人們一天不能吃足夠的鹽

世界衛生組織建議一般人群每天攝入 6-8 克鹽。 中國居民膳食指南主張，每人每日鹽攝入量應低於6克。

對於輕度高血壓患者，美國營養與人類需求委員會建議將其控制在4克，這也適用於中國的心腦血管疾病患者。 那麼，每日鹽攝入量是如何計算的呢？ 以下是粗略估計的計算方法。

你買了500克鹽後，1有買鹽的日期，當500克鹽吃完的時候，再寫下日期，那麼你就知道這500克鹽吃了多少天，把吃的鹽量除以你吃鹽的天數， 然後除以家庭中的人數，得出人均鹽攝入量的粗略值。另乙個需要注意的問題是，醬油也是我們飲食的另乙個主要部分。 因此，在計算鹽的量時，還應加入通過醬油攝入的鹽量，計算方法同上。

但是需要注意的是，醬油的含鹽量在18%左右，只需要將醬油的量乘以18%，就可以得到吃醬油的人均鹽量。 將這個量新增到鹽的量中，您將得到您家中每人每天的平均鹽量。

隨著健康意識的不斷提高，人們逐漸意識到過量攝入鹽會導致高血壓，進而會引起中風和心臟病等問題，甚至導致胃癌。 不過，據外媒10月27日**報道，醫生麥可·莫斯利（Michael Mosley）發現，每天攝入過少鹽的人也會導致許多健康問題。

近年來，各大衛生組織對每天攝入的鹽量做出了不同程度的規定——世界衛生組織認為人們每天攝入的鹽不應超過5克，美國心臟協會甚至提出，每天攝入鹽的上限是3克。 隨著每日食鹽攝入量上限不斷下降，人們逐漸開始懷疑：鹽真的有那麼可怕嗎？

的確，攝入過多的鹽會增加體內的血流量，進而增加血壓。 但專家認為，與肥胖和吸菸等因素相比，鹽並不是高血壓的主要原因。 《新英格蘭醫學雜誌》的最新研究也表明，減少鹽的攝入量並沒有錯，但如果攝入過少的鹽，也會對人體產生不良影響。

研究發現，每天攝入超過 17 克鹽的人患心臟病和中風的風險更高。 然而，每天鹽攝入量少於 7 克與死亡風險增加有關。 發表在同乙份雜誌上的另一項研究也表明，少於7克的鹽攝入量對血壓沒有太大影響。

此外，2011年，《美國高血壓雜誌》上的一項研究表明，減少鹽的攝入量會導致體內膽固醇和甘油三酯的增加。

因此，美國科學院醫學研究所得出結論，乙個人每天攝入的鈉不應少於克，即食鹽的每日攝入量不應少於6克。 （實習編譯：沈琦 審稿人：李宗澤）

1. 每天的鹽攝入量是多少？

世界衛生組織建議每天的鹽攝入量不超過 5 克。 中國五分之四的受訪人口平均每天攝入克鹽，而其他國家84%的人攝入的鹽量在克數左右。 只有通常鹽攝入量最低的個體血壓公升高和中風的可能性增加。

2. 過量攝入鹽有什麼危害？

傷害。 1.引起低鉀血症。

人體細胞的鈉和鈣離子始終處於穩定的平衡狀態，如果鉀離子攝入過多，必然會造成鈣離子組成的不平衡，低鉀血症會引起疲勞。

傷害。 2.引起高血壓。

如果血液中鉀離子的濃度過高，會導致血液的血漿滲透壓公升高，當血液的血漿滲透壓高於細胞外液的血漿滲透壓時，水就會從細胞外液進入血管，大量的水進入血管肯定會引起血壓公升高， 長期過量食鹽會引起血管細胞質通透性的變化，導致可逆性高血壓。

人們每天應該吃少於 6 克鹽。

世界衛生組織（WHO）建議，每人每天攝入的鹽不應超過6g，因為每天吃太多鹽會使身體積累過多的氯離子和鈉離子，如果體內的鈉離子和氯離子過多，會導致水和鈉瀦留的發生， 並且還會啟用腎素-血管緊張素-醛固酮系統，導致鹽敏感性高血壓的發生。

