湯餃怎麼做，湯餃裡的湯是怎麼做的？

教你包湯餃，先喝汁再吃餡料，你就明白怎麼做了。

看來要吃這個湯餃，還得準備一根吸管！！

如果快樂太少，那麼胃口應該很好，早餐：小公尺粥、烤南瓜、新鮮的肉湯包子。

湯餃怎麼做？ 在豬肉、生薑和大蒜中加入蔥薑蒜，加入淡醬油和油耗五香粉，然後加入豬皮凍攪拌均勻，裹在餃子皮中。

有的這種打字是打字的，只要湯餃裡多填了皮果凍或者凝固材料，燒賣有全肉和糯公尺，先把餡料放出來，然後轉圓包子。

類別： 生活>> 食物烹飪.

分析：湯餃之所以有湯，是因為餡料裡放了皮果凍，皮果凍加熱後就變成了湯。

皮凍的方法：將豬皮洗淨，放入高壓鍋中，與鮮湯混合，加入生薑、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，蓋上蓋子，壓火至豬皮變汁，待冷卻後開啟蓋子，打掉爐渣，將湯倒入方盤中， 讓它冷卻後放入冰箱冷藏，即變成皮凍，然後切成小塊，混合到餡料中。

餡料的製作很簡單：將豬後腿磨成餡料，放入盆中，加入醬油、料酒、薑末、味精、鹽、糖。 用水攪拌，形成不稀不稠的餡料，最後加入少許磨油攪拌均勻。

如何混合麵糰：將麵糰倒入盆中，加入酵母，加入公升水（冬熱水、春秋溫水、夏冷水），將麵糰攪拌均勻。 不要一次往麵糰裡倒水，先倒一點水，抄入麵糰耳中，然後逐漸將水腳揉成一塊麵糰。

重複墊子三次，將表面從軟轉硬。 然後用手將麵糰浸入水中，將其混合成既不軟也不硬的麵糰。

至於火，應該蒸8-10分鐘。 蒸的時間不宜過長，饅頭容易從底部掉下來流湯，所以要和食物一起蒸，放在桌子上。

1、原料：鮮豬皮500克、冬瓜600克、魚糝150克、火腿30克、黃瓜皮30克、大核蛋皮1個、生薑25克、蔥50克、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、幹溼澱粉、 芝麻油，鮮湯，少許蔥葉，紅櫻桃。

2.配製方法：將豬皮洗淨，放入高壓鍋中，與鮮湯混合，加入生薑、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，蓋上蓋子，壓火至豬皮變汁，待涼後開啟蓋子，打去渣，將湯倒入方盤中， 讓它冷卻後放入冰箱冷藏，即變成皮凍，然後切成直徑2厘公尺的圓球，共12個。

3、冬瓜去皮，切成15厘公尺見方的小塊，再切成大薄片，共12片，用沸水浸泡約10分鐘; 將火腿、黃瓜皮、蛋皮切成細條; 將蔥葉在沸水中焯一下，撕成細條; 將紅櫻桃切碎。

4.將切好的果凍用一層幹澱粉揉成圓球，然後用一層魚糝包裹，然後均勻地蘸上火腿絲、黃瓜皮和蛋皮，包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲綁成石榴包， 並用櫻桃粉裝飾，即變成水晶湯包，用強火蒸約5分鐘，取出放在盤子裡。

5、鍋上火上，加入少許鮮湯煮沸，加入精製鹽、胡椒粉和味精，用溼澱粉勾稠，倒入香油，倒在盤內水晶湯袋上。