白蘿蔔貯藏方法，家用白蘿蔔貯藏方法

常見的蘿蔔有兩種，其中白蘿蔔具有良好的食用和醫療價值，對消化和胃有良好的作用，深受大眾的喜愛。

購買小貼士：如果白蘿蔔的根是直的，則說明白蘿蔔是新鮮的，相反，如果根部雜亂無章，枝條多，則可能是麩皮白蘿蔔。 新鮮的白蘿蔔鮮嫩白，皮光滑，顏色正常。

捏表面比較硬比較好，面板光滑，有重量感，用手指輕彈聲音清脆。

貯存方法：洗淨後的白蘿蔔頭去掉後，仍應保留一小塊蘿蔔葉莖，然後用報紙包好整個蘿蔔，密封在塑膠袋中，可長期存放在冰箱中。 帶土的鮮蘿蔔可直接放在溫度不高、通風不高的地方。

烹飪技巧：白蘿蔔可以生吃、炒、煮、煲湯或搗汁。 不適合冷食者應吃熟食。

醃蘿蔔在酸脆時最好：

方法，一種白蘿蔔，配料：鹽、砂糖、醋、淡醬油、黑醬油、小公尺辣味。

1.將白蘿蔔洗淨切成薄片，放入容器中，撒上鹽，用手抓好。

2.醃製乙個小時後，倒出蘿蔔滲出的水，加入約三勺糖，攪拌均勻。

3.撒上一些辣椒，至少五勺淡醬油，一勺黑醬油，約三勺醋，攪拌均勻。 醃製兩天後即可食用，中間可以攪拌幾下，使口感更均勻。

如何儲存白蘿蔔。

1、土坑貯藏：先把白蘿蔔的頂根去掉，如果有蟲害的坑或需要清除的裂縫，然後差不多準備乙個一公尺高一公尺寬的土坑，把加工好的蘿蔔放進去，靠在坑壁上，根朝上，上朝下， 然後在土坑上撒上泥土。如果坑太乾，可以加點水潤濕。

2.水箱儲存：準備乙個乾淨的水箱，然後裝滿水，然後將洗淨的蘿蔔加入水箱的外圍，然後用濕土覆蓋。

3.冷藏儲存：將加工好的白蘿蔔用白報紙包好，放入冰箱或冷藏室約一周。

4、冷凍保鮮：先將白蘿蔔去皮切成均勻的塊，然後放入保鮮袋中放入冰箱冷凍。

5、煮熟冷凍：為了節省下次燉菜的時間，白蘿蔔煮熟後可以冷凍，也可以和燉汁一起存放，這樣取出後直接食用，食用時加熱，省時省力，更方便。

6、乾燥保鮮：這裡的幹保鮮是將白蘿蔔晾乾後儲存，加工後將白蘿蔔切成絲，然後放在室外曬太陽，晚上再帶到室內，這樣可以存放四五天左右，然後密封存放在冷藏中， 可以儲存半年左右。

7、醃製保鮮：這種方法也是一種比較常用的保鮮方法，將白蘿蔔用鹽醃製後再放入冰箱冷藏儲存，可儲存乙個月左右。

大白蘿蔔怎麼能不糠、爛核、黑核儲存？ 只需吸一口氣，就可以存放很長時間。

我今天才知道，不用埋土就不用把蘿蔔埋在冰箱裡，冬天也不錯，這太好了，很棒的生活小貼士，生活小貼士，希望能幫到你，解決你的煩惱，謝謝！

農村小姐姐用三種方法貯白蘿蔔，已經乙個半月了，比較哪種方法比較好。

答案1：傳統的土坑貯藏法：去除蘿蔔的頂端和毛根，挑出有蟲傷、裂縫和蘿蔔過小的蘿蔔，然後挖乙個大小合適的土坑。 將它的根部上上下下放置，按順序靠在坑壁上，全部堆疊在一起，撒上10厘公尺厚的土，稍後再重複，大約四層碼，頂層也要覆蓋厚土，這樣才能儲存完好。

2、冰箱貯存方法：先將需要貯存的蘿蔔浸泡在水中，控水後取下尖端，將葉子全部折斷，用塑料薄膜包好。 放入冰箱，將溫度控制在0-5攝氏度。 這樣，整個冬天都可以吃到美味的蘿蔔。

3、製作蘿蔔乾：將蘿蔔洗淨，切成條狀，曝曬; 蘿蔔晾乾後，用鹽包起來，在蘿蔔上鋪上一層鹽，填飽後蓋上; 一周後，拿出來晾乾，擦去水分，然後暴露在陽光下; 將鹽水放入竹秸稈中煮沸，倒入蘿蔔乾浸泡，趁熱揉搓; 擠出鹽水晾乾至金黃色，然後放入乾淨的甕中壓實。

白蘿蔔是一種根莖類蔬菜，挖出地後會有根和蘿蔔穗，其莖部仍會為莖葉提供養分; 超市裡賣的白蘿蔔平時不會剪掉蘿蔔穗，在儲存的過程中，蘿蔔穗總是處於生長狀態，你會發現即使不澆水，也會有嫩芽生長，那是因為蘿蔔在自身體內消耗了大量的水分和養分，才能讓流蘇生長， 這個過程會使蘿蔔容易變成“麩皮”和空心，也會影響它的味道和營養。

