蓮藕的訣竅，蓮藕菌怎麼炒

1.準備一段蓮藕，洗淨切掉兩端，然後去掉蓮藕皮，切成薄片，放入碗中備用。 2.

準備半個青椒和乙個紅辣椒，將它們全部切成薄片，放入碗中以備後用。 3.將黑木耳提前浸泡，用手掰成小丁香，以保持木耳的柔軟度，然後將兩根大蒜搗碎，切成蒜末備用，準備兩根小公尺辣切碎備用。

4.將蓮藕放入鍋中用冷水焯水，倒入適量的白醋，防止蓮藕在炒菜時變黑或粘在鍋上，大火煮沸後迅速取出，通過冷水使蓮藕更酥脆。 5.

鍋中倒入少量油，當油溫加熱到3度時，倒入蒜末和小公尺翻炒香，倒入蓮藕，轉中小火翻炒半分鐘，放入黑木耳繼續翻炒，再倒入青椒和紅辣椒， 翻炒幾次，開始調味。6.加入少量鹽、味精、胡椒粉，加入少許糖以增強新鮮度，繼續翻炒，翻炒均勻後出鍋。

先把蓮藕切碎，然後放進大鍋裡，拌上麵粉和豬肉，這樣就可以做成片狀了，然後放進超級鍋裡，然後慢慢燉，煮熟後就可以切片吃了。

蓮藕有藥用功效，蓮藕燉排骨，經常吃對身體很有好處，木耳炒雞蛋也不錯，木耳是身體的清道夫，經常吃也很好。

木耳炒蓮藕

成分：蓮藕木耳、豬肉、蔥花、薑末和蒜蓉。

1. 首先蓮藕切成薄片真菌浸泡並放在一邊。

2. 遺囑豬肉切成薄片，放在一邊。

3.加熱油並切開蓮藕在平底鍋中塗上油脂並取出。

4.在遺囑中準備就緒肉片放入平底鍋翻炒，然後取出。

5.將蔥花、薑末、蒜蓉加入鍋中，翻炒香，加入真菌炒。

6.油炸前肉片再次放入鍋中。

7.然後把準備好的放在前面蓮藕也放入鍋中。

8.加入適量的淡醬油。

9.加入適量鹽，翻炒均勻，放出即可，味道鮮美真菌蓮藕大功告成。

黑木耳的營養價值：黑木耳含有維生素K，可減少血栓，防止血栓形成的發生，並具有預防和治療動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 真菌中的膠質可以吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，並將其排出體外，從而清胃淨化腸道，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的分解功能;

用木耳炒蓮藕的做法。

1.浸泡並清洗真菌;

2.將蓮藕洗淨去皮切片;

3.在鍋中燒開水，將真菌焯水10秒鐘，然後將其取出;

4.然後放入蓮藕片，焯水1分鐘;

5.將焯過的木耳和蓮藕片瀝乾，放在一邊;

6.用冷油燒鍋，將韭菜和生薑炒熟，加入木耳和蓮藕片翻炒均勻;

7.加入適量蠔油;

8.用適量的沸水煮熟，加鹽和糖調味;

9.翻炒均勻;

10.淋上少許水澱粉，使增稠劑變稠;

11.快速翻炒至醬汁糊化，然後關火。

12從鍋中取出，放在盤子上。

蓮藕不僅燉湯好吃，炒起來也很好吃，但一定要和白蓮藕一起炒，因為白蓮藕酥脆，適合炒，紅蓮藕適合燉湯。

三根蓮藕、木耳適量、辣椒兩顆、蔥切碎適量、黃豆油適量、雞精適量、鹽適量、淡醬油適量。

第 1 步三顆蓮藕，去皮切成薄片。

2.兩個辣椒，切成滾刀塊。

3.適量的木耳，提前浸泡，洗淨撕成小花，控制水分。

4.將油放入鍋中翻炒至香。

5.加入蓮藕片，翻炒一會兒。 6.加入木耳和胡椒粉，翻炒。

7.加入適量雞精、鹽、淡醬油，翻炒至蓮藕片熟透。

配料：蓮藕、木耳、辣椒乾、花椒、淡醬油。

方法 1將幹木耳浸泡在熱水中，提前浸泡，將蓮藕切成小方塊。

2.熱鍋中油燒熱，將乾辣椒和胡椒炒香，將蓮藕放入鍋中，加入少許鹽，少許醬油翻炒均勻，然後在鍋中倒入少許水，蓋上鍋蓋燉至水乾，3水乾後，加入黑木耳和蓮藕，攪拌翻炒2-4分鐘，加入鹽和味精。

