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匿名使用者2024-02-07每次做亮皮，我家都吃不飽。
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匿名使用者2024-02-06材料：麵粉適量。 輔料：適量入水、食用油。
適量，泡打粉。
量。 步驟：
1.搖晃麵糰：將麵粉和冷水浸入中軟適度的麵糰中，靜置40分鐘，中間揉幾圈以增加強度。 將喚醒的麵糰在水中揉捏，然後用手揉捏，並不斷換水，直到水變清，麵糰是麵筋（麵筋），麵糰都洗淨了。
將水倒入乙個大盆中，靜置 3 到 4 小時（太短而無法粘住頭髮，太長而無法開裂）。
2.在麵筋上放一些泡打粉，在鍋中蒸約15分鐘。
3.降水良好（約3個半小時）。
4.倒出水，只留下澱粉水。
混合。 <>
5.在盤子上刷上油，倒入澱粉水在火鍋中蒸2分鐘起泡，取出放涼，然後刷上稀油表面取出。
6.完成了，它又結實又光滑！
7.涼爽的面板。 將麵筋切好，加入鹽、黃瓜、豆芽、花生芝麻醬、蒜蓉水、淡醬油、陳醋、秘製辣椒油，最後加入一些花生更完美。
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匿名使用者2024-02-05在家製作清涼肌膚的簡單方法：
使用成分：高筋麵粉、冷敷料。
步驟如下：1將麵粉倒入乾淨的無油盆中，在混合前撒上少量鹽，使麵糰更結實。
將少量溫水多次倒入麵粉中，一邊倒水，一邊用筷子將麵粉勻速攪拌成麵糰，然後用右手掌將麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，讓麵糰靜置半小時， 雖然不需要發酵，但麵糰洗一會兒後，麵糰不容易鬆動。
2.麵糰光滑有彈性，與平時用餃子做的麵糰沒什麼區別，但不同的是，做清涼面板的下一步就是開始洗臉，將適量的飲用水倒入盆中，水量應該剛好浸沒在麵糰中。
3.洗臉前準備乙個乾淨無油的烹飪碗，以便將果汁單獨存放。 將麵糰在水中慢慢揉捏，只要在洗衣服的過程中，將每次洗滌的渾濁漿液依次倒入另乙個盆中，然後分別加水重複洗滌，直到麵糰越來越小，洗滌用水逐漸清澈，說明麵糰中的麵糊已經洗掉了。
4.麵糰雖然光滑有彈性，不容易鬆動，但在反覆揉捏和洗滌的過程中，渣難免會脫落，所以在洗滌結束時，一定要用細篩子過濾麵糊中的碎屑，然後靜置才能清澈， 否則會導致面板冰冷，摻雜麵疙瘩不光滑。
5.洗淨的麵糰留下一小團麵筋，是涼皮中的靈魂輔料，需要重新加工，加入適量的酵母粉，像平時蒸的饅頭面一樣揉勻，並用保鮮膜蓋住，使麵筋生長。
6.如果你用勺子輕輕地挑麩質，你會看到像麵糰一樣密集的蜂窩狀，這意味著麵筋很好。 將麵筋放入乾淨的盤子中，在蒸鍋中放入適量的水，將麵筋抽屜用大火蒸約20分鐘。
7.蒸麵筋外觀是黃褐色的小麥，密密麻麻地覆蓋著蜂窩，富有彈性，不看它的外表，它似乎沒有食慾，其實這就是我們平時在外面吃涼皮的時候裡面輔料的靈魂：麵筋。 取出蒸熟的麵筋，讓它冷卻以備後用。
8.靜置五六個小時後，洗掉的渾濁麵糊被清除，水和粉末分層，你就可以開始製作涼爽的面板了。
9.輕輕地倒出頂層的清水，盡量不要打擾盆的澱粉。 倒出水後，用乾淨的勺子將麵糊和澱粉攪拌均勻。
10.將蒸鍋從蒸鍋中取出後，加入適量水用大火煮沸，刷上一層薄薄的食用油以防止粘在鋁板上冷皮，用勺子倒入適量的銀粉漿汁，輕輕搖晃托盤，讓漿液在盤子中流出稀薄均勻的平整狀態， 然後放入沸水中蒸兩三分鐘。
11.開啟鍋，可以看到冷皮在托盤裡冒泡煮熟了，取出冷皮放入冷水中冷卻，並在乾淨的盤子上刷上一層食用油，防止粘連。 重複上述步驟，將所有剩餘的澱粉漿蒸熟。
