胡蘿蔔豬肉餡怎麼做，豬肉胡蘿蔔餃子餡怎麼做

大家都吃過胡蘿蔔，很多孩子都不喜歡吃，一定要給孩子多吃點胡蘿蔔，所以家長們會改變把胡蘿蔔做成各種美味佳餚，比如把胡蘿蔔做成肉絲和豬肉餃子，這樣的餃子，不僅不能嚐到太香的胡蘿蔔味，還能滿足現在孩子的口味， 讓孩子在不知不覺中吃胡蘿蔔，還能補充維生素。

1.麵粉。 2.加水，揉成光滑的麵糰，蓋上布，放在一邊發酵20分鐘。

3.你買的豬肉餡是自己切碎的，然後把姜和蔥放入肉裡一起切碎，在豬肉餡中加入適量的色拉油、料酒、醬油、鹽、糖、蠔油、花椒麵，用力攪拌，備用備用。

4.將胡蘿蔔揉成細條，然後切成小塊，浸泡真菌，切成細塊。

5.將蔬菜與碎肉混合並攪拌均勻。

6.揉一塊混合麵糰製成餃子劑。

7.擀開餃子皮，放上餡料。

8.包成餃子。

9.開始煮餃子，倒兩次冷水，開啟蓋子再煮一分鐘，就可以上餃了。

胡蘿蔔的基本介紹。

胡蘿蔔是蘿蔔的一種，為“十字花科胡蘿蔔屬”，又稱“大胡蘿蔔”、“東北胡蘿蔔”，一兩年生草本植物，根肉呈球形，根皮紅色，根肉白色。 胡蘿蔔原產於中國，各地都有種植，東北地區是我國胡蘿蔔的主要產區，由於氣候和品種等因素而形成了其極高的營養價值和藥用價值。 胡蘿蔔微溫，進入肺胃兩條經絡，具有清熱解毒、淡溼、疏瘀、健胃化食慾、化痰止咳、平氣、利便、解渴、補中、解五臟等功能。

胡蘿蔔的功效和作用。

1.抗癌和抗癌。

據美國癌症研究署統計，根據各國腫瘤流行病學資料分析，蘿蔔對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和bhigh癌的預防作用最為明顯。

2.抗痛風。

胡蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、VC等物質，能有效改善血質，鹼化血液，具有利尿和溶石作用，對痛風患者非常有益。

3.降低血壓。

生吃胡蘿蔔有降血脂、降膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並能預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽結石等疾病。

4.幫助消化。

現代醫學研究發現，胡蘿蔔能迅速中和胃酸，還能促進胃腸蠕動，增加食慾，抑制鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌等。

配料：豬肉餡500g，胡蘿蔔2根，油適量，鹽適量，淡醬油適量，黑醬油適量，餃子餡調味料適量，料酒適量，蔥適量，姜適量。

1.提前準備好原料，調和麵條。

2.用食草機將胡蘿蔔揉成絲，然後用刀切碎。

3.鍋中放油，適量多放，加入蔥花和薑末翻炒香。

4.加入胡蘿蔔末，翻炒至熟。

5.將蔥切碎。

6.在肉餡中加入料酒，將麵筋朝乙個方向攪拌，中間加一些水。

7.在肉餡中加入炒胡蘿蔔和蔥末，加入餃子餡調味料、鹽、淡醬油、黑醬油和香油，攪拌均勻。

1.五花肉、蘿蔔、麵粉、韭菜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精。

2、將麵條倒入盆中，加少許鹽，將麵條與溫水混合，麵條既不能太硬，也不能太軟，先揉勻，再用安全膜包好一會兒;

3.將肉切成餡料，如果不想太累，就買現成的肉餡。 將韭菜切碎，將姜和蔥切碎，放在一邊;

4.將肉餡放入盆中，加入少許醬油、鹽、花椒粉攪拌均勻，再加入薑末和蔥頭攪拌均勻;

5、用多功能刀將蘿蔔切成絲，用開水燙過，榨乾水分後再切碎;

