自己晾乾牛肉乾的做法，牛肉乾如何晾乾

如何烘乾牛肉乾。

我們清洗了所有的調味包和配料，並將它們包裹在烹飪包中。 將牛肉放入砂鍋中，然後加水，牛肉就做好了，然後用大火將砂鍋中的水煮沸，待水沸騰後，加入黑醬油、淡醬油和冰糖，然後用小火慢慢煮。 當牛肉變軟時，您可以關火。

烹飪大約需要 1 小時。 當砂鍋冷時，我們只是將整個砂鍋在冰箱中冷藏過夜。 冷藏的牛肉被取出，瀝乾，暴露在陽光下。

如果太陽已經下山了，牛肉仍然不夠幹，我們可以在烤箱中低溫烤。 然後將牛肉乾存放在密閉容器中，這樣在室溫下三天內就不會有問題，如果我們想長期存放，我們將其放入冰箱。

最好在比較通風自然的地方風乾，盡量不要暴露在陽光下，這樣味道會更好。

先蒸熟或曬乾的牛肉乾。

首先，我們要選擇牛肌腱較少的部分，比如牛的上腦部分或牛的後部，這兩部分牛肉最好做牛肉乾，肉很香，不會塞牙。 醃製的時候，一定要有時間保證，因為如果時間太短，味道就不能很好，這種製作方法也遵循了藏族和蒙古牧民的做法，我們生的時候，我們把牛肉乾曬乾，然後我們就可以採取漢族的做法，我們先蒸牛肉， 然後乾燥，經過這樣的加工，牛肉乾的味道會更加獨特。

第1步：準備新鮮牛肉5斤，加入精鹽適量。

第二步：將牛肉洗淨，用刀沿肉質切成約5厘公尺寬的條狀，將牛肉上的水瀝乾;

第 3 步：我們將牛肉條的正面和背面均勻地醃製;

步驟4：取乙個乾淨的容器，將鹹牛肉乾放入其中，然後將裝有牛肉的容器放在通風處，每24小時翻面一次;

第 5 步：牛肉可以曬一周，然後可以烤。 我們需要注意的是，牛肉在操作時不能直接暴露在陽光下，需要在陰涼通風的地方自然晾乾，如果沒有條件也可以晾乾，烘烤溫度在50-55攝氏度之間，烘烤時間在9小時左右， 而且我們在烘烤期間要過篩2到3次，質地堅硬乾燥時，烤牛肉就可以曬乾了。

如何烹製自製牛肉乾？ 將牛肉切成長條，加入蔥、姜料酒、鹽胡椒粉、八角、花椒、月桂葉肉桂、松樹和蠔油醃製。

同時，中國飲食也間接影響了歐洲、美洲、非洲和大洋洲，如中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆，造福了全球數十億人。

喜歡吃嗨牛肉乾的朋友都看過。

牛肉乾品牌的種類很多，市面上很多牛肉乾都不是正宗的，是用其他肉或其他材料製成的假冒偽劣產品，這種牛肉乾味道很差，喜歡吃牛肉乾的人可以自己做一些，口感會更好。

如何烘乾牛肉乾

需要準備一些調味料，將調味料做成包，在砂鍋中加入適量的水，水不要通過牛肉，然後放下包裝，用大火煮沸，煮沸後，加入冰糖、淡醬油、黑醬油和牛肉塊，再煮沸，用小火慢慢煮， 待牛肉變軟腐爛後，可以關火，等砂鍋涼了，就可以把整個砂鍋放進冰箱冷藏過夜，把冷藏好的牛肉取出來瀝乾水分，暴露在烈日下。如果太陽下山，牛肉乾不夠幹，可以在烤箱中低溫烘烤。 如果暫時吃不了牛肉乾，可以存放在密封的罐子裡，室溫下三天絕對沒有問題，如果需要長時間存放，就放在冰箱裡。

吃牛肉乾的好處

牛肉乾含有非常豐富的蛋白質和鉀，如果身體缺乏鉀，會抑制蛋白質合成和生長激素的產生，從而影響肌肉生長。 牛肉富含蛋白質，會影響肌肉生長，脂肪含量低，但富含共軛亞油酸，這是一種潛在的抗氧化劑，可以有效對抗舉重等運動造成的組織損傷。 此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉。

吃點牛肉乾還可以補充人體所需的鐵肢鍵元素，鐵是造血必不可少的礦物質，雞肉、魚肉、火雞中少得可憐的鐵含量，牛肉中富含鐵。

以上就是牛肉乾的乾燥方法，看了上面的介紹，大家應該也有一定的了解，通過上面的介紹我們可以知道，牛肉乾的乾燥方法有很多種，我們應該用正確的方式去乾燥，平時吃一些牛肉乾，補充身體需要的營養，如果沒有時間的話， 你可以去乙個普通的地方買一些質量好的牛肉乾吃。