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匿名使用者2024-02-04麵粉中加入鹽鹼，加冷水揉成麵糰，醒來半小時，加少量水洗臉，將洗淨水倒入空盆的平衡處，讓麵條燒筋，靜面倒出三個多小時， 其餘的可以做成涼爽的面板。
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匿名使用者2024-02-03在黃瓜汁中加入麵粉和土豆粉，製成麵糊，在平底鍋中炸成冷皮片，切成小塊。
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匿名使用者2024-02-02將一碗馬鈴薯澱粉和一碗普通麵粉按一比一的比例做成麵糊，不要太稀，磨料底部刷上油。
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匿名使用者2024-02-01這樣做更容易！
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匿名使用者2024-01-27直接購買成品冷皮，然後自己混合調味料。
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匿名使用者2024-01-261.冷水和麵條 不要太軟 煮40分鐘以上。
2. 將麵糰放入冷水中揉捏，直到剩餘的麵筋在盆中，用於製作冷皮 3.麵粉水沉澱24小時後，慢慢倒出頂部的水，只留下麵粉漿在鍋底4。用蒸鍋燒開熱水，取一塊薄金屬板放入鍋中 倒入適量的麵粉漿 壓平 不要太厚 蓋上蓋子 大火蒸2-3分鐘 看到涼涼的面板逐漸變得透明起泡 一塊冰涼的面板蒸熟了！
取出薄鍋，用冷水沖洗乾淨，取出，一面塗上油脂，重複步驟4！
用大火蒸30分鐘！
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匿名使用者2024-01-20川北果凍配料：馬鈴薯澱粉200g，水1000ml，油辣椒5湯匙，花生2克，白芝麻1g，韭菜適量，大蒜適量，香醋1 2湯匙，淡醬油2湯匙，花椒粉1湯匙，雞精1 2湯匙，豆豉1湯匙， 香油適量。
方法 1）將1000ml冷水放入大容器中，將馬鈴薯澱粉放入水中，攪拌均勻。2）倒入鍋中**，用勺子不斷攪拌，使其加熱均勻。3）當澱粉水變熱時，把火調小，不斷攪拌。
4）當澱粉完全透明時，關火。5）攪拌一會兒，直到感覺粘稠。6）將澱粉糊倒入模具中，將其磨平，使其冷卻成型，或放入冰箱冷藏。
7）將形成的果凍倒置，切成細條。8）將豆豉、大蒜、細香蔥和花生撒在果凍上。9）將醬汁倒在果凍上，享用時攪拌均勻。
提示1：紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、豌豆澱粉和玉公尺澱粉都可以製成。
2.新鮮製作和食用的味道更好，如果放置時間長了，冷粉會有點硬，但沒關係，切細，醬汁就好了，但應該放在冰箱裡。
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匿名使用者2024-01-19每次做亮皮，我家都吃不飽。
紅薯澱粉不宜用作涼皮。
材料。 配料：（兩份）麵粉2杯（最好是高筋麵粉）（1杯240ml，2杯麵粉約250g）; 約2杯冷水; 1茶匙（3克）鹽。 >>>More
材料。 麵包粉或餃子粉150克，黃瓜（綠豆芽）1根，油和辣椒籽適量，花椒粉適量，大蒜粒3粒，油適量，生抽醬油1勺，公尺醋3勺，芝麻醬3勺，水適量，鹽1 4勺， 花椒油適量。 >>>More