馬頭白菜怎麼做，馬頭蘭花怎麼做

牛肋骨燉土豆。

材料：3根牛骨、土豆、蔥、薑片、香菜、鹽、糖、黃醬、黑醬油。

操作方法： 1.將牛燕骨浸泡在冷水中，清洗乾淨，加入水、蔥、薑片放入高壓鍋中25分鐘。

2.鍋冷卻後，開啟鍋蓋，取出燉好的牛骨。 如果把骨頭煮熟，可以加點鹽和香菜做成牛肉湯，或者煮熟的麵條還挺好吃的。

3.將土豆切成方塊。

4.從煮熟的牛窩骨上取下肌腱，切成小塊。 骨頭不需要那麼乾淨，你可以把它們放在鍋裡為下一頓飯做湯。

5.鍋中放油，加入兩勺糖，炒至起泡變色，然後加入黃醬兩勺，翻炒兩次，加入牛骨和牛腱，然後少加水，去牛骨和牛腱，加入兩勺黑醬油，再加入土豆，燉20分鐘， 這道菜很好吃。

溫馨提示： 1.牛窩骨大概是牛膝蓋的位置，牛膝有很多肌腱，富含膠原蛋白、鈣和蛋白質。

2、第二頓飯又熱了，真的很好吃，蹄腱又冷又硬，牙齒肯定是練練的，熱的時候吃味道QQ，太美了。

紅燒牛窩骨。

食材：牛燕骨1000克

材料：蔥薑片適量、月桂葉適量、料酒10ml、醬油20ml、白糖2湯匙、鹽。

製作時間：半小時-1小時。

紅燒牛窩骨介紹。

牛窩骨是牛的膝蓋骨，肌腱較軟，吃起來軟脆酥脆，富含膠原蛋白、鈣和蛋白質。

1.將牛骨在水中浸泡10分鐘，然後清洗乾淨。

2 用清水焯水除去血泡。

3 焯水後，取出牛窩骨頭，晾乾至不熱。

4 從骨頭上切下肌腱，切成小塊。

5 在鍋中加水，加入生薑和月桂葉，煮沸。

6 將牛窩骨倒入煮沸處，除去頂部的泡沫，轉小火煮乙個半小時左右，肌腱軟而腐爛。

7 將牛肚骨頭和肉從水中撈出，燒油，加糖攪拌均勻，然後倒入牛骨頭和肉，炒糖。

8 加入蔥和醬油，少許生湯，鹽減少汁液。

預防 措施。

我們的名字是馬蘭圖。 炒吃，停下來吃，我家一般都是炒的！

食譜1：1，將大蒜去皮，拍成碎塊，去掉馬蘭頭洗淨，2.將馬蘭頭在沸水中焯水，取出並瀝乾（用手炒，不要擠水）。

3.燒熱油鍋，加入蒜末攪拌至香，倒入馬蘭頭炒，加糖加鹽調味。 （如果你喜歡辛辣的食物，你可以加一些辣椒）。

4.最後，將味精和芝麻油混合均勻，然後就可以出鍋了。

食譜2：馬蘭頭冰鎮沙拉。

詳細說明。 成分：馬蘭藤、水木耳、金針菇。

調味品：精製鹽、味精。

做法：用水煮熟，與金針菇和黑木耳一起切成方塊，加入鹽和味精攪拌均勻。

準備馬蘭美食的步驟如下：

1.從新鮮的馬蘭頭上取下老葉和根，然後清洗。 2.

將一鍋開水煮沸，將下馬蘭的頭部焯水至變色，然後將其取出並取出。 3.擠出焯過的馬蘭頭，用刀切成細塊。

4.調味料：根據口味將1 2湯匙6月新鮮10g淡鹽優質醬油、1湯匙色拉油、少許白砂糖倒入小碗中，用手攪打至水和油乳化。

6.馬蘭頭的芬芳帶我們來到春天的田野，讓我們盡情享受春天的饋贈！ 7.

不要把水焯得太久，否則菜會腐爛，沒有質感。 調味品的量根據您的口味進行調整。 色拉油也可以與其他可以生吃的無味植物油一起使用，不建議不加油。

馬齒莧和瘦肉湯。

生產]馬齒莧50克，種子100克，瘦豬肉150克，精鹽和味精適量。去除馬齒莧的根和老黃葉，用清水洗淨，切成段; 將瘦豬肉切成方塊，洗淨種子。 將馬齒莧、葫蘆、瘦豬肉放入清淨的鍋中，加水適量，先用火煮沸，再燉2小時，食用時加入精鹽和味精調味。

功效]本品具有清熱解毒、祛溼止帶作用，適用於濕熱下注、帶下發黃、有粘臭味、尿短、口渴苦味、舌紅黃舌、脈搏滑，也可用於濕熱腹瀉、痢疾等。

酸甜的馬齒莧。

生產】馬齒莧200、250克、醋30克、砂糖適量。馬齒莧洗淨後，用濃汁250克煎煮，除去渣，加入適量的醋和砂糖，攪拌均勻即可飲用。 以上為每日供應量，空腹1或2次溫飲，服用3天作為療程。

