如何讓豬大腸好吃，如何讓豬大腸好吃

幹香腸。 輔料：洋蔥、甜椒、蔥、生薑、黑醬油、淡醬油、白葡萄酒、大蒜、八角、肉桂、月桂葉、糖、鹽、乾辣椒。

製作步驟： 1.將肥腸放入鍋中，加入黑醬油、淡醬油、水、少許白酒、蔥薑蒜、八角、肉桂、月桂葉、鹽、糖，燉40-60分鐘。

2、醃製好的肥腸可以用筷子戳進去，差不多做好了，就拿出來了。

胡椒香腸。 輔料：芋頭、幼苗、芹菜、薑公尺、大蒜、郫縣豆瓣菜、香菜葉。

製作步驟： 1、肥腸洗淨後，放入裝有生薑、蔥和白酒的沸水鍋中，取出放入加水的高壓鍋中，蒸3分鐘，遠離火燉至自然冷卻，然後取出切成小塊備用。

2、將小芋頭去皮清洗乾淨，放入鍋中加入鹽和豬油，放入籃子裡蒸熟後取出，與蒜芽節和芹菜節一起放在盤子底部。

3.將鍋中的植物油加熱，加入薑公尺、大蒜和郫縣豆沙炒香，拌入鮮湯煮一會兒，其間還應放入鹽、味精、胡椒粉和鹽水油調味，以此類推入底料盤中， 撒上幹青椒，倒入熱香料油攪拌香味，最後用一些香菜葉裝飾。

豬腸是一種特殊的食物，有的人喜歡吃，有的人不喜歡，其實豬腸可以煮熟，做成美味的菜餚。 今天就介紹一道蔥烤肥腸，這道菜的特點是蔥香氣濃郁，肥腸香氣撲鼻，非常好吃。

如何讓豬的大腸好吃。

配料：豬腸200克，蔥150克，鹽2克，醬油1湯匙，醋1湯匙，味精1湯匙，料酒5克，糖1湯匙，食用油適量，胡椒粉1湯匙，澱粉適量。

用大蔥燃燒脂肪香腸的做法：

1、將豬的大腸放入鍋中，加水、鹽2克、料酒5克、蔥少許，小火燒至八熟，撈出;

2.將肥腸切成薄片，加入醬油攪拌;

3、將油倒入炒鍋中，將肥腸倒入鍋中，炒至褐色，撈出;

4、炒鍋中倒入油，加入蔥片翻炒香，再加入料酒、食鹽、醬油、糖、胡椒粉、味精及適量水，放入肥腸煮沸，再燉20分鐘;

5.肥腸煮熟後，用澱粉液增稠，倒入少許醋，從鍋中取出。

小貼士：提前將豬的大腸焯一下，焯水時加入料酒、鹽、蔥等，去除魚腥味。

1.酸菜燃燒脂肪腸。

配料，豬腸、酸菜、鹽、植物油、紅辣椒、生薑、大蒜等。 買來的新鮮豬腸用鹽反覆洗淨，然後放入鍋中加入適量水用大火煮沸，同時還要加入適量的胡椒粉、八角、乾辣椒、白葡萄酒，煮沸30分鐘後再取出豬的大腸， 然後將準備好的酸菜切成絲，生薑和大蒜。將紅辣椒切成薄片，然後在鍋中放入適量油，將豬的大腸倒入其中炒至幹，然後將辣椒、薑蒜等調味料一起炒成香味，然後將酸菜放入其中翻炒，加入適量水浸沒食材， 同時放入少許醬油和鹽，然後用大火將水煮沸，然後用小火燉半小時。

2.紅燒香腸。

準備配料，豬腸、蔬菜、韭菜、鹽等。 將新鮮的豬腸放入盆中，然後加入適量的鹽和酒反覆清洗豬的大腸，然後將豬的大腸放入鍋中，鍋中加入適量的水、姜和胡椒粉，然後用大火煮沸，加入一些白酒，煮沸後撇去鍋中的泡沫， 待掰開後取出，然後將豬的大腸切成小段，放入炒鍋中，炒好油，再加入一些白酒、白砂糖、胡椒粉、胡椒粉、生薑等調味料，炒香後，加入足夠的水，水應該淹沒大腸， 然後用大火煮沸，然後用中小火燉約60分鐘，燉至大腸完全變軟，最後加入一些雞精攪拌均勻，然後從鍋裡撒上一些韭菜吃。

