蘿蔔怎麼吃是最有營養的，請3Q

燉排骨很有營養，試試吧。

1 蘿蔔營養豐富，含有大量的維生素C，甚至比普通水果還要多。 此外，它還富含維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵等營養成分。 特別是富含蘿蔔的芥子油，不僅能增加食慾，還能提高巨噬細胞的活性，有利於癌細胞的吞嚥。

因此，蘿蔔也是一種抗癌食品。

蘿蔔不僅營養豐富，而且治療價值高，秋蘿蔔比良藥好，民間經常使用各種疾病。

21 偏頭痛的治療：取鮮蘿蔔搗碎榨汁，加入少許冰片混合鼻液，頭痛的左側滴入右鼻孔，右側反之亦然。

2.治療咳嗽及哮喘、痰液：糖霜後取蘿蔔適量，搗碎榨汁，加入少許冰糖，燉溫取，一日2次，每次60毫公升。

3.治療喉嚨痛：取蘿蔔300克，青果10顆，湯成湯泡成茶，一日數次。

4.口腔潰瘍的治療：取蘿蔔汁100毫公升，加入等量的開水，每天用櫻花作為漱口水數次。

5 凍瘡的治療：將蘿蔔切成薄片，放在爐子上加熱，趁熱擦拭患處，一日數次。

6、扁桃體炎的治療：取鮮蘿蔔汁100毫公升，加甘蔗汁200毫公升充分混合，用溫開水送服，一日2-3次，可消炎解毒。

7.治療哮喘：取蘿蔔汁300毫公升，加入蜂蜜30毫公升，與溫開水充分混合，每次100毫公升，一日3次，具有潤肺治哮喘的作用。

如今，蘿蔔是家裡必備的食材，但你知道蘿蔔不能亂吃嗎？

1.不要把胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃雖然胡蘿蔔和白蘿蔔對人體有很多好處，但放在一起吃會降低兩者的營養。

白蘿蔔中維生素C的含量非常高，而胡蘿蔔中含有維生素C的抗分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，從而導致白蘿蔔的營養價值下降。

2.不宜與黨參和黃芪一起食用蘿蔔有“降氣”和“消滯”的作用，所以和補氣藥一起吃會影響藥效。

3.不宜與酸性水果一起食用蘿蔔會產生硫氰酸，這是一種抗甲狀腺物質，如果同時吃很多水果，如橙子、蘋果和葡萄，會誘發甲狀腺腫大。 所以，吃完蘿蔔後不要吃水果。

4.體弱的人不宜多吃如果蘿蔔的性質是冷的，如果身體本身很虛弱，吃冷食肯定會加重病情。

5.不宜與中藥一起食用服用中藥時，也要避免吃蘿蔔，否則會影響藥效。

1.酥脆的醃蘿蔔。

食材：蘿蔔乾（鹹味）、紅辣椒幹、蔥、香菜。

做法：將幹蘿蔔反覆用水清洗; 洗淨至您喜歡的鹹味和柔軟度，擠出水分放在一邊; 將洗淨的蘿蔔乾與切碎的蔥和香菜混合，加入白糖、淡醬油和陳醋攪拌均勻; 將幹紅辣椒段炒香; 將熱油倒在蘿蔔乾上，攪拌均勻。

2.將蘿蔔絲與蝦皮混合。

配料：青蘿蔔、蝦皮、紅辣椒幹、花椒、青蔥、香菜、香油。

做法：用清水沖洗蝦皮，然後用沸水浸泡8分鐘; 取水瀝乾後，放入油鍋中，用小火晾乾至酥脆香，然後放出冷卻; 蘿蔔洗淨，切成細條; 將蘿蔔絲與適量鹽混合，醃製5分鐘; 幹紅辣椒、青蔥和香菜，切碎放在一邊; 將醃製的蘿蔔絲中的水分擠出，加入香醋、砂糖和味精攪拌均勻; 將香油放入熱鍋中，將花椒用小火炒熟，取出花椒，撒入幹紅辣椒絲，立即關火; 趁熱將油和紅辣椒倒在蘿蔔絲上，撒上切碎的蔥和切碎的香菜。

3.五香蘿蔔乾。

材料：青蘿蔔、胡蘿蔔（可省略）、鹽、五香粉、辣椒粉。

做法：將蘿蔔洗淨，切成手指粗的條狀; 晾乾一兩天，直到水分基本乾燥; 在蘿蔔乾中加入適量鹽，然後反覆揉搓，直到蘿蔔乾浸泡在鹽中變軟; 在蘿蔔乾中加入辣椒粉和五香粉，繼續反覆揉捏，直到調味均勻; 將揉好的蘿蔔乾放入密閉容器中，常溫醃製半個月; 食用時，將其浸泡在香醋中，然後滴上香油。

胡蘿蔔的營養價值相當大，蔬菜中胡蘿蔔素的含量名列前茅。 胡蘿蔔素在小腸中被酶轉化為維生素A。 維生素A具有維持上皮細胞正常功能、預防和治療呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫紅質形成等重要生理作用。

但胡蘿蔔不應該生吃。 胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，只有在油中溶解後，才能在人體肝臟和腸壁的胡蘿蔔素酶作用下轉化為維生素A，從而被人體吸收。 如果生吃胡蘿蔔，90%的胡蘿蔔素會成為人體的“過客”並被排出體外，不會起到營養作用。

生活中對吃胡蘿蔔有一些誤區，這會使人們在飲食中無法吸收胡蘿蔔中的營養成分。

誤區1：生吃是有營養的。

雖然胡蘿蔔是蔬菜，但只是煮熟的，它的。

其中所含的類胡蘿蔔素更穩定。 根據我們的炒菜方法，營養成分可以儲存76到94。 因此，當胡蘿蔔生吃時，類胡蘿蔔素很難吸收，因為它們沒有脂肪，導致浪費。

誤區2：不能總是吃胡蘿蔔，因為過量攝入維生素A會引起中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後並沒有發現有毒。

白蘿蔔汁可以提高人體的免疫力，胡蘿蔔肉燉可以提高人體吸收胡蘿蔔素的能力，胡蘿蔔片蒸吃可以止咳。 多吃蘿蔔對你的健康有好處。

這樣吃胡蘿蔔既有營養又美麗。

胡蘿蔔怎麼吃最有營養？

胡蘿蔔富含維生素，維生素受熱分解，最好的方法是冷拌