白蘿蔔醃製方法及配料，醃製白蘿蔔法

如何醃製白蘿蔔和製作幹五香蘿蔔。

材料：白蘿蔔1個，鹽和五香粉。

胡椒粉、香油、醋適量。

做法：1.去除蘿蔔的兩端和面板的壞皮，留下部分面板更有嚼勁。 將蘿蔔洗淨，切成大塊。

切成約1厘公尺的厚片。 將白蘿蔔片切成1厘公尺粗的條狀。 將蘿蔔條放入鍋中，加入適量的鹽（比平時炒的鹽多），用手抓緊，醃製3小時。

醃製3小時後，蘿蔔中的水被醃製。 把蘿蔔裡的水擠出來，水越乾越好。

2.這時如果直接混合五香粉，很難包好，將蘿蔔條放在爐排上。

上，放在通風處晾乾3-4小時。 將蘿蔔條晾乾，直到它們在沒有水的情況下彎曲。 將幹蘿蔔條放入鍋中，撒上五香粉和胡椒粉，用量取決於你的口味，喜歡重口味可以多放一些。

用手用力抓起蘿蔔條，讓五香粉和四川花椒粉溶解在蘿蔔中，更好地吸收風味。

3.如果直接吃，蘿蔔不結實。 將蘿蔔條再次放在爐排上，放在通風處晾乾2天。 如果天氣不夠乾燥，應再晾乾1或2天，具體時間應根據實際情況確定。

等到蘿蔔條失去大部分水分並變得乾癟。 把乙個拿在手裡，咬一口，讓你感覺很硬。 如果太陽太乾燥，咬起來會很困難，所以吃飯時要在水中浸泡一會兒。

4.用水沖洗並不斷用手揉搓。 將蘿蔔條洗淨，切成小方塊。 倒入適量的醋和香油，攪拌均勻，或放一些青蔥。

和香菜。 倒入盤中，立即食用。

說明：製作蘿蔔乾時，可以根據自己的喜好製作辣味、無味、孜然味等。

白蘿蔔的醃製方法如下：1.將白蘿蔔洗淨，將蘿蔔分成四份，不要太厚也不要太薄。

2.用白糖醃製白蘿蔔會殺死大量的水分，並將水倒出。

3.薑絲，蒜蓉和小公尺椒片，放入蘿蔔中，再加入醬油和香醋。

4.攪拌均勻，讓蘿蔔浸泡在湯中，味道更好。

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱食用。

白蘿蔔的醃製方法其實很簡單，將白蘿蔔切成條狀，然後放鹽醃製半小時，然後洗淨，然後放入罐子裡，加入醋和冰糖。

首先，蘿蔔可以切成小塊，然後在陽光下晾曬1 2天，最後用文字醃製。

像白蘿蔔一樣，切成薄片或條狀，然後放一些鹽醃製水，然後放入一些香料直接醃製，一般來說。 醃製大約需要一周時間，就可以成熟了。

蘿蔔醃製法調配後可直接購買食材，白蘿蔔醃製後可直接購買配料，特別方便簡單。

醃製蘿蔔的方法和配置 我想白蘿蔔**可以在網上點選檢視其具體的醃製方法和配料比例，一定要注意細節。

你可以用那種特殊的醃製鹽，在上面放一點醋。

白蘿蔔的醃製方法是一種獨特的醃製方法。

胡蘿蔔，切片，曬乾，用淡醬油醃製。

在白蘿蔔的醃製方法配置上，在白蘿蔔的情況下，先把它切成絲，把防霧層放在陽光下曬乾水分，然後加點鹽和油在裡面醃製。

將白蘿蔔用鹽醃製，再將白蘿蔔切成條狀，用鹽醃製一天，拿到外面晾乾，將白蘿蔔晾乾至枯萎，回來用醬油浸泡白蘿蔔酸甜可口，口感特別清脆，非常好吃，而公尺飯， 想吃辣的時候也可以切一點辣椒油，味道很好，建議你試一試。

醃白蘿蔔

材料

白蘿蔔2斤，冰糖適量。

根據需求適量加入白醋甜椒。

淡醬油 2湯匙大蒜調味。

鹽調味方法

第 1 步

準備乙個白蘿蔔，洗淨，去除蘿蔔表面殘留的水漬晾乾後放在一邊

步驟 2

準備乙個醃製容器，洗淨，晾乾，放在一邊;

步驟 3

準備適量的甜椒，洗淨瀝乾，冷卻後備用;

步驟 4

白蘿蔔切成條狀，你可以把它切成薄片或其他你喜歡的形狀;

步驟 5

將蘿蔔條放入乾淨的盆中，加入兩湯匙鹽攪拌均勻，等待水殺一小時，然後倒出致死的水，用涼開水洗淨蘿蔔條，並盡可能瀝乾水分;

