如何製作辣魔芋幹美味，如何製作魔芋幹？

主料盒中 1 盒魔芋。

輔料：辣椒麵0.，花椒適量1.，醬油0小把，糖0.適量，青椒、紅椒0.。

步驟。 辣魔芋製備步驟11用清水沖洗魔芋或根據包裝要求焯水。

在鍋中加熱少許油，炒胡椒粒，然後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加少許鹽調味;

辣魔芋製備步驟22然後加入一勺醬油。

為了著色和增加魔芋的味道，加入一勺辣椒麵和一茶匙糖，翻炒均勻;

辛辣魔芋製備步驟33倒入切碎的青椒和紅辣椒，攪拌均勻，加入半小碗水，轉大火，將湯汁晾乾。

材料。 魔芋。

量。 胡椒。 量。 姜。

片。 鹽。 辣椒油。 量。

湘麻辣魔芋幹的做法。

市面上買到的溼魔芋洗淨切成細指長，放入冰箱冷凍兩天左右，將魔芋完全冷凍成冰塊，取出解凍，冰水融化後擠出剩餘的水。 鍋裡放油，比平時多用油炒，魔芋會吸油，然後放入幹紅辣椒薑片魔芋絲翻炒，等到水炒得差不多幹了，加適量鹽炒好，最後滴點辣椒紅油等輕火出鍋後調味， 而且冷卻後可以吃，很有嚼勁......

第11步，魔芋粉做成魔芋豆腐，寶買魔芋粉，有說明如何做。 您也可以直接購買已經製作的魔芋豆腐。

第22步：將魔芋豆腐切絲或切丁，切得盡可能薄，放入冰箱冷凍層2天以上。

第 33 步：乾洗並瀝乾解凍的魔芋，然後在蒸鍋中蒸約 20 分鐘。 您可以在蒸鍋底部的水中滴幾滴醋，以去除鹼性氣味。

第44步，在蒸乾魔芋的過程中，將生薑切成絲，將配料、肉桂、月桂葉、花椒、辣椒洗淨備用，出鍋，鍋熱後放食用油，盡量多做，依次放入肉桂、配料、月桂葉、花椒、生薑、辣椒， 用小火翻炒，待香味炒好，放入辣椒粉，加入香油、醬油、淡醬油繼續翻炒一會兒，加入芝麻和蒸好的魔芋幹炒，收集水分，約3-5分鐘。

1.將超市購買的魔芋晾乾清洗乾淨，然後浸泡並切成條狀以備後用。

2、蒜瓣去皮切成蒜末，姜切成方塊，乾辣椒切成小塊，將醃椒切碎備用。

3.將水燒開，將襯衫放入切好的魔芋中，徹底煮熟，大約需要10到15分鐘。

4.取出煮熟的魔芋，徹底瀝乾。

5.將鍋燒熱，倒入適量油煮至70%熱，然後加入魔芋翻炒。

6.將魔芋或蘆葦中的水炒，魔芋有點褐色時可以取出備用。

7.鍋中留適量基礎油，加入蒜瓣、姜、四川花椒、乾辣椒、泡椒翻炒香。

8.加入郫縣豆沙一勺，將紅油翻炒。

9.加入魔芋，炒一會兒。

10.加入一勺辣椒油。

11.加入一勺胡椒油。

12.加入一勺蠔油。

13.加入適量雞精和白芝麻，炒均勻後再烹製。

14.一種辛辣香噴噴，很有嚼勁的辣魔芋幹就準備好了，喜歡的朋友趕緊嚐嚐吧。

幹魔芋的製備方法如下：

主要成分：魔芋粉、水、食用氫氧化鈣。

炒料：醬油、液體木糖醇、五香粉、白胡椒、蘑菇提取物、液體植物香精和植物油。

做法：1.首先將魔芋粉膨化形成魔芋果肉。

2：將魔芋果肉與食用氫氧化鈣按1000：1的比例混合，達到塑造魔芋果肉的目的。

當魔芋糖漿與食用氫氧化鈣混合時，需要將魔芋糖漿在專用蛋糕車中快速均勻地擠壓，如果速度太慢，魔芋糖漿會在管道中凝結，堵塞管道，影響整個操作過程。 將魔芋糖漿擠入蛋糕車中冷卻十分鐘後，魔芋糖漿會變硬凝固。

3.用手觸控魔芋糖漿，當你感覺到它變硬成蛋糕時，就把它切開。

4.魔芋餅切好後，應用冷水浸泡，以去除氫氧化鈣的鹼味。 每2-3小時換一次水，因為水中總會有鹼性雜質釋放出來。 換水五次後，當水變清，魔芋變白透明時，就可以油炸了。

5.魔芋與油炸食材混合，使其炒得鮮美可口，魔芋可根據個人需求改變成不同的口味。

6.乾燥。

成分：魔芋粉、食用鹼、水。 方法：

將4斤水倒入鍋中加熱。 倒入50克魔芋粉，攪拌至粉全部融化，無結塊。 加熱時，用抹刀不斷攪拌，直到鍋冒泡沸騰，然後繼續煮沸 5 到 10 分鐘。

碗中加入食用鹼5g，倒入半碗水，攪拌均勻。

將準備好的鹼性水倒入魔芋鍋中，攪拌均勻，再煮一到兩分鐘，然後關火！ 不要使用它，等待它冷卻下來。 魔芋完全冷卻後，將一大碗水倒入魔芋鍋中。

用刀在魔芋上劃幾下，將魔芋分成小塊。 **將魔芋加熱，將魔芋翻到一半，煮至鍋中的水沸騰，繼續煮10分鐘。 （這一步的烹飪可以去除魔芋中的鹼性味道。

1.浸泡。 將魔芋切成薄片或切碎，放入水中浸泡約 10 至 15 小時。 2.炒。 根據您的個人口味加入調味品，將它們放入鍋中翻炒，取出汁液並將其熄滅。 3.乾燥。 將托盤打包並放入烤箱中 5 到 6 小時。

木優做的魔芋幹可以直接吃，魔芋膳食纖維豐富，賣得快。

1.配料：魔芋、乾辣椒、辣椒粉、肉桂、八角、月桂葉、花椒、生薑、蒜蓉、鹽、醬油、蠔油、料酒、雞精、山胡椒油。 2.將魔芋用清水沖洗乾淨，切成薄片，放入冰箱冷藏24小時以上。

3.冷藏後，在鍋中蒸約20分鐘，中途在魔芋表面撒上少許白醋，以去除鹼味。 這一步既是解凍，又是使魔芋更柔軟。 <

1.配料：魔芋、乾辣椒、辣椒粉、肉桂、八角、月桂葉、花椒、姜柴正沖、大蒜、鹽、醬油、蠔油、料酒、雞精、山胡椒油。

2.將魔芋用清水沖洗乾淨，切成薄片，放入冰箱冷藏24小時以上。

3.冷藏後，在鍋中蒸約20分鐘，中途在魔芋表面撒上少許白醋，以去除鹼味。 這一步既是解凍，又是使魔芋更柔軟。

4.將蒸好的魔芋放出，擠出毛孔中的水分。

5.將辣椒洗淨切塊，將姜洗淨切絲，將大蒜洗淨切碎以備後用。

6.鍋中比平時多倒一點植物油，然後加入乾辣椒、肉桂、八角、香精、花椒、姜、蒜，翻炒香。 空地。

7.將魔芋炒乾。

8.水乾後，加入辣椒粉、料酒、醬油、蠔油、鹽、雞精翻炒一會兒，然後關火，加入山胡椒油，攪拌均勻，然後出鍋。

9. 完成。 <>