平時用白蘿蔔炒的蔬菜有哪些，家裡人最喜歡吃？

白蘿蔔水飽，甜而不辣，最適合煲湯吃。 秋冬季節，白蘿蔔上市的時候，基本上家裡都會買一些，除了醃製的鹹菜，還會貯一些當燉湯喝！ 白蘿蔔炒什麼菜，我家喜歡在家用白蘿蔔燉牛羊肉，或者用海鮮做。

接下來，我將與大家分享美味的【白蘿蔔燉牛肉】和【白蘿蔔絲炒扇貝】。 1.【白蘿蔔燉牛肉】【食材】牛腩1塊，白蘿蔔1個【食材】蔥薑、香菜 【調味料】食鹽、雞精、料酒、花椒、八角、花椒 【做法】將牛腩洗淨切成小塊，用一鍋冷水焯血水。 撇去泡沫，將其取出並沖洗乾淨。

將白蘿蔔洗淨<>去頂部和根部，然後用爐灶將其切成大小均勻的小塊。

將洗淨的牛腩放入電飯煲中，加入蔥和薑塊。 將八角和花椒放入香料盒中放入鍋中，然後將料酒倒入鍋中。 按下湯鍋按鈕。

當鍋裡的牛肉可以用筷子刺破時，加入白蘿蔔一起煮。 白蘿蔔變軟後，在鍋中加入鹽、雞精和胡椒粉調味，然後從鍋中撒上香菜。

準備要點]這道菜其實很方便簡單，主要是燉牛腩。所以牛腩的燉時間就足夠了，一定要燉到牛腩可以用筷子去，然後才把白蘿蔔塊煮熟。 如果不選擇電飯煲，可以用高壓鍋將牛腩壓至軟爛，但壓好後，應拿起蔥薑片和調味盒，然後放白蘿蔔片。

因為白蘿蔔吸水性更強，所以牛腩不需要加太多香料，八角和花椒就足夠了。 【特點】牛腩軟爛，白蘿蔔甜，入口即化。 湯汁鮮美可口，秋冬季節最好吃。

二、【白蘿蔔絲燉扇貝肉】秋冬季節也是海邊扇貝最肥、最便宜的季節。 搭配白蘿蔔食用，甜甜可口，裡面有海鮮的味道，是難得一見的美味佳餚。 【食材】扇貝兩斤，白蘿蔔半個 【食材】蔥花、香菜、薑片 【調味料】鹽、胡椒粉、料酒 【做法】將帶殼的新鮮扇貝洗淨，直接放入鍋中，加入料酒和薑片煮至扇貝開啟關火取出。

去掉扇貝的肉，去掉扇貝的黑色內臟。 將扇貝浸泡在煮熟的扇貝原湯中，洗淨後放在一邊。

將白蘿蔔<>切成細條，用油炒切碎的細香蔥。 加入蘿蔔絲翻炒至蘿蔔絲變軟，水蒸發後加入湯中。

<>鍋中的湯煮沸後，加入洗淨的扇貝肉，蓋上蓋子燉至湯呈乳白色，加入鹽和胡椒調味，然後從鍋中撒上香菜。

<>美味小貼士]這道菜主要是吃海鮮的鮮味，所以不需要調味太多。但扇貝必須活體挑選，然後洗淨煮熟。 將白蘿蔔在鍋中炒產生水蒸氣，然後加入湯中煮沸，過一會兒就會變成乳白色。

將扇貝肉在鍋中煮一兩分鐘。 【特點】具有扇貝的鮮甜味和白蘿蔔特有的柔和芬芳的清淡清爽的湯菜。白蘿蔔的製作方法有很多種，我認為用肉菜燉白蘿蔔是最好的選擇。

白蘿蔔炒木耳絕對是我家最愛吃的菜，把油燒熱，放入五花肉，放入木耳，然後把白蘿蔔放進去，加入適量的調味料，用大火翻炒5分鐘左右，可以特別好吃。

用白蘿蔔炒肉，蒜蓉香香後加入肉片炒至變色，再加入蘿蔔絲，翻炒均勻，加入雞精和鹽調味後再煮熟。

白蘿蔔絲配辣椒丁、青辣椒絲、豬肉絲和蒜葉炒在一起，是家人的最愛。 油炸口感酸辣辣，口感十分清爽易吃。

第一種：醋蘿蔔。

將白蘿蔔切成薄片放在一邊，開啟油鍋，加入切碎的紅辣椒幹炒香，注意辣椒不能炒黑。 倒入少許胡椒油（如果沒有現成的胡椒油，可以先將胡椒放入熱油中炒黑，濾掉胡椒的殘渣，製成胡椒油），倒入兩勺淡醬油，一勺黑醬油，再倒入蘿蔔片翻炒， 蘿蔔煮八遍後加入醋（最好是山西醋）兩勺，放鹽、雞精、白砂糖，翻幾遍即可出鍋。

第二種：火腿炒蘿蔔。

把蘿蔔切成細條，用你在超市買的那種鹹方腿，也切成細條，先把方腿炒，炒幾下，再加入蘿蔔一起炒。 加入鹽、雞精，如果喜歡酸辣的味道，也可以放少許幹紅辣椒和醋，等蘿蔔煮熟後，撒上切碎的蔥，出鍋即可。