1.炒豬大腸的配料。

首先，你需要準備大約半斤的新鮮豬腸，豬腸必須製作得保證新鮮，還需要準備一些調味料，如食用鹽、橄欖油、少量的味精和醬油淡醬油。 此外，還需要準備少量的辣椒，最好選擇辣的辣椒。所有的材料都準備好了，這些材料的數量和質量必須非常講究。

2.炒豬大腸的步驟。

首先要做的就是把豬腸清洗乾淨，這是乙個非常重要的環節，如果豬腸不乾淨，那麼它就會攜帶一些有害物質，並且會影響口感，要用剪刀把豬腸劈開，然後把裡面的髒物質徹底清除，然後用開水燙一下， 為保證清洗後切成段，先將鍋放入準備好的橄欖油中加熱，然後將加工好的豬腸放入其中翻炒，然後加入準備好的調味料和辣椒，直到炒香，然後加入少量水燉10分鐘。

3.炒豬大腸的特點。

這道菜的味道很清新香，讓人吃起來很舒服，吃了這道菜可以起到促進食慾和增強體質的作用，所以這道菜非常值得一試和品嚐，在實踐上也不是很複雜，但是在材料的選擇上卻很講究。 注意正確的方法，炒豬腸既營養又美味。

如果不是餐廳，那就是用白菜片和少量葫蘆片一起炒的豬腸。 新增調味料時，醋一定是必不可少的。

豬腸洗淨後，加入蔥薑，用少量鹽雞料酒醃製十分鐘，然後挑出蔥薑，刨去土豆澱粉，鍋裡放油燒五層熱火在鍋裡炒，炸好金黃的皮撈出。

材料：豬大腸500克，青椒、紅辣椒150克，水木耳50克。

調味料：蔥1根，姜1片，蒜3瓣，料酒和淡醬油湯匙，精鹽3茶匙，味精和芝麻油1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。

1、先將豬的大腸洗淨煮至八熟，將刀切成三角形片，用料酒和生薑醃製。 將木耳、青椒和紅辣椒切成三角形片，薑片，蔥切成段，大蒜切成泥。

2.將底油加入鍋中，加入蔥和大蒜，加入青椒、紅辣椒、木耳、精鹽和味精，翻鍋炒出鍋。

3、鍋中加入底油，炒豬大腸，加入精鹽、淡醬油和料酒，加入炒好的青椒和紅辣椒，炒木耳，加入香油使鍋變稠。

豬的大腸油炸好吃，具體方法如下：

配料：豬腸800克，麵粉半碗，青椒、紅椒適量，鹽適量，鹽水汁1瓶，醬油1湯匙，料酒1湯匙。

1.先用清水沖洗豬的大腸，撿起來再倒入麵粉，反覆揉搓，直到麵粉去除粘在豬大腸上的汙垢和油脂，然後用水浸泡再洗一遍。

2.撿起然後用食用鹽反覆揉搓，豬大腸表面的油也要清洗乾淨，洗淨後瀝乾。

3.鍋中燒開適量的水，加入一塊姜，倒入少許料酒，將豬的大腸放入鍋中，用大火焯水約15分鐘，撈出瀝乾水分。

4、將鹽水倒入砂鍋中煮沸，鹽水煮沸後，放入豬的大腸再煮20分鐘，然後關火，讓豬的大腸在鍋裡浸泡半天，然後拿出來和其他食材一起煮。

5.將辣椒洗淨，去籽切絲，舀起豬的大腸，切成菱形。

6、燒熱鍋，倒入食用油，將辣椒絲炒香，然後倒入豬的大腸裡，快速來回炒十幾個。

7.加入少許醬油，翻炒均勻即可食用。