大鍋燉驢肋骨的做法，如何讓燉驢肋骨好吃

如何燉驢骨：

1.將驢骨切成小塊，用清水沖洗乾淨，放入裝滿水的鍋中煮沸。

2.將水燒開，讓骨頭去除一些血液。

3.將裝飾物剝開，切成不規則的塊。

4.骨頭瀝乾後，倒入冷水中冷卻。

5.然後準備乙個燉鍋，放入配料：幹扇貝、紅棗、枸杞、羊骨、蘿蔔塊、薑塊。

6.食材放好後，將事先煮沸的熱水倒入平底鍋中。 注意：如果鍋是熱的，一定要倒入熱水，不要使用冷水，否則燉鍋脹縮會破裂！

7.最後，燉3小時！

一整套燉驢骨。

材料。 香油2茶匙，料酒1大匙，胡椒粉2茶匙，精鹽1茶匙，味精鈉茶匙，驢肉300克，驢骨200克，韭菜2根，姜1塊，食材適量。

方法：1驢肉和骨頭用清水清洗; 將韭菜洗淨打結，將生薑洗淨拍打，將香菜洗淨切碎;

2.將驢肉和驢骨放入大鍋中，加入韭菜結、姜料和配料一起煮熟，將驢肉撈至肉腐爛，切成薄片;

3.湯呈乳白色時，放入驢肉片煮沸，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油。

520買了13斤驢肋骨，燉了一大鍋，吃肉喝湯，過癮了！

大鍋裡的驢燉肉必須多放進去。 酒。

多放薑片，這樣就可以燉出美味的驢牌子。

配料：驢排2斤，蔥薑蒜適量，花椒粉少許，大配料2大，肉桂半片，辣椒乾4個，雞精少許，鹽少許，紅燒醬油適量。

製作步驟： 1.將驢排洗淨切成段，開始用冷水焯鍋。

2.將水焯水並取出以備後用。

3.將適量的水倒入鍋中，煮沸。

4.煮沸，倒入肉桂，胡椒粉和乾辣椒，開始燉煮。

5.煮至肉變軟腐爛，加入蔥、姜和大蒜。

6.然後倒入紅燒醬油、鹽和雞精調味，並收集湯汁。

7.吃完。

驢豬排很香，可以燉煮再煮。 將驢肋骨洗淨冷水浸泡一會兒，用血水浸泡再沖洗乾淨，放入一鍋冷水中，加入蔥、姜、八角、肉桂大火煮沸，除去泡沫後蓋上蓋子燉40分鐘。 除去水，再開一口油鍋，將蔥薑放入鍋中，倒入驢排骨翻炒，加入黑醬油、淡醬油、蠔油、鹽白糖雞精，加入一些極鮮的香味，炒完月桂葉後，加入一些高湯煮沸，將汁液收集出鍋。

香噴噴的紅燒驢排骨非常好吃。

調料： 材料：驢腿肉500克、熟菜籽油500克、西紅柿15克、辣椒乾20克、芝麻椒3克、薑片15克、白糖10克、生抽20克、鹽克、甜酒50克、酸菜魚火鍋250克、 蔥10克，色拉油10克，紹興酒5克。

細膩可口。 動手實踐：

1、將驢肉切成厘公尺長、厘公尺寬、厘公尺厚的片，放入碗中，加入鹽、紹興酒、薑片、蔥拌勻，醃製約30分鐘，除去蔥薑。 將乾辣椒切成厘公尺長的段。 西紅柿切成2厘公尺;

2.炒鍋容易上火，舀入菜籽油煮至完美，放入驢肉片炒至深褐色，舀起瀝乾油。 將油留在鍋中煮至熱，將乾辣椒和芝麻炒至紅褐色，將西紅柿炒成香氣，加入酸菜魚火鍋，放入驢肉、鹽、淡醬油煮沸，用爐子收集濃稠的醃料，加入公尺酒、白砂糖， 雞精和色拉油。

驢肉具有補氣補血的功能，有益五臟六腑，民間有句諺語“天龍肉，地驢肉”。 關中地區出產全國著名的“關中驢”。 自清咸豐年代以來，三元縣就有烤驢肉，古代驢肉只有生熟兩種方式食用，現在驢肉湯鍋和驢肉烤蔬菜較多，加上川菜和保健藥飲食，肉質鮮美，口感積極。

首先要洗淨，然後焯水，最後放入裝有各種香料的大鍋中，用小火燉，再放更多的辣椒調味。

排骨的製作方法有很多種，其實和排骨的做法差不多，在做之前，要先用冷水洗淨，浸泡一會兒，然後用水焯一下，焯水的時候在鍋裡放點料酒和姜，這樣才能去除腥味， 然後拿出來用冷水蹭了蹭，然後就可以用力了，或者你可以把它放在烤箱裡，烘烤並撒上鹼粉，辣椒麵的味道非常好。

