲桌布。

14.加熱器。

15.個人小吃盤。

16.果醬和忌廉菜。

17.餐具（忌廉刀、蛋糕鉗、蛋糕鏟、叉子等）。

18.茶渣碗。

19.瓷熱水。

1840年維多利亞時代的英國，英國貝德福德公爵夫人安娜每天下午都覺得無聊，想著距離正式精緻的晚宴還有一段時間，又覺得有點餓，於是讓女僕準備幾片吐司、忌廉和茶來填飽肚子。

後來，安娜女士邀請了幾位好朋友，一起喝茶，吃點精緻的點心，享受乙個輕鬆的下午，但她沒想到，一時間，這種行為在當時的貴族社交圈裡流行起來，名流淑女蜂擁而至。 時至今日，已經形成了優雅舒適的下午茶文化，也成為正統的“英式紅茶文化”，這也是所謂“維多利亞時代下午茶”的起源。

下午茶原本只是在家中用高檔、優雅的茶具享用，但後來逐漸演變成招待朋友的社交茶話會，進而衍生出各種禮儀，形式也大大簡化。 雖然下午茶已經簡化，但正確的泡茶方式、喝茶時的優雅、豐盛的茶點繼續作為下午茶的傳統傳承下去。

在英國維多利亞時代的下午茶傳統中，在家中最好的房間（如梭隆）和最好的瓷器中為客人服務是絕對必要的，而最好的茶和精緻的糕點是下午茶的主角。 有悠揚的古典**陪襯，可以在輕鬆的心情下與朋友共度優雅悠閒的時光。

這是一種非常放鬆的放鬆方式。

維多利亞女王時代（公元1837-1901年）正統英國維多利亞時代下午茶的文化內涵，這是大英帝國最強大的時代。 在這個時代，文化藝術蓬勃發展，人們痴迷於追求藝術文化的內涵和精緻的生活品味。

在以嚴格禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各種禮儀要求和習慣。 今天，下午茶的禮儀已經簡化了很多，但仍有一些傳統必須保持和遵循：

喝下午茶最正統的時間是下午四點，也就是俗稱的下午茶。

一般來說，下午茶的特色茶有Keemun紅茶、錫蘭紅茶和伯爵茶紅茶。 如果喝奶茶，應該先加牛奶，再加茶。

下午茶是一門綜合性的藝術，簡單而不寒酸，華麗而不庸俗，需要搭配精緻的瓷器茶具。

正宗的英式下午茶在三層瓷糕點盤上供應：一樓是三明治，二樓是傳統的英式糕點烤餅，三樓是蛋糕和水果餡餅。 記得從下往上品嚐茶點，遵循從清淡到重、從鹹到甜的規則。

其中，吃司康的方法是先塗果醬，再塗忌廉，吃完一口再塗下一口。

傳統英式下午茶是僅次於晚宴的第二大社交活動，對姿態非常講究。 茶杯要輕拿輕放，傳統禮儀是用拇指和食指捏住把手，不要把手指伸進杯環裡。 盡量不要讓你的手的手腕靠近你的身體，或者把它們藏起來，讓人們根本看不到它們，這種姿勢意味著你把自己封閉起來，這是非常不禮貌的。

當有人說話時，溫柔地看著他們，以表明你很關心。 電話響了，如果對方在談話中有什麼話要說，你不能粗魯地直接打斷，你必須對對方說聲對不起並回答。 事實上，這些也是其他場合需要遵守的禮儀。

其實，下午茶也是英國文化的一種，大多數英國人都會在家裡泡一壺好茶，端上精緻的殘障水果，在院子裡或靠窗，在溫暖的日光下和朋友一起玩一會兒，輕鬆愜意。 遵循下午茶的傳統可以幫助您沉浸在這種英國文化中。

和中國的喝茶一樣，英式下午茶的主題當然離不開茶和茶具。 在英國維多利亞時代的下午茶傳統中，精美的茶具非常重要。 一套完整的英式下午茶，必須有陶瓷茶壺、杯具、糖壺、牛奶杯、七寸個人點心盤、點心架、點心盤、小碗裡有茶渣，都是在白色背景上塗瓷。

此外，茶濾器和帶濾網的小碟子、茶匙、忌廉刀、蛋糕叉和兩層或三層零食架必須是拋光銀器。 甚至茶壺也必須是銀的。 據說，在缺乏陽光的英國，銀茶具往往透露出人們對陽光的渴望。

在茶的選擇上，一般來說，正統的英式下午茶大多會選擇大吉嶺茶、伯爵茶或早餐茶。 茶葉直接沖泡，然後用茶水排水口過濾掉茶渣倒入懷中飲用，只喝第一沖泡。 至於茶包，當時基本上沒有被上層階級使用（但現在看來沒有那麼多了）。

如果喝奶茶，應該先加牛奶，再加茶。 新鮮沖泡的紅茶和牛奶定下溫馨，啜飲一口，久了，唇齒間仍能聞到淡淡的香味。

去英國感受一下吧。