6.再次將切碎的蘿蔔擠出放入混合肉餡中，乙個方向攪拌均勻，形成餃子餡，美味的豬肉蘿蔔餃餡就做好了。

材料：胡蘿蔔：蔥1根，姜5個，香油1片，勺鹽，豬肉3克，蔥，胡蘿蔔和餃子。

豬肉蔥胡蘿蔔餃子步驟1麵粉，將溫水倒入攪拌麵機中，拌勻15分鐘，讓麵條靜置15分鐘。 第2步將豬肉和生薑一起放入絞肉機中，然後將肉打入絞肉機中Step 3將蔥和胡蘿蔔放入絞肉機中，分別壓碎Step 4 肉滑，將蔥放入碗中，加入鹽、糖、蠔油、淡醬油、芝麻油、花椒油，先不要攪拌Step 5將植物油倒入鍋中加熱， 倒在調味料上步驟 6 在鍋裡放一些油，倒入切碎的胡蘿蔔，炒幾下，倒入肉餡，攪拌均勻。

配料：五花肉、胡蘿蔔、蔥、生薑、黑醬油、淡醬油、蠔油、十三香料、鹽、香油、餃子皮。

方法：1準備好所有材料。

2.將胡蘿蔔洗淨後，切成細條，放入熱水中焯水瀝乾備用。

3、新鮮五花肉洗淨後，切入肉餡，放入盆中，加入蔥、姜、淡醬油、黑醬油適量、蠔油、鹽、十三香、香油攪拌均勻。

4.將切碎的胡蘿蔔放入肉餡中，繼續攪拌均勻。

5.準備適量的餃子皮，將準備好的肉餡放入餃子皮中包好。

6.鍋中加入適量水，大火煮沸後，加入餃子，大火煮沸，然後連續兩次加入冷水。

7.最後，用大火煮沸，餃子漂浮在水面上即可取出。

豬蘿蔔餃子的營養價值。

豬肉蘿蔔餡餃子的主要成分是豬肉和蘿蔔。 因此，這種餃子的營養餃子也是從豬肉和蘿蔔這兩種成分中分開介紹的。

豬肉的營養價值比較高，其中含有人體所需的優質蛋白質和必需氨基酸，可以滿足人體對營養的需求，豬肉中的維生素和鐵也非常豐富，可以滿足紅細胞的形成和各種功能的營養供應。

1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉能滿足人體所需的蛋白質和氨基酸，特別適用於缺鐵引起的貧血問題，更適合缺鐵引起的貧血人群。

2、豬肉也有很好的藥用價值，如潤腸、生進、補腎、排毒等，非常適合體質虛弱、咳嗽、乾熱、排尿過多、便秘等的人。

3.保濕乾燥：豬肉熬製的湯可以補充因缺液而引起的煩躁、乾咳等問題，效果也非常明顯。

蘿蔔中含有多種微量元素、B族維生素和人體所需的多種礦物質元素，對增強免疫力，促進體內廢物的排出有很好的作用。 其實蘿蔔也是一種藥用價值不錯的食物，對降血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用，也比較適合大家食用。

羊肉300g，胡蘿蔔200g，麵粉500g，油40ml，鹽適量，蔥20g，姜10g，花椒3g，料酒15ml，醬油10ml，胡椒粉，香油5ml，醋15ml，調味醬油。