驢排骨可以燉，天上和龍道上的驢肉還不如補腎舒緩神經的效果。

買驢牌子洗乾淨。 讓水過去，倒一點料酒。 煮 10-20 分鐘。 再出來，洗掉血。 然後加入生薑、蔥、香料和各種香料煮熟。 再次翻炒。

你說這樣的問題，他是怎麼做到的好吃？ 你做一些事情來問一些人。

驢肋骨被切成小塊，大小取決於個人喜好，必須浸泡在水中才能去除血跡。

用冷水焯鍋，料酒的量要多一些，以達到除臭的效果。

在焯水的同時，要加入香料除臭增香，加入蔥、薑蒜、八角、花椒、辣椒、當歸、肉桂、月桂葉、草果，放入碗中備用。

用冷油加熱鍋，加入香料，翻炒至香。

放入焯過水的驢排裡炒，炒香，煮料酒去腥味，這一步很重要，一定要炒一會兒，才能達到除臭增加風味的目的。 加入適量水，加入鹽、味精、雞精、蠔油、海鮮醬、黑醬油等提色，不要過多。

如果有壓力鍋，如果不使用壓力鍋，它會被壓在二十五分鐘左右。 燉40分鐘左右，可以將燉好的驢肋骨從鍋裡拿出來放在盤子裡，這是一種半湯半菜的紅燉法。 也可以做成紅燒味。

驢肋骨具有補腎養陰、強筋健骨、祛風濕氣、解渴的作用，驢肋骨還含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆症，有效促進骨骼發育。

同時，它還含有豐富的營養成分，可以有效補充人體所需的營養，如果經常吃驢肋骨，還可以起到滋養和維持脾胃的作用。

成分。 驢牛排1000克。

色拉油。 10克。

淡醬油 30g.

黑醬油 5g.

生薑 10 克。

2根大蔥。 紅辣椒 5 個。

少量鹽。 少量料酒。

十三香。 少量。

胡椒。 少量。

燉驢牛排和戲弄的做法。

1.用清水清洗驢排水管。

2.將水倒入砂鍋中，將驢放入其中，將蔥和姜放入其中，用大火煮沸。

3.用勺子去除浮渣並擦乾淨。

4.倒入色拉油、料酒、淡醬油、黑醬油、生薑、紅辣椒、十三香辛料、鹽。 用大火煮沸，燉 1 小時。

5.美味的晚陰牛排就這樣做好了。

配料材料：驢排骨、黑醬油、公尺酒、砂糖、鹽、蔥、姜、肉桂、月桂葉、八角、辣椒乾、醋。

步驟： 1.將排骨在水中浸泡15分鐘，稱量其他配件。

2.將排骨焯水，除去血跡，浮起，換成快速泡沫。

3. 取出並放在一邊。

4.將油倒入鍋中，用小火煎糖。

5.當糖變黃時，倒入排骨和黑醬油，翻炒至色。

6.轉火，使汁液減少，繼續翻炒。

7.炸好的排骨已經上色，倒入電壓力鍋中。

8.加入鹽、料酒、香料、蔥和姜，倒入2 3排骨未覆蓋的水。

9.選擇這種食材作為排骨，烹飪方法是燉煮。

10.膠帶製成成品。

配料：新鮮骨幹，切成約4*4cm的方塊; 花椒含少量，手裡約一把（約10g，也可以根據喜好）; 醬油（淡醬油）; 澱粉; 一小塊生薑; 一小撮糖; 鹽; 酒。 蔥。 其實，你也可以放其他香料，比如八角，但我沒有放。

做法：1.用醬油（多加一點也無妨）、糖和澱粉醃製脊椎約20-30分鐘。

2.鍋中放油，放入花椒炒一會兒，加入醃製好的骨幹（骨架事先用開水燙過）和薑片，炒8-10分鐘左右，主要是使骨幹香。 然後加入原來用來醃製骨架的醬汁（如果不夠，重新加入醬油、少許糖、料酒），醬汁應鋪在骨架上，蓋上蓋子，全火煮約30分鐘。 保留足夠的醬汁，使脊椎味道鮮美。

3.最後，放入蔥段，即可食用。

排骨，是指豬、牛、羊等動物的肉後剩下的肋骨和椎骨，上面還附著少量的肉，可以食用，孝順如：紅燒排骨，是中國民族烹製的。

排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

配料：驢排2公斤，蔥薑蒜蓉適量，花椒粉少許，大配料2個，肉桂半塊，辣椒乾4個，雞書褲精少許，鹽少許，紅燒醬油適量。

製作步驟： 1.將驢排洗淨切成段，用冷水開始焯鍋。

2.將水焯水並取出以備後用。

3.將適量的水倒入鍋中，煮沸。

4.煮沸，倒入肉桂，胡椒粉和乾辣椒，開始燉煮。

5.煮至肉變軟腐爛，加入蔥、姜、蒜準備。

6.然後倒入紅燒醬油、鹽和雞精調味，並收集湯汁。

7.吃完。