蓮藕150g，雞蛋2個，木耳100g，配料，油適量，鹽適量，蔥適量。

1 蓮藕洗淨，去皮切成方塊。

2 浸泡木耳，洗淨，撕成小塊。

4 加入切碎的蔥，翻炒香 5 加入蓮藕片，用大火翻炒幾分鐘。

6 加入木耳，翻炒等時間，加鹽調味。

木耳、蓮藕、植物油、鹽、醋。

方法 1將所有食材洗淨，將木耳浸泡並撕成小花，將蓮藕切成方塊浸泡在水中 2將水倒入火鍋中，將切成丁的蓮藕在沸水中焯水，然後取出3

加入植物油，等待熱油，倒入準備好的木耳和蓮藕，翻炒1-2分鐘4加水，適量翻炒，加入適量鹽，蓋上鍋蓋，燉1-2分鐘5調味時，加入適量的醋調味。

成分：黑木耳、蓮藕、胡蘿蔔、油、鹽、香菜、蒜蓉、食譜1浸泡後，將黑木耳撕成小塊以備後用;

2.將蓮藕和胡蘿蔔切成薄片，切成薄片備用;

3.在平底鍋中加熱油，將蒜末和黑木耳翻炒至香;

4.倒入胡蘿蔔和蓮藕攪拌均勻，加少許水，以免粘在鍋上;

5.當蓮藕變色時，可以加鹽調味，最後加入香菜<>

1、用手撕開白菜，將葉莖分開，將木耳用溫水浸泡30分鐘後去根，洗淨蓮藕，切適量花椒、姜切成蔥（分為蔥白和蔥）放在一邊。

2、鍋中放油，小火加熱，加入花椒、蔥、姜炒香，然後放入白菜莖，大火翻炒均勻，待白菜莖變軟後，加入白菜葉。

3.當微軟時，倒入黑醬油翻炒均勻，加入適量醋，加入少量砂糖。

4、翻炒均勻，放入浸泡過的木耳切成薄片，翻炒調味，加鹽適量，撒上蔥花碎，即告完成。

蓮藕，營養豐富，具有健脾開胃、補血養心、清熱產金等作用，口感略帶甜酥。 菌具具有補氣補血、潤肺止咳、降血壓、降血糖等功效，質地柔軟，口感鮮美。 將蓮藕切成薄片，用木耳和輔料油炸，酥脆嫩滑，風味獨特，營養滋補，堪稱美味。

以下是用蓮藕片炒木耳的家常方法。

蓮藕片200克，木耳適量，胡蘿蔔半根，辣椒1個。

蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、醋、料酒、蠔油、油。

01 迅速將真菌浸泡在溫水中。 清洗浸泡過的木耳，控制水分，放在一邊。

02 將蓮藕去皮，清水洗淨，切成厘公尺厚的片，用清水浸泡，除去上面的澱粉成分。 然後用水沖洗並控制水分。

03 胡蘿蔔去皮，清水洗淨，控制水分，切成薄片。

04 青椒用水洗淨，控制水分，切成薄片。 將青蔥、生薑和大蒜切碎，放在一邊。

05 鍋中燒油，油熱後加入花椒、蔥、姜、蒜，炒鍋。 加入胡蘿蔔片，翻炒至變軟。

06 加入蓮藕片翻炒，加入料酒、少許醋、一勺油。 將蓮藕片微微翻炒，加入木耳翻炒，加鹽。

07 翻至蓮藕生了，加入青椒微微翻炒，加入味精，關火，取出勺子。

1.你們可以一起吃飯。 蓮藕澱粉含量高，而木耳就是木耳，所以可以吃（冷沙拉或素炒），營養很好。

2.取蓮藕1段，洗淨，剝去蓮藕皮，放在盤子裡。

3.取1把幹木耳，浸泡在水中。

4.乾燥的木耳浸泡後，去除木耳的根部，清洗乾淨，放在盤子上。

5.將蓮藕切成薄片，放在裝有木耳的盤子上。

6、鍋洗淨，生火，鍋中加入約5ml油，轉大火，當鍋裡油熱時，洗淨乙個紅辣椒，切成小塊，放入鍋中。

7.當你聞到鍋裡的紅辣椒味時，將準備好的黑木耳倒入鍋中，翻炒幾下。

8.聽到黑木耳的聲音時，用鐵鍬將黑木耳撥到鍋邊。 將準備好的蓮藕片倒入鍋中，同時翻炒幾次。

9.然後，將黑木耳和蓮藕混合在一起，加入少量水，當鍋中的水沸騰時，加入南德1湯匙，鹽1 3湯匙，翻炒幾下，讓調味料和蔬菜混合均勻。

10.從鍋中取出，放在盤子上。