步驟 6

將甜椒、生薑和大蒜切成薄片，準備一些冰糖;

步驟 7

在醃製容器中倒入適量的冷白水或礦泉水，倒入準備好的冰糖甜椒蒜蓉薑片，然後加入淡醬油兩湯匙和白醋三湯匙，用乾淨的筷子攪拌，使冰糖融化您可以品嚐醬汁並相應地調整它，看看哪一種缺乏酸甜;

步驟 8

最後，再次將蘿蔔條放入醃製容器中加入冷開水，蓋上蘿蔔條蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一天，享受美味！

【準備材料】白蘿蔔、黃瓜、生薑、小公尺胡椒、月桂葉、大蒜、肉桂、鹽、八角、花椒皮。

具體製作步驟】1：將白蘿蔔洗淨，控制水分，切成薄厚片，黃瓜洗淨控制水分，切成條狀，與白蘿蔔放在一起。蘿蔔10斤，加鹽2兩，再加糖1兩，攪拌均勻，加鹽的目的是殺掉蘿蔔中的水分，加糖的目的是減少蘿蔔中的辛辣苦味，醃製1小時。

醃蘿蔔時不要只放鹽。

2、將醃蘿蔔的醬汁煮沸，在熱鍋中加油，放入胡椒皮、月桂葉、八角炒香，炒香倒入500克淡醬油、200克公尺醋，放入提前切好的薑片，大火煮3分鐘， 將料頭的香味煮熟，讓它冷卻以備後用。將醬汁煮沸，用油炒，不僅可以增加風味，還可以鎖住蘿蔔的水分，不易變質。

3：醃製好的白蘿蔔殺水量大，用手彎曲，變得很有彈性，醃製的這一步是蘿蔔酥脆風味的關鍵。 然後用流水洗去鹽味，控制水分放在一邊，這一步是蘿蔔吃甜不苦的關鍵。

4、將蘿蔔瀝乾，放入切碎的小公尺辣椒、蒜片，倒入涼涼的調味醬，攪拌均勻，放入無水無油容器中，密封倒入適量高額酒，可起到殺菌防腐的作用。 最後，密封醃製3天後就可以吃了，如果想讓蘿蔔多添風味，時間可以延長一點。

事實上，白蘿蔔本身就很脆很甜，即使醃製1小時也很好吃。

相信很多人都有在家吃小鹹菜的習慣，尤其是早餐和晚餐，搭配一點開胃又好吃的小菜。 和家裡一樣，幾乎每頓飯都有自製的小鹹菜，種類多樣，口味豐富，看一看都會覺得開胃。下面就給大家帶來我家秋天常吃的白蘿蔔的醃製方法，白蘿蔔就這樣醃製，只要簡單的幾個步驟，酥脆可口，補水就去秋幹了，胃口也不錯。

這個小泡菜的配料、調味料和方法都很簡單，只需將切好的白蘿蔔條用熱水焯一下，放入冷水中備用，醬汁調整好後放入，蓋上保鮮膜，冷藏三個小時即可食用！ 此外，營養師大喬還指出，白蘿蔔具有清熱止咳、祛秋燥的作用，特別適合秋季食用。 學過的朋友不妨一起做吧！

醃蘿蔔。 小魚兒的私人房間。

材料：白蘿蔔500克，小公尺辣椒5個，陳醋100克，香醋100克，生抽100克，黑抽50克，白糖30克，水適量。

烹飪步驟：11 個蘿蔔，洗淨去皮，2 個

全部切成條狀，3熱水3分鐘，4儲備冷水，5

小公尺辣洗淨切成方塊，6個醃料：陳醋+香醋+淡醬油+黑醬油+白糖，7

把所有的蘿蔔都放進醬汁裡，8個我喜歡在撒上小公尺辣上吃辣的食物，9蓋上保鮮膜，冷藏 3 小時，過夜即可獲得最佳味道！

如皋特產長壽食品，江蘇省食用農產品，長白蘿蔔，鮮菜5磅包郵。

購買。 **月銷量 53

烹飪小貼士：

1、購買蘿蔔時，應選擇根莖白色、表皮光滑、整體彈性好、葉子綠的蘿蔔。 另外，在選擇的時候，要用手掂量一下，最好選擇較重的重量，感覺比較重。 萬一你得到乙個空心蘿蔔。

