香河肉餅的做法，香河肉餅的正宗方法

將 200 克麵粉加 110 克溫水和 10 克油，揉成光滑的麵糰，發酵 20 分鐘。

將蔥切碎。

瘦肉，切碎。

將生薑和蒜瓣切碎。

將豆沙切碎。

將肉末、蔥、豆沙、姜、蒜一起加入，加入適量鹽、少許醬油攪拌均勻，然後分段加入胡椒水，乙個方向攪拌，最後加入香油攪拌均勻。

將麵糰分成大小合適的小塊，擀成薄片，擀成一端寬，另一端窄。

將碎肉鋪在上面，讓一部分狹窄的一面露出。

將電烤盤預熱，加入適量油，加入肉餅煎至兩面金黃色。

美味的香河肉餅做好了。

預防 措施。 1、麵糰要軟，揉捏時加點油，餅皮會酥脆不幹;

二是蔥多了一點，肉餅不有點油膩，營養更均衡;

3.花椒水是花椒煮出的水，也可以直接用熱水浸泡花椒，然後只要水，加入花椒水時加入少許，向乙個方向攪拌;

第四，在電烤盤中煎炸時，將一面翻過來再次煎炸。

成分。 碎牛肉。

量。 麵粉。

量。 輔料。

蔥和生薑。 量。

成分。 醬油。 量。 鹽。

量。 十三香。

量。 雞肉的精華。

量。 芝麻油。

量。 四川胡椒水。

量。 鹹而新鮮。 味道。 炒。

工藝。 二十分鐘。

拿。 普通。

困難。 湘河肉餅的製作步驟。

香河肉餅的步驟：1 150克溫水，溫度在40度左右，在水中加入少許色拉油，這是調和麵糰的關鍵。

香河肉餅的步驟：麵粉2 250克，加入150克溫水，溫度在40度左右，混合成光滑的麵糰，發酵20分鐘。

香河肉餅的步驟： 3 牛肉餡加辣椒水（辣椒水的作用是肉餡不幹，湯多），醬油、鹽、十三香辛料、蔥薑末、雞精、香油、蔥一定要多放（因為家裡有個差蔥， 所以我放了一些青蔥來填補這個數字，唉！），攪拌均勻。

香河肉餅的製作步驟： 4 將麵糰分成兩份，取乙份擀成長方形麵糰，一端寬一窄。

香河肉餅的製作步驟： 5 將肉餡均勻地鋪在麵餅上，留出四分之一的窄端沒有肉餡。

湘河肉餅的製作步驟： 6 摺疊並捲成三層。

香河肉餅步驟：7卷3層。

香河肉餅的製作步驟： 8 用寬端多餘的麵包密封餡料，防止餡料外露。

香河肉餅的步驟： 9 放入平底鍋中，用小火煎至金黃色。 一定要用小火，因為肉比較多，有三層，一定要煮熟。

將300克麵粉倒入盆中，加入200毫公升水和適量食用油，攪拌成麵糰，發酵30分鐘備用。

將豬肉末200克倒入碗中，加入鹽5克、胡椒粉3克、薑末10克、蔥末10克、生抽醬油10毫公升、香油3毫公升，乙個方向攪拌，使肉餡濃郁。

麵糰發酵 30 分鐘後，將其揉成光滑的麵糰，然後擀成盡可能大的麵糰。

麵糰擀好後，將肉餡鋪在麵糰上並均勻光滑。

材料：麵粉200克，水120克，豬肉末150克，蔥70克。

輔料：香油1茶匙，鹽適量，生抽醬油1湯匙。

步驟： 1.將豬肉切成肉泥，加入胡椒水攪打徹底，蔥切碎，加入香油拌勻，再加入肉餡，加入少醬油、鹽和雞精拌勻備用。

2.我加了少許鹽，約1克，讓它發酵2小時。

3.將發酵好的麵糰分成3份。

4.擀成圓片，包裹1 3塊肉末。

5.將嘴巴閉成乙個髮髻，並嘗試減少褶皺。

6.將包子壓平，擀成餅狀，在麵糰中加鹽充分發酵，延展性很好，完全沒有破碎。

7.將卷好的蛋糕放入預熱的電烤盤中，表面刷上油，開始烘烤蛋糕。

幾分鐘後翻過來，刷上油，再烤 2 分鐘，直到兩面呈金黃色。

1.生產：麵粉，蔥，薑蒜，豬肉，牛肉。

2.香河肉餅是用通用麵粉和溫水製成的。 休息 30 分鐘。 這個時間可以使用和填充。

3、所謂肉餅，是指餡料中除了蔥、姜、蒜之外，不加蔬菜。 與十三香料、鹽、味精、少許澱粉、醬油或黑醬油、香油和大豆油混合，攪拌均勻。

4.如果是豬肉和牛肉，也可以配上少許豆沙給何昭調味。

5.肉餡攪拌均勻後，將肉餡與甦醒的麵條一起包成包子狀，然後放在面板上，用擀麵杖像大餅一樣擀開，直到厚實均勻。

6、鍋裡放一層黃豆油，油熱後，把禪愚租來的肉餅放進鍋裡，兩面加熱至褐色。

1、配料：麵粉500克，豬肉200克，牛肉100克，蔥90克，姜20克，大蒜適量。

2.香河肉餅是用通用麵粉和溫水製成的。 休息 30 分鐘。 這個時間可以使用和填充。

3.除了蔥、姜和蒜，肉餅中不新增蔬菜。 加入十三種香料、鹽、味精、少許澱粉、醬油或黑醬油、香油和大豆油攪拌。

4.如果是豬肉和牛肉，也可以加少許豆沙調味，將肉餡攪拌均勻，用醒堂埋麵糰將肉餡包成包子形狀，然後放在面板上，像大餅一樣用擀麵杖擀開，直到又厚又均勻。

5、在渣鍋中放一層黃豆油，油熱後將卷好的肉餅放入鍋中，兩面加熱至褐色。

製作原材料。

麵粉、大蔥、生薑、大蒜、豬肉、牛肉。

製作方法： 1.香河肉餅是用通用麵粉和溫水和麵條製成的。 休息 30 分鐘。 這個時間可以使用和填充。 2、所謂肉餅，就是餡料中除了蔥、姜、蒜之外，不加蔬菜。

加入十三種香料、鹽、味精、少許澱粉、醬油或黑醬油、香油和大豆油攪拌。 3.如果是豬肉和牛肉，也可以用少許豆沙調味; 4、肉餡攪拌均勻後，將肉餡用甦醒的麵條包成包狀，然後放在面板上，像大餅一樣用擀麵杖擀開，直至厚而均勻; 5.鍋裡放一層黃豆油，油熱後將卷好的肉餅放入鍋中，兩面加熱至面呈褐色。

預防 措施。 1、表面應軟硬，表面應充分休息。 2.不要新增任何蔬菜，否則會變成餡餅而不是肉餅。 3.用擀麵杖將包子形狀擀成蛋糕形狀是最困難的。

這也是為什麼很多人不知道怎麼做香河肉餅，用一種奇怪的方式做肉餅的原因。