如果需要第二和第三療程，可以每隔半個月再次服用。

功效]本品具有驅蟲作用，適用於小兒鉤蟲病。

馬齒莧炒雞蛋。

製備] 馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽，料酒，花生油，醬油，味精。將馬齒莧用溫水浸泡10分鐘，去掉根和老黃葉，用水洗淨，切成小段，放在一邊。 將雞蛋打散，加入馬齒莧充分攪拌，加入精鹽、料酒、醬油和味精調味。

炒鍋洗淨，加入花生油，加熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋中煎炸，與食物一起趁熱食用。

功效]本品具有清熱解毒、止腹瀉、痢疾、祛腸垢、活氣補虛等功效，適用於長期痢疾。

蓮花炒豬肉丁。

原材料。 蓮藕1人，純瘦豬肉500克，生蛋1個，水澱粉少許，植物油脂，食用鹽，新鮮蔬菜，十三香料，醬油，陳醋，蔥蒜，小辣椒;

實踐。 1.開啟豬瘦肉爐和生雞蛋，取蛋清，放入切碎的豬瘦肉中，再放入食用鹽、蔬菜鮮、醬油、十三香辛料、水澱粉增稠粉攪拌均勻，備用。

2、將蓮花洗淨，切成稜柱形塊，蔥蒜剁碎，青椒切成條狀。

3、鍋燒開電，油半熟後，放入蔥、蒜、青椒翻炒，放入豬瘦丁，翻炒3分鐘。

4.加入切成丁的蓮花，再次翻炒1分鐘。

5、放入食用鹽、鮮菜、十三香辛料，滴少量老醋，翻炒均勻，放入盤中。

攪拌蓮藕。 原材料。

蓮藕1段（約250克） 1個半辣椒 2個小青椒 1片青蔥 1小塊生薑 1瓣大蒜 調味品： 醋1湯匙 糖2湯匙（10克） 1 4湯匙鹽（1克） 1 雞精4湯匙（1克） 15個辣椒 4湯匙油（60毫公升） 這道家常菜的具體用量是10毫公升， 其餘的可以儲存用於其他冷菜（用青絲煮，用綠豆芽煮，三絲煮熟的辣椒）。

實踐。 1）剝去表皮，切成薄片，用冷水浸泡。青蔥、生薑、大蒜都切成細絲。 將辣椒切成條狀，將小青椒切成薄片。

2）將冷水倒入鍋中，將蓮藕片煮沸後放入，焯水30秒，然後舀起，放入冷水中浸泡，冷藏後，舀起控制乾燥，放在盤子裡。加入醋、糖、鹽、雞精、蔥絲和大蒜、胡椒絲和小青椒片。

3）將植物油倒入公尺勺中，放入胡椒粉，用燉火煮沸油，當胡椒變成深色荔枝，油冒煙時關火。將胡椒油淋在盤子上。 進食前，記得攪拌均勻。

1.剝去大頭菜葉，用水清洗。

2.不要用刀切葉子，用手撕成小塊，這樣味道更鮮美。 硬莖要丟棄，不要用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好。

3.鍋裡放油，把蔥、辣椒和花椒放進去炒，炒至花椒香，辣椒變黑變紅。 操作方法如下：

將花椒用小火炒，帶出香味，然後用勺子取出，然後將蔥和辣椒炒熟，這樣吃的時候就不會咬到花椒了。 我自己不是乙個特別的人，下班回家時，天已經黑了，我不能再講究了，所以我就把它全部扔進鍋裡。 ^_

4.辣椒一變色，馬上把火調大，把撕好的大頭菜扔進鍋裡，快速炒，此時一定要開啟抽油煙機，不然會一次又一次地打噴嚏

酥脆的蓮藕條。 材料：蓮藕1000克，麵粉300克，雞蛋2個，食用油，鹽，辣椒麵或番茄醬。

步驟] 1準備蓮藕1000克，洗淨去皮，換刀切成條狀，放在盤子裡備用;

2.將麵粉放入鍋中，多次加入少量水，打入兩個蛋清，用筷子向乙個方向攪拌均勻，麵粉變成絮狀，加入少量水，攪拌均勻成糊狀;

3.將油加熱，油量稍多一點，油熱後轉小火，用筷子將蓮藕放入麵糊中，蘸麵糊放入油鍋中;

4.將蓮藕條煎至兩面金黃色，然後從鍋中取出，放入漏勺中，瀝乾多餘的油;

注意兩個小細節，一是把蓮藕放進麵粉裡的時候，蓮藕的含水量比較多，所以我建議麵粉可以稍微幹一點，這樣麵粉就可以均勻地包裹在蓮藕裡; 二是控制油量，一定要把蓮藕浸沒，一次不要放太多蓮藕，以免熱量不均勻。

這點心是酥脆的蓮藕條，和狼牙土豆和炒紅薯的做法差不多，不得不說兇猛和凶狠有什麼區別。 也就是說，酥脆的蓮藕條更簡單，更容易製作。 而且味道還不錯，所以我建議你嘗試一下。

在週末，您可以吃點小吃來打發時間。