方法。 1.先洗羊肉。 切成小塊。

羊肉餃子。 2.將胡椒粒浸泡在熱水中，讓它們冷卻以備後用。 3.將羊肉切成泥，中間慢慢加入胡椒水。

4.將蔥薑切碎，放入肉餡中。 5.倒入料酒和醬油，充分混合。 6.將胡蘿蔔洗淨，切成薄片，用熱水焯水。

7.切成小塊。 胡蘿蔔和羊肉餡放在一起。

8.加入花生油、鹽、胡椒粉和味精。

9.沿乙個方向充分混合，以備後用。

10.在麵粉中加水，揉成麵糰，靜置20分鐘。

11.切成長條狀，揉搓成大小均勻的塊。

12. 用手按壓。 擀成麵糰。

13.只需放入碎肉並包起來即可。

14、鍋裡放水，水沸騰後把餃子放進鍋裡，鍋裡倒少許冷水，鍋開水後再倒冷水。 重複三次。 等待餃子漂浮起來。

羊肉、豬肉、胡蘿蔔、蔥薑、花椒、油、鹽等

做法：1.將水按2：1的比例倒入麵粉中，製成柔軟的麵糰，備用備用; 2、將羊肉用清水浸泡一段時間，將血浸出，沖洗乾淨，切成小塊; 3、豬羊肉比例為3：

7、將肥瘦的豬肉羊肉切成小塊放入絞肉機中，形成肉餡; 4、將胡蘿蔔洗淨，將花椒少量浸泡在沸水中，冷卻後撇去花椒，只留下花椒水，將小半碗花椒的水打入肉餡中5-6次，邊攪拌邊打水; 5.在打好的肉餡中加入淡醬油、適量鹽、一小勺香油、兩湯匙油，攪拌均勻，將胡蘿蔔切成絲; 6、切碎後，用手取出多餘的水分，與肉餡放在一起，將蔥薑剁碎倒入肉餡中，攪拌均勻; 7.揉搓喚醒的麵糰，放入藥劑; 8.擀皮和餡料; 9.水沸騰後煮餃子。 小貼士： 1、拌麵時，應一點一點加入一半的水，做成濕潤的餃子面; 2.根據自己的口味，可以在羊肉中加入少量豬肉一起研磨，豬肉油膩，可以使肉餡更鮮美，當然，如果喜歡羊肉的味道，也可以用純羊肉，這是自己的口味，不喜歡吃羊肉味道可以多放一些豬肉， 我們遵循羊肉七分豬肉和三分的比例;3.在肉餡中加入少量胡椒水，可以去除羊肉的異味，使肉餡更美味。 4、胡蘿蔔是餡的，蘿蔔是涼的，羊肉是溫熱的，剛好中和，夏天不能吃; 5.蘿蔔切碎後，用手取出一些水，否則肉餡太薄而無法包裹。

1.先準備好所有食材，去掉蘿蔔的頭和尾，洗淨，揉成絲，然後用刀切碎，放入盆中，放一大勺鹽，攪拌均勻，醃製一些蘿蔔的水。

2.這時，買回來的肥瘦豬肉去皮、清洗乾淨，切成肉餡。 取一口鍋，放少許油，將肉末倒入其中，翻炒至肉餡變白，取出一些油，關火放在一邊。

3.蘿蔔餡水差不多出來了，然後用紗布把蘿蔔餡包起來，擠出點水，不要擠得太乾，不要把擠出來的蘿蔔水倒出來，待會兒用。 然後將炒好的豬肉餡放入，加入蠔油、適量的淡醬油、少許深醬油上色、十三香料1勺、胡椒粉，用筷子攪拌均勻，再加入適量食用油，防止水分流失，這樣餃子就會鮮美多汁。

4.開始揉麵糰，準備一碗麵粉，用前面擠出的蘿蔔水拌勻麵糰，邊倒邊用筷子攪拌至麵粉絮狀，然後開始用手揉麵糰，將麵糰揉成稍軟的麵糰，直到表面光滑，放在一邊發酵10分鐘。 然後拿出來揉漓漱漱，然後揉成長條，切成大小相等的小塊，在上面撒上少許麵粉，將藥劑擀圓，用擀麵杖擀成餃子皮。

5.拿乙個餃子皮，挖出一勺蘿蔔餡，包成你最喜歡的餃子形狀。 然後燒開一鍋開水，把包好的餃子放進去，繼續用大火煮，用抹刀稍微攪拌一下，防止粘在鍋裡，煮沸後繼續煮5分鐘左右，餃子都漂浮起來，就可以出鍋了。

<>6.這樣直接吃的餃子很香，也可以調點蘸水，味道會更舒服。

材料。 成分。

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1個大白蘿蔔。

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300克豬肉末。

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300克麵粉。

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150克水。 輔料。 鹽。

量。 黑醬油。

量。 玉公尺澱粉。

量。 酒。

量。 蠔油。

量。 芝麻油。

量。 蛋。

1 件 準備白蘿蔔豬肉餡餃子。

麵粉中加入適量水，拌勻麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵半小時以上。

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將白蘿蔔切碎（去皮或未去皮），加入少許鹽，攪拌均勻，靜置 10 分鐘。 這一步是為了殺掉白蘿蔔多餘的水分。

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在豬肉餡中加入鹽、料酒、黑醬油、玉公尺澱粉、雞蛋、蠔油、香油，攪拌均勻。

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舀出白蘿蔔中的水，放入肉末中。

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加入少許芝麻油，攪拌均勻。

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開始製作代理。

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將麵糰擀成長條，切成小塊。

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擀成乙個中間厚，四面都很薄的圓盤。

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包裹在餡料中。 <>

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把它全部包起來。 <>

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鍋裡放水，把餃子煮沸。

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煮熟並取出。 <>

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成品。 <>

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白蘿蔔和豬肉餡的餃子成品圖片。

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烹飪技巧。 仔細檢視分步說明！ 這裡所有食材的用量都是近似值，具體用量根據自己的需要確定，麵粉與水的比例一般為2：1。 由於麵粉的吸水率不同，因此適當加或減水量。