如何保鮮蝦皮，如何保鮮蝦皮

蝦皮應風乾後放入密封袋中，密封袋中放幾瓣去皮的大蒜，並將密封袋放在陰涼通風、不被日曬的地方。 這樣做會延長幹海鮮的保質期，但最好不要放置太久，盡量在一年內食用。

Shopee的購買技巧：

Shopee皮可分為生蝦皮和煮熟蝦皮兩種。 前者無鹽，輕幹，成品保鮮度高，不易返潮發霉; 後者用鹽煮沸，瀝乾並乾燥，仍然保留鮮味。

要區分其質量的好壞，可以用手緊緊握住，放開蝦皮，即是中等乾燥度的優質產品; 如果您鬆開並有很多廢料或粘性，則它是有缺陷或變質的產品。 存放時，兩種蝦皮不能混用，可以分開存放，以保持原有的風味。

1.將蝦皮幹密封在袋子裡，放入冰箱冷凍。 2. 準備乾淨的白紙、牙籤和籃子。 然後用乾淨的白紙包住蝦皮幹，刺幾個小孔，放入籃子裡。

1.將蝦皮幹密封在袋子裡，放入冰箱冷凍。 2. 準備乾淨的白紙、牙籤和籃子。 然後用乾淨的白紙包住蝦皮幹，刺幾個小孔，放入籃子裡。

準備蝦蛋羹：將雞蛋打入碗中。 加入水和鹽，攪拌均勻，在鍋中蒸熟; 炒鍋中加入適量食用油，油熱後將蔥和大蒜微微翻炒，加入豬骨湯和蝦皮，煮沸後將蒸好的雞蛋倒在湯上。

營養價值 蝦皮其實主要是從一種叫做大閘蝦的小蝦中加工而成的。 蝦皮的營養價值非常高，我們用蛋白質含量來衡量營養價值，每100克蝦皮就含有克蛋白，這個量比大黃魚高很多。

黃鰻、蝦、毛尾魚、鯧魚。

以及其他水產品，以及牛肉、豬肉、雞肉和其他肉製品。 蝦皮的另乙個主要特徵是礦物質豐富多樣，此外還含有陸地和淡水生物所缺乏的碘。

鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮分別含有991毫克和582毫克的鈣和磷。 因此，spicobetin被稱為鈣儲存。 Shopee很好，很尊重，還有一種重要的營養素蝦青素。

蝦青素是迄今為止發現的最強抗氧化劑之一。

也稱為超級維生素E

蝦皮越紅，蝦青素含量越高。

1.冷凍：將買回來的蝦皮洗淨，放入保鮮袋放入冰箱，最好按照每餐需要的量分裝，這樣吃的時候只能吃一次。 2.乾燥：

為了便於長期儲存，應將蝦皮攤開，在陽光下盡快晾乾。 3.放在陰涼通風的地方：如果你買的蝦皮存放時間短，可以放在信封裡，然後在信封周圍放幾個小孔，直接放在黑暗的地方。

通常，您通常購買的蝦皮是溼的，這是由於蝦皮含有一定的水分。 在這種情況下，蝦皮中的蛋白質變質，產生微生物，蛋白質分解產生低胺氨基酸和亞硝酸鹽。

結合成有毒致癌物。

對人體有一定的毒藥作用。

因此，不適合將蝦皮存放在室溫下，將蝦皮存放在冰箱中，既可以保證蝦皮的新鮮度，又可以保證營養不流失。 儲存蝦皮的最好方法是將它們放入罐子玻璃瓶中，並將其放在有照明的地方，偶爾張開嘴以擴散水分。 這樣一來，首先可以防止交叉調味; 其次，它可以避免水分和頭髮。

根據蝦皮的種類不同，儲存方法也不同，另外建議大家購買蝦皮回家後立即放入冰箱，這樣可以大大延緩蛋白質的分解，降低食用風險。

蝦皮輕，可在陽光下敷開。

晾乾晾乾，然後放入瓶中儲存。 鹹蝦皮不宜在陽光下曬乾，只能攤開在陰涼處晾乾後再裝瓶。