急需的餐飲管理系統有三種，希望能回答！ 快點，快點

你可以上去找，在楊曦靜的圖書館裡。

法律分析：1嚴格遵守公司規定，注意個人衛生，勤剪指甲，剪頭髮，不隨地吐痰。

2.工作時，一定要檢查食物是否變質或有味道，及時處理。

3.工作時穿工作服，工作時嚴禁吸菸。

4.嚴格按照食品衛生要求操作，防止食物中毒。

5.洗滌後，餐具應整齊整理，有規律地擺放。

6.在工作中，我們將嚴格按照食品標準進行精心計算，從而最大限度地實現顏色、風味、圖案和品種的多樣化。

7.整個烹飪過程必須仔細清潔，並按時、以正確的質量和正確的數量供應。

8.每天打掃，每月打掃三次，確保廚房衛生衛生。

9.所有要採購的物品必須提交行政總監，然後由行政部門指定人員進行採購，採購單據按程式進行：行政總監簽字-總經理審核-財務出納核銷。

10.廚房採購的食品每週由行政部門不定期抽查，抽查內容應為食品的質量和重量。 對於不合格的食品，拒絕接受並按規定處理。

11.任何人不得以任何理由從廚房帶走所有物品。

12.餐具必須存放在安全的地方，未經許可，任何人不得將其取出供個人使用。

13.餐具必須每天檢查一次，除正常磨損外，當出現庫存短缺時，要及時查明原因並追究責任。

14.嚴格把採購質量關，預防和消除口腔疾病，不得採購其他發霉、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質期或衛生法禁止的食品。 預防食物中毒。

15.大量採購主食或者非主食，要求供應商提供衛生許可證進行檢驗，不得採購三無產品。

16.嚴格執行食品衛生制度，落實各類食品貯存"隔離"以避免異味、異味或變質。

17.食堂倉庫整齊乾淨，分類存放，防鼠防潮。

18.食物在冰箱或冰櫃中存放的時間不應超過 48 小時，嚴禁銷售隔夜餐。

19.努力節儉，想吃多少就吃多少，吃剩飯剩菜。

20.餐廳內禁止吸菸。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第四條 食品生產者和貿易商對其生產和經營的食品的安全負責。 食品生產經營者應當按照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，確保食品安全，誠實自律，對社會和社會負責，接受社會監督，承擔社會責任。

法律分析：餐飲事業單位主要負責人全面負責本單位安全生產工作，履行下列職責：

（一）建立、完善和監督安全生產責任制的落實情況;

2）組織制定和監督安全生產規章制度和作業規程的實施;

3）確保安全生產投入的有效落實;

4）定期研究安全生產問題;

5）對安全生產情況進行監督檢查，及時消除安全生產事故隱患;

6）組織制定和實施生產安全事故應急救援預案;（七）及時、真實地報告生產安全事故。

法律依據：《中華人民共和國安全生產法》

第十七條 生產經營主體應當符合本法和有關法律、行政法規和國家標準或者行業標準規定的安全生產條件; 不具備安全生產條件的，不得從事生產經營活動。

第十八條 生產經營主體主要負責人對單位安全生產工作負有下列職責：

1）建立健全單位安全生產責任制;

2）組織制定單位安全生產規章制度和操作規程;

3）組織制定和實施單位安全生產教育培訓計畫;

4）確保單位安全生產投入的有效落實;

5）對單位安全生產工作進行監督檢查，及時消除安全生產事故隱患;

6）組織制定和實施單位安全生產事故應急救援預案;

（七）及時、真實地報告生產安全事故。

我去新華書店找，這邊的書很多，可以根據自己的實際情況寫、、、

我有一套全面的餐飲業衛生管理系統。 doc，如果你需要發給你！