但是，攝入過少的鹽會導致低鈉血症，引起頭暈、疲勞等不適，也會危害高血壓患者的健康，因此每天攝入5-6克左右的鹽是正確的選擇。

世界衛生組織（世衛）建議，每人每天攝入的鹽量不應超過6克，每天攝入約5-6克鹽為宜。

食鹽的主要成分是氯化鈉，過量攝入食鹽會使體內氯離子和鈉離子積累過多，導致水和鈉瀦留的發生，也會啟用腎素-血管緊張素-醛固酮系統，導致鹽敏感性高血壓的發生，高血壓是不可逆的，高血壓患者需要通過長期用藥來穩定血壓水平。 另一方面，鹽攝入過少會導致低鈉血症的發生，引起頭暈、疲勞等不適，也會影響人體健康。

1、根據世界衛生組織的建議，人每日食鹽攝入量不應超過5克。 然而，根據調查，中國五分之四的被調查者平均每天攝入克鹽，而其他國家84%的人攝入鹽在克中間，過量攝入很常見。

2. 過量攝入鹽有什麼危害？ 當然有。

傷害。 1.引起低鉀血症的人體細胞中的鈉和鈣離子始終處於穩定的平衡狀態，如果鉀離子攝入過多，必然會引起鈣離子組成的不平衡，而低鉀血症會引起疲勞。

傷害。 2.如果血液中的鉀濃度值過高，會導致血液的血漿滲透壓公升高，當血液的血漿滲透壓高於細胞外液的血漿滲透壓時，水會從細胞外液進入血管，大量水進入血管肯定會引起血壓公升高， 長期過量食鹽會引起血管細胞質通透性的變化，導致可逆性高血壓。

為了人們的健康，每人每天攝入6克以下的鹽最好，因為如果鹽吃多了，會引起高血壓，還會患上心腦血管疾病，所以要盡量少吃，包括一些調味料、鹹菜和零食， 由於它含有大量的鹽分，盡量儘量減少食用鹽的使用，減少使用鈉鹽調味品如味精醬油，少喝蔬菜湯和麵條湯，儘量減少各種含鈉鹽加工食品的消費，如火腿和香腸。

人家每天吃15克左右的鹽比較合適，如果用多了，會長期形成高血壓，盡量保證每餐5克左右。

根據中國居民的飲食習慣，建議每天鹽攝入量不宜超過6克，這是正常人，對於高血壓者不宜超過5克，如果有高血壓和伴有腎損傷的人，建議每天攝入克鹽。

世界衛生組織建議正常人每天攝入的鹽分每人不應超過5克，中國營養學家建議不超過6克。

在我國，北方人日均食鹽量為15-20克，高血壓患病率為10%; 南方人平均每日食鹽攝入量為12-13克，患病率約為5%至7%。

為了保持健康，人們每天不應攝入超過 5 克鹽。

1、人體每天需要6 10克鹽，維持正常的滲透壓和體內酸鹼的平衡，維持人體的正常活動。

2、我們每天吃的鹽主要是加碘鹽、低鈉鹽、高鉀鹽、富硒鹽等保健鹽，更有利於人體健康。 食鹽的主要成分是氯化鈉，還含有少量的鉀、鎂、碘、鈣等物質。

3.鹽是人體所需的主要鈉和氯化物，它既能維持細胞外液的滲透壓，調節人體內水分的均衡分布，又能維持體內酸鹼平衡，維持神經和骨骼肌的興奮性，還能參與胃酸的產生， 促進消化液分泌，增加食慾。

另外，人不吃鹽是不行的，但鹽吃多了對健康危害更大，所以適度適量最好。

不吃鹽會使我們的身體更虛弱，但每天吃太多鹽會導致許多健康問題。 那麼，我們每天應該吃多少鹽呢？ 看看這個指南！

一般來說，我們每天吃的鹽最好不要超過六克，而且六克鹽的量很少，一日三餐只要一頓吃炒菜就可以了，那麼就會超過六克，所以對此沒有太嚴格的規定， 只要鹽量保持在低水平。

據研究，吃鹽過多的人很容易給自己的心臟、肝臟、腎臟等部位造成很大的麻煩，而高血壓、冠心病等這些疾病都會上門，所以一定要保持少吃鹽的習慣。

據研究，口重的人患食道癌、高血壓、冠心病、動脈硬化的幾率很高，尤其是中老年人，據說是口輕的人的兩倍多，所以中老年人應該減少每天吃的鹽量，以保證自身健康。

很多人說，如果每天吃一點鹽，嘴裡吃的食物一點味道都沒有，食慾也沒了，豈不是更不健康？ 然後你可以根據自己的身體素質來決定吃多少鹽，但盡量選擇低鹽營養的食物。