馬鈴薯在什麼溫度下發芽，馬鈴薯為什麼發芽

馬鈴薯的生長發育需要相對涼爽的氣候條件，因為它原產於南美洲安第斯山脈的高山，年平均氣溫分別為5度和10度，最高平均氣溫約為24度。 我國西南部、西北部和北部部分地區的山區與馬鈴薯原產地的氣候條件相近。 但經過多年的人工選育，出現了早熟、中熟和晚熟品種的不同品種，可以在多種氣候條件下種植。

但畢竟，馬鈴薯植物和塊莖具有響應溫度的自然特性，因此在種植馬鈴薯時了解這些特性很重要。

1.植物對溫度的響應。

當播種的馬鈴薯塊莖播種在地下10厘公尺深處，土壤溫度達到7度至8度時，嫩芽可以生長，在10至20攝氏度時，幼芽茁壯成長並迅速出苗。 早播馬鈴薯出苗後常遭遇晚霜，當溫度下降到一定程度時，幼苗一般會受到冷凍的影響。 當溫度下降到2攝氏度時，幼苗會受到霜凍的破壞，一些莖葉死亡並變黑，但溫度公升高後，可以從節點中發出新的莖和葉並繼續生長。

最適合植物生長的溫度在21度左右，在42度的高溫下，莖葉停止生長，當溫度在時，莖被霜凍破壞，莖葉在3度時全部死亡。 開花的最佳溫度是 15 至 17 攝氏度，預計低於 5 攝氏度或高於 38 攝氏度不會開花。 當開花期達到低溫時，花朵受損，花朵在1度時死亡。

當然，根據品種的耐寒性，對溫度的反應也存在差異。 但是，在了解了馬鈴薯植株生長與溫度的關係後，加強田間管理，保證馬鈴薯高產具有重要意義。

2.塊莖對溫度的響應。

馬鈴薯塊莖生長發育的最佳溫度為17度至19度，當溫度低於2度且高於29度時，塊莖停止生長。 在生產實踐中，經常會遇到兩種塊莖生長異常的情況。

第一種現象是播種快莖上的嫩芽變成塊莖，又稱悶土豆或夢幻土豆。 這種現象是由於播種前塊莖的儲存條件差和地窖溫度高所致。 地窖溫度在4度以上，塊莖休眠期後開始發芽。

有的地窖溫度在10度以上，塊莖上的芽長得很長，塊莖芽被去除並播種，塊莖中的養分在遇到低溫時轉移到嫩芽上，而嫩芽沒有生長條件，因此將養分儲存起來，形成新的小塊莖。 如果塊莖不發芽或只開始發芽，在播種時不生長，則在溫度公升高之前不會正常生長，因此塊莖不會產生。

第二種現象是塊莖遇到長時間高溫時停止生長，澆水和降雨後土壤溫度下降，塊莖又開始生長，即二次生長。 在這種情況下，有些塊莖類似於啞鈴，有些類似於念珠，並且出現了各種畸形。 當然，這種現象與品種是否耐高溫有很大關係。

當土壤溫度公升高時，對高溫敏感的品種會遇到乾旱缺水，次生生長塊莖特別多，而耐高溫的品種可能不出現或很少出現在地面上而變成枝條，這將嚴重影響產量或降低塊莖的質量。 對於此類品種，應及時進行灌溉，以降低土壤溫度。

原來在這種情況下可以吃發芽的土豆，知道的人不多，所以我告訴了我的家人。

馬鈴薯發芽的原因： 馬鈴薯發芽是因為它們已經過了休眠期並開始正常生長。

收穫後，馬鈴薯一般需要經過一段時間發芽，這段時間稱為“休眠期”，休眠期的長短與馬鈴薯品種和貯藏條件密切相關，有些品種的休眠期長達4-5個月，有些品種的休眠期只有1個月左右， 而且即使剛收穫也能發芽，這是由馬鈴薯品種的遺傳特性決定的。

防止馬鈴薯發芽的方法

1.準備乙個盒子，在盒子底部鋪上一層沙子，然後將沙子鋪平。 然後把土豆放在上面，存放在家裡陰涼的地方，這樣土豆一年都不會發芽。

2.在土豆盒裡放乙個半熟的蘋果，因為在蘋果的成熟過程中，會釋放出一種叫做乙烯的氣體，可以有效防止土豆發芽。

1.發芽生長期，種薯播種後，從發芽開始，經過發芽的生長和根系的形成，出苗為發芽生長期。 這個生長期以根和芽生長為中心，持續時間變化很大，從短的乙個月左右到老年人的幾個月不等。 這項作物措施的關鍵是調動種薯的養分、水分和內源激素，促進早發、多根、快發、長苗強壯。

2.幼苗期，從幼苗出土，經過根系發育，主莖幼苗階段。 由於種薯中豐富的養分和水分，在出苗前形成了相當數量的根和胚葉。 出苗後根系繼續膨大，莖葉生長迅速，大多數品種出苗後7-10 d匍匐莖伸長，頂端5-10 d開始膨大。 同時，頂部的第乙個花序開始產生花蕾，並開始出現側枝。

這個階段的生長中心是莖、葉和塊莖的生長。

3.塊莖形成期從塊莖具有雛形開始，經過地上莖頂端的頂葉，第一花序開始開花，全株匍匐莖頂部開始膨脹，直到塊莖最大直徑達到3-4厘公尺，塊莖地下上部莖葉幹物質的重量平衡， 這是塊莖形成階段。這個時期是確定每株馬鈴薯數量的關鍵時期，一般在30天左右，農用措施用水和肥料促進莖葉生長，迅速建立同化體系，同時耕作結合土壤栽培，為莖的擴張創造條件。

4、塊莖生長期，從地上地下幹物質再平衡開始，即進入塊莖生長期，葉面積達到該期最大值，莖葉生長逐漸減慢並停止。 地上產生的養分不斷輸送到塊莖，塊莖的體積和重量不斷增加，這是決定塊莖體積大小的關鍵時期。

5.在澱粉積累期間，莖葉開始逐漸衰老，塊莖的體積和重量不斷增加。 這個階段的生長的特點是碳水化合物、蛋白質和灰分從枝條運輸到塊莖，塊莖的日增重達到最大值。 澱粉的積累一直持續到所有莖葉死亡，作物措施主要是白天保持根、莖、葉，以減緩腐爛，加速同化物向塊莖的轉移至成熟階段，收穫期由生產目的和輪作中的要求決定。

一般情況下，當植物的地上莖和葉呈黃色，莖中澱粉積累充足時，就是成熟收穫期。