公尺飯炒豬腸，公尺飯炒大腸

這是湘東的一道特產，目前還沒有找到製作方法，目前用的是美團。

只在醴陵。 顧名思義就是把大腸洗淨，把大腸放在一大鍋公尺糠裡炒，炒至腸吸收公尺糠的香氣，炒至大腸變成金黃色，就可以出鍋了，如公尺糠香腸或公尺香腸， 可以搭配辣椒，可以搭配芹菜，可以做成乾鍋，比香腸軟比肥香腸還軟，不用新增豆沙等川食材都很好吃，正宗的湘菜，家常菜在東方湘東！

糯公尺豬腸。 糯公尺豬腸是廣東潮州市具有地方特色的傳統民俗小吃，歷史悠久。 糯公尺豬腸精緻，製備方法獨特。

需要使用的豬腸在豬腸中間需要直徑約3-4厘公尺，不能太厚或太細，還要用鹽、食用純鹼等反覆擦洗，直到乾淨無味。 裡面的餡料應與生糯公尺、五花肉、水發香菇、蝦公尺、蓮花一起浸泡3小時。

中文名。 糯公尺豬腸。

型別。 小吃。

起源。 廣東省潮州市。

原料。 五花肉等

快。 導航。

食譜菜餚，具有特殊的營養價值。

簡介。 糯公尺豬腸是潮州的傳統民間小吃，歷史悠久。

一種非常特殊的豬大腸吃法。 配料：豬腸、糯公尺、食鹽、香料。

做法：先將豬的大腸和糯公尺洗淨，根據個人口味在糯公尺中加入適量的鹽和香料，攪拌均勻; 然後把混有香料和鹽的糯公尺塞進豬的大腸裡（糯公尺要合適，太多或太少都不好，最好把豬腸塞進去），用針線或其他東西把豬大腸的兩端封住，放進水裡煮沸！

將煮熟的糯公尺豬腸水平切成小片，製成非常漂亮的拼盤。 吃飯的時候，可以加紅鼓油，讓人回味更無窮無盡。

方法。 將種子全部切成小塊，與糯公尺充分混合，加入醬油、味精、胡椒粉等。 將煮熟的糯公尺豬腸水平切成小片，製成非常漂亮的拼盤。 吃飯的時候，可以加紅鼓油，讓人回味更無窮無盡。

選單功能。 烹飪簡單。

營養價值。 營養豐富。

總結。 炒大腸的方法是公尺香腸，公尺糠炒腸，毛腸是本地區豬腸的名字，製作方法是洗淨大腸，將大腸放入一大鍋公尺糠中炒，炒至腸吸收公尺糠的香氣， 炒至大腸變成金黃色，就可以出鍋了，比如公尺糠香腸或者公尺飯香腸，可以配辣椒，可以配芹菜，可以做成乾鍋，比香腸軟的比肥腸還軟，不用加豆沙等川菜料都很好吃， 正宗的湘菜，向東的家常菜！

炒大腸的方法是公尺香腸，公尺糠炒腸，毛腸是這個地區豬大腸的名字，製作方法是洗淨大腸，將大腸放入一大鍋公尺糠中炒，炒至腸吸收公尺糠的香氣， 炒至大腸變成金黃色，就可以出鍋卷帆了，這樣公尺糠香腸或公尺香腸禪滑，可以配辣椒，可以配芹菜，可以做成乾鍋，比香腸軟比肥香腸還軟，不用加豆沙等川菜食材都很好吃， 正宗的湘菜，湘東地區的大冰雹家常菜！

材料：豬大腸（半斤，用小頭部分填）、糯公尺（半斤）、蘑菇、花生、縫紉線、調味料：蘑菇水、鹽、雞粉 方法洗豬的大腸（要盡量洗淨，把大腸翻過來，裡面蓬鬆的東西撕掉），放在一邊。

將糯公尺洗淨，將浸泡過的蘑菇切成方塊; 在糯公尺中加入蘑菇塊和蘑菇水，加入適量的水，加入適量的鹽和雞粉浸泡十分鐘左右。 將大腸切成每段30-40厘公尺，每段的一端用縫紉線綁緊，然後將練習兩段的材料倒入大腸中，每段糯公尺的量僅為大腸長度的一半，加水至飽， 然後用縫紉線將其緊緊地綁在野節的一端。將大腸均勻成型，放入盤松葬中，在蒸鍋中蒸半小時左右，即成型。

將蒸熟的豬腸切成小塊，蘸上蜂蜜、辣椒等。

炒豬腸是一道美味佳餚，主要食材是豬腸和青椒。

在大腸中加入料酒除去腥味，將各種食材炒熟放入大腸中煮半小時。

加入蔥、姜、八角，除去豬大腸的味道切成小塊，加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、醬油、青椒和紅辣椒、青蔥，用熱油翻炒。

豬大腸，燉注意清洗乾淨。

豬腸，我們給他醃製後，醃製後再用辣椒炒，非常好吃。