所以我們買蘿蔔後，需要馬上切兩刀，把蘿蔔的頂部切掉，然後把尾巴的根部切掉，注意不要割到蘿蔔的肉。 這樣，蘿蔔可以最大程度地保留水分和養分，所以在儲存過程中不會空心，也不會發黑，不會蟲害。 儲存方式有幾種，可以根據實際情況選擇：

第一種：冷藏存放在冰箱中。

將蘿蔔放在通風處，使表面的水分乾燥，然後放入保鮮袋中放入冰箱冷藏，（也可以先用廚房紙巾包好，然後放入袋子中），這樣可以更有效地防止蘿蔔中的水分不易逸出。 它會新鮮甜美 7-10 天。 由於冰箱的溫度在0 5左右，再加上保鮮袋的隔離，可以有效減緩蘿蔔的呼吸能力。

如果你買的蘿蔔比較大，一頓吃不完，我們可以把蘿蔔的切塊用保鮮膜包起來，然後放進冰箱，防止它變軟變黑。

第二種：坑養護。

當然，農村還有另外一種儲存方法，那就是挖乙個土坑，剝去鮮蘿蔔的穗子和根，然後把受傷的、不完整的蘿蔔挑出來，然後把完好的蘿蔔根朝上放，自上而下，靠在坑壁上，按順序堆放。 然後在表面撒上土，然後繼續疊放蘿蔔，然後撒上土，依此類推，然後在土坑上方做乙個記號，邊吃邊挖，這樣這樣儲存下來的白蘿蔔就可以在來年3月中旬保鮮。 但這種方法只適用於“土豪”！

第三種：冷凍儲存。

如果家裡的冰箱夠大，空間足夠，我們可以把白蘿蔔洗淨去皮，然後切成小塊，放在保鮮袋裡，按照每次的量放進冷凍抽屜裡。

第四：乾燥並儲存。

當白蘿蔔數量多，一時吃不下的時候，可以切成長條，加鹽醃製，然後晾乾放入陶罐中，再加入適量切碎的辣椒拌勻，密封儲存。 以這種方式生產的蘿蔔乾風味獨特，是開胃公尺飯的最佳選擇，只要在採摘時避免與原水接觸，就不會發霉發白，可儲存6個月以上。

白蘿蔔味道鮮美，難以儲存，因此儲存半年不糠，新鮮水汪汪。

將蘿蔔存放在塑膠袋中，以保持新鮮和美味。

如何儲存白蘿蔔：

我買回來的白蘿蔔去掉表面的泥土，不洗，用白紙包好放在冰箱裡，可以存放乙個星期還是很水的，一點也不會減少營養。

如果是長期存放，可以洗淨，切成大塊，分成小份，裝在乾淨的保鮮袋中，存放在冰箱的冷凍室中。 食用時，取出一小包，用微波爐或自然解凍，或直接倒入鍋中燉煮。

如何選擇白蘿蔔：

1.看顏色：白蘿蔔，從名字可以看出，是白色的。 其實不能說全是白色的，顏色是白色的，灰白色的，如果有一點汙垢，那就是黃白色。 如果它是黃橙色的，它可能是胡蘿蔔。

2.看皮：選擇白蘿蔔時，最好選擇形狀規則的大蘿蔔，這樣容易剝皮。 另外，如果表面坑窪較多，那麼請謹慎選擇，可能會有蟲害。

3.看手感：好的蘿蔔手感比較濃郁。 如果你拿起它，感覺更輕，那麼它可能裡面被掏空了，而且它非常缺水，那麼，它就像棉花一樣，沒有很大的食用價值。 摘蘿蔔挑乙個重的蘿蔔，這樣它就會結出果實。

有幾種方法可以儲存白蘿蔔：

1.土坑儲存方法。

剝去新鮮蘿蔔的頂部，去掉毛根，嚴格去除有蟲傷、機械傷、裂縫和太小的蘿蔔。 挖乙個1公尺見方的土坑，將蘿蔔根朝上，自上而下，靠在坑壁上，按順序擰緊。 疊一層蘿蔔，撒上一層厚約10厘公尺的純土，這樣交替堆放，共四層。

蘿蔔進坑前不加熱，進坑後不冷凍，可儲存至次年3月初。

2.泥漿儲存方法。

將蘿蔔的頂部去皮，放入黃泥中，然後滾動，使蘿蔔形成一層泥殼，堆放在陰涼處。 如果在蘿蔔堆外再耕一層濕土，效果會更好。

3.水箱外的儲存方式。

在房間裡放乙個水箱，裝滿水，把蘿蔔堆在水箱周圍，在上面栽培15厘公尺厚的濕土。

4.紙箱儲存方法。

準備一塊乾淨的布，弄濕並擰乾，然後將蘿蔔擦乾淨。 擦拭乾淨，放在陰涼通風處晾乾。 用刀把蘿蔔的兩端切掉，這兩部分會消耗掉蘿蔔的養分和水分，切後更容易儲存。

用舊報紙把每個蘿蔔包好，裡面不要有空氣，然後放乾淨的紙箱裡，裝滿後密封，放在陰涼通風的地方儲存，吃的時候就拿乙個，可以存放很長時間，6個月都不會壞。

5.窖藏法。

北方很多農村家庭都有土窯，地窖因為地在地下，所以比在地上更適合貯蘿蔔，可以貯到冬天吃。