如果你想做一些牛骨湯給孩子們喝，喝什麼鍋不熱

照正常湯做就行了，偶爾喝一下，不會變熱，孩子著火了，可以煮點綠豆湯喝。

馬寶寶要先注意把牛骨焯一下，然後燉，加點生薑，生薑可以去除腥味，平時要注意保持寶寶的營養均衡。

放兩個西紅柿，乙個玉公尺，兩個胡蘿蔔！ 很新鮮！

牛骨味道更濃，口感比豬骨好 北方人喜歡給孩子燉牛骨湯，而南方人（尤其是廣東人）喜歡給孩子煮豬骨湯，他們認為這樣可以給孩子補鈣。 然而，現代營養學發現，湯中溶解的鈣很少，所以牛骨湯和豬骨湯不能代替鈣片為兒童補充鈣。 我也對牛骨湯提出異議。

孩子屬於“純陽”體，牛骨也比較熱，所以孩子容易喝牛骨湯，應該喝豬骨湯。

但是，如果將牛骨湯放入蘿蔔鍋中，則不會著火。

牛骨湯配蘿蔔。

材料：牛骨頭500克。

輔料：白蘿蔔100克。

調味料：鹽3克，生薑10克。

準備蘿蔔牛骨湯。

1.食材：新鮮牛肋骨、白蘿蔔。

2.將牛肋骨放入一鍋冷水中，加入薑片用大火煮沸。

3.煮沸後，繼續煮沸幾分鐘以除去血液。 （血跡要洗淨，以免影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳起來不流血。 )

4.將焯過的牛肋骨用溫水洗淨，重新放入鍋中，加入薑片和足夠的水煮沸，用小火燉約3小時。 （用溫水洗滌不會使牛肉有木質味，要一次性加水，半加半中會影響湯的味道。 )

5.將白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。

6.牛肋骨燉至軟，湯香四溢。

7.倒入蘿蔔，加少許鹽調味，用小火燉至蘿蔔變軟腐爛。

1.紅棗的牛骨一般比較大，比較硬，所以買的時候請商家幫忙切成小塊。

2、將牛肋骨和大骨頭放入盆中浸泡在水中，途中多次換水，以吸出骨肉中的血液。 將白蘿蔔洗淨切成方塊，蔥切成段，生薑切成薄片。 用水洗淨紅棗，將幹金合歡洗淨。

3.鍋中加入冷水，將浸泡好的牛骨放入鍋中，加入料酒、薑片，開啟大火，這時會有泡沫，這些是牛皮下的粘液和還沒浸透乾淨的血水，用勺子撇去泡沫， 取下並用溫水沖洗以控制水分。

4.準備乙個大砂鍋，加入冷水，冷水就足夠了，把控制幹水分的牛骨放進去，加入幾片生薑、蔥、幾顆花椒、公尺酒、幾滴香醋，轉大火，等湯沸騰，改小火， 蓋上鍋蓋，煮3小時。

5.等待湯燉3小時，加入白蘿蔔，蓋上鍋蓋再燉乙個小時，使牛骨和白蘿蔔完全煮熟，加入白胡椒和鹽調味，撒上韭菜。

可以和白蘿蔔一起燉，然後少放滋補調味料。 白蘿蔔甘平心，解毒，利尿和瀉藥，不生火。

牛骨蘿蔔湯的製備。

食材：牛骨、白蘿蔔、香菜、枸杞、月桂葉、薑片、蔥、山楂。

步驟： 1.將牛骨浸泡在冷水中，然後用血水浸泡。

2.將牛骨在沸水中焯水，取出並洗淨。

3.將牛骨放入燉杯或鍋中，加入蔥、姜、月桂葉、八角、肉桂、山楂，加足水，再加入少許料酒。

4.選擇在燉鍋中煮湯，然後在其他鍋碗瓢盆中用小火燉煮，在高壓鍋中約30分鐘內。

5.將白蘿蔔切成方塊。

6.加入白蘿蔔塊、鹽和少醬油，燉煮一半後調味，繼續燉。

7.最後，將雞精調味，撒上香菜葉和枸杞。

骨湯營養豐富，味道鮮美，主要是由於骨頭中的蛋白質（含有多種氨基酸）和脂肪溶解在湯中，使煮熟的骨湯美味營養。

首先，將骨頭放入一鍋冷水中，逐漸加熱煮沸，然後用文火燉煮，使骨組織鬆弛，骨骼中的蛋白質和脂肪可以逐漸解聚和溶解。 其次，煮骨頭湯時，不要中途加入冷水，否則湯的溫度會突然下降，這會導致骨頭中的蛋白質迅速凝固變性，收縮成團塊不再解聚，肉表面的空隙也會因此而收縮， 導致肉骨組織緊緻不易燉煮，骨髓中的蛋白質和脂肪不能大量溶解，不僅影響湯中的營養成分，還影響湯的新鮮度。

將骨頭在沸水中揉搓幾分鐘，然後沖洗掉水龍頭下的泡沫。 這樣，肉味可以更乾淨地去除。 然後放回砂鍋裡加溫水，然後大火煮，再轉小火煮兩個小時，加入蓮子、枸杞再煮45分鐘，加鹽，加點糖（或冰糖）再煮15分鐘。

如果骨油太大，我會改成蘿蔔燉。

蘿蔔吸油，蘿蔔也很好吃。 如果覺得油還很大，先用幾片饅頭吸收上面的油，再喝湯。

在一次加足夠的水燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸碎，然後放入冷水，一次加入足夠的冷水，慢慢加熱，不要中途加入冷水。 在湯中加入少許醋。

水煮沸後，可以加入適量的醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解到湯中，使湯不僅更美味，而且更有利於人體吸收。 燉煮時間不宜過長。

很多人都有喝骨頭湯的習慣，覺得湯煮得越久越好吃，營養越營養。 其實溫度再高，也溶不解骨頭裡的鈣，因為動物骨頭中所含的鈣不易分解，長期烹飪會破壞骨頭中的蛋白質，所以不宜將骨頭湯煮得太久。

不要放得太早 放鹽太早會導致肉中所含的水分迅速流失，從而加速蛋白質的凝固，影響湯的美味。 建議在烹飪前放鹽。

牛骨用來一起煲湯，健脾祛濕，鬆筋活神經，老少皆宜。

牛骨湯本身就不錯，可以放玉公尺，或者海帶可以促進鈣的吸收。 山藥

一鍋牛骨配胡蘿蔔、三藥、白菜都很好吃。

很簡單，你吃完牛骨湯後吃的是冷水果。

牛肉比較辣，和方法沒有多大關係。

喝牛骨湯可以強筋骨骼，尤其是牛腿骨湯，對孩子的發育有好處，增強抵抗力。

可以掰開牛腿骨，放三塊薑燉，做成乳白色的湯。 燉骨頭裡的黃骨髓可以直接餵給孩子。

因為牛骨湯有難聞的味道，有些孩子比較敏感，不喜歡直接喝，做蛋羹的時候可以放牛骨湯代替水，做湯菜的時候也可以放牛骨湯。