第乙個。 白蘿蔔燉羊肉（可以是羊排或者羊肉丸子），蘿蔔可以去掉，吸收羊肉的湯會很好吃，除了常用的食材，建議放一些五香粉，也可以加一些粉絲。

第二種，白蘿蔔絲湯，用蔥和蝦皮（或海公尺飯）堵住鍋，加入蘿蔔翻炒，加水煮至湯變白，然後撒上雞蛋。

第三種是我家鄉天津街頭隨處可見的小吃——素食球。 白蘿蔔絲配五香粉、醬豆腐、少許香菜、適量麵粉，加水做成糊狀，揉成球狀放入油鍋煎炸，剛出鍋吃起來很香酥脆，說想家了，呵呵。

炒白蘿蔔配瘦肉和雞肉。

先將蘿蔔切成薄片，然後從水中取出。 然後炒瘦肉和雞肉。 最後，一起炒就可以了！

其實，味道不錯。

這取決於你的口味。

我自己也喜歡白蘿蔔。

蠶絲煲湯，不用放油，水加少許蔥薑、鹽、雞精，最好放一點蠔蝗，如果沒有海公尺，加點粉絲，鍋上撒上點香菜，很好吃。 正好趕上準備晚餐。

其他方法如烤牛蘿蔔、蘿蔔燉土豆、炒蘿蔔條、蘿蔔絲炸丸子等都不錯，但是分哪種蘿蔔，上面提到的這些人認為，用東北的大胡蘿蔔比較好，白蘿蔔也可以，如果是青蘿蔔還是美心， 最好生吃或冷敷料。

材料：白蘿蔔1個。 配件：蔥1根，辣椒乾2個，油2湯匙，鹽調味。

步驟： 1.將白蘿蔔洗淨，將蔥與蔥分開，如下圖所示

2.用削皮器剝掉薄薄的一層白蘿蔔皮，只剝掉皮的最外層，而不是“真皮”。

3.用工具將其揉成絲綢，當然可以用刀切割，現在是測試刀技的時刻。

4.將乾辣椒浸泡在水中，切成小塊，除去種子; 將白洋蔥和大蔥切成絲。

5.在熱鍋中裝滿油，當油溫達到兩三度時放入蔥白。

6.加入辣椒，用小火翻炒，以帶出香味。 煮鍋時一定要注意油溫，油溫過低，不會產生香味; 如果油溫過高，白洋蔥辣椒會立即變黑，更不用說香味了，還會影響成品菜的外觀，更不用說味道了。

7.鍋煮沸後，加入切碎的白蘿蔔，轉大火翻炒。

<>9.加入鹽和蔥，攪拌均勻，關火。

白蘿蔔豬肉最好：

配料：白蘿蔔適量，五花肉適量。

輔料：蔥、姜、蒜、青椒、紅辣椒、油、鹽、蠔油、豆沙。

步驟： 1.將白蘿蔔切成小片（不要太薄），將五花肉切成小片並彎曲空氣，其他食材根據圖片切開。

2.白蘿蔔在水中煮熟後，取出並瀝乾水分，注意烹飪，直到保持酥脆，而不是軟腐沸騰。

3.在平底鍋中加熱適量油，加入五花肉片炒至微捲曲，加入蔥、姜、蒜、豆沙、蠔油。

4.混合並攪拌香。

5.加入白蘿蔔片和少量鹽混合（豆沙和牡蠣油的鹹度高，鹽的量比平時煮蔬菜少）。

6.繼續混合青椒和紅辣椒。

7.放入生坯部分，關火攪拌均勻。

白蘿蔔+羊肉。

吃羊肉可以祛寒暖心腸，還能補氣補血，補肝養肝，促進血液迴圈。 如果與具有清涼作用的白蘿蔔一起燉煮食用，不僅能化痰倒火，還能解油膩，使營養補充。

白蘿蔔+海帶。

海帶和紫菜富含碘。 白蘿蔔和海豐襯衫一起煮湯有溶痰化痰、消腫的作用，對預防甲狀腺腫有一定的作用。

白蘿蔔+鯽魚靜靜地以明亮的魚為基地。

白蘿蔔鯽魚熬湯有暖中降氣、健脾促溼的作用。 這道湯在“二白”食材上也很棒，白蘿蔔浸泡在乳白色的魚湯中，讓人看得很開胃。

白蘿蔔打扮成開府燉羊肉;

白廳用蘿蔔燉培根。

白蘿蔔雞湯;

紅燒毛尾與白蘿蔔;

白蘿蔔燉豬肉;

瘦肉燉白蘿蔔;

紅白蘿蔔烤豬肉;

白蘿蔔和辣太陽配炒五花肉;

烤豆腐配白蘿蔔。

白蘿蔔可以單獨用於許多不同的菜餚。 俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃姜，老醫生開藥前別傻，秋冬蘿蔔賽人參。

白蘿蔔也被民間皇室稱為：“土生土長的人參”，可以生吃或油炸，燉湯喝等，腰帶的做法和風味型別不同，補氣興氣，冷拌清脆爽口，熱炸酥脆細膩，煮湯鮮油膩。