2、蘿蔔最好用泥料貯存，如果室內溫度不太高，可以放在陰涼通風的地方。 如果你買的蘿蔔已經洗淨了，你可以用紙包起來，放在塑膠袋裡儲存。

3、維生素C含量最大，距蘿蔔頂部3 5厘公尺，易於切絲、剝皮、快速煮熟。 蘿蔔中間段含糖量較多，質地酥脆嫩滑，可當冷盤使用。

白蘿蔔醃製方法：材料：白蘿蔔700克。

輔料：鹽6克，辣椒2個，冰糖30克，白醋50克。

步驟： 1.準備原材料。

2.洗淨並切掉白蘿蔔的根部，不要去皮。

3.將刀改成大塊，不要太小，太小不會影響口感。

4.放入密封罐或無水無油密封容器中。

5.將小紅辣椒切碎，放入密封的罐子中。

6.將冰糖壓碎。

7.撒上鹽。

8.加入冰糖。

9.倒入白醋。

10. 蓋上蓋子。

11.搖勻，醃製半天即可食用，冰糖會自行慢慢融化，小顆粒不在乎。

白蘿蔔這樣醃製，清爽酥脆，方法如下：成分：羅坦適量。

食材：辣椒、生薑、大蒜、蔥、醬油、砂糖。

1.首先，將蘿蔔洗淨，去皮切成條狀。

2.然後在蘿蔔中放鹽，放置過夜。

3.將碧春辣椒切成小段，將姜和蒜剁碎。

4.加入醬油、辣椒、蔥、姜、蒜和糖。

5.加入蘿蔔和醬油。

白蘿蔔的醃製操作如下：工具：白蘿蔔、鹽、糖、淡醬油。

1.將白蘿蔔切成薄皮，將切好的白蘿蔔鋪在乙個大碗裡。

2.撒上一層鹽，然後鋪上一層白蘿蔔片，再撒上一層鹽，重複幾次，然後靜置15分鐘。

幾分鐘後，倒出碗中的水，加入一湯匙糖，將糖和白蘿蔔片混合均勻，靜置15分鐘。

4.15分鐘後，用手將大碗中的水擠出，倒入兩大勺淡醬油，倒入一勺白醋。 倒入彎曲的朋友，如開水，而不是白蘿蔔片。

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天。

配料：白蘿蔔1-2個，視醃製瓶大小而定，想醃多少就醃多少，小公尺椒適量，野胡椒適量，羨慕高白公尺醋：適量，無蘿蔔即可，冰糖60-80克，鹽5-10克。

1.蘿蔔洗淨，去皮，切成所需的大小和形狀，放入適量鹽攪拌均勻，每半小時混合一次，混合兩三次，倒出水，稍微控制蘿蔔條上的水分。

2、蘿蔔瀝乾後，放入乾淨、髒汙、無菌的瓶子裡，最好密封罐頭，積聚乾淨的帶蓋罐頭瓶也好。

3.小公尺辣椒洗淨後，用廚房紙將尺子表面的水分粘掉，切成小圓圈，放入罐子中。

4.放入超市購買的野生辣椒適量，倒入適量的野生辣椒湯，放入以增強口感。

5.倒入白公尺醋，將蘿蔔蓋在裡面，將蘿蔔完全浸泡在液體中。

6.放入碎冰糖和鹽，在野辣椒湯中多放鹽，少放鹽，在野胡椒汁中少放鹽，多放鹽，放入鹽量，品嚐一下，鹹度不夠加多，但一次放多了，不容易變鹹。

7.用乾淨、無水、無油的筷子將醃蘿蔔的所有食材攪拌均勻，蓋緊蓋子或密封，邊吃邊服用。

1.將白蘿蔔洗淨（不要去皮）並將其切成手指粗細的條狀。

將水燒開放涼，加入糖、醋，我做的時候沒算比例，你只要喝了，攪拌後感覺酸甜的。 然後加入一些酸李子。

將蘿蔔放入混合水中，建議將蘿蔔蓋在上面。 放置 1-2 天，就可以吃了。

食用時，與香油混合，非常甜爽，口感極佳。 它與公尺飯和葡萄酒搭配得很好。

2.醃酸辣蘿蔔

材料：白蘿蔔5公斤。

材料：辣椒粉30克，醋公斤，白砂糖200克，鹽175克，香油100克，花椒10克，味精適量，水2公斤。

製作方法：先將白蘿蔔選乾淨，然後加工成長寬3厘公尺、厚1厘公尺的條狀，晾乾至乾後使用。 燒香，加入辣椒粉炒至微黃，倒入蘿蔔乾拌勻。

將鹽、糖、花椒、配料放入鍋中加水煮沸，加入味精冷卻後倒入罐中，與羅源優朋混合均勻，每天翻動一次，連做15天，即為成品。

酸辣蘿蔔是指條狀

配料：大蘿蔔或青蘿蔔。

材料：紅辣椒幹、精製鹽、花椒粒適量。

製作方法：將罐子刷幹，擦乾，將蘿蔔條和辣椒絲混合，放入罐子裡，放入鹽水中，（500克水和50克鹽，溶解，）不要冰雹挑撥蘿蔔條，然後撒上一些花椒粒，放在大桶溫暖的地方，大約15天左右食用。