楊梅幹怎麼做，楊梅幹怎麼做

楊梅幹的具體製備方法如下：

成分：新鮮楊梅和冰糖。

步驟：1. 將新鮮的楊梅浸泡在鹽水中約10分鐘，倒掉水，然後用自來水沖洗乾淨。 錯誤基本上消失了。

2.將洗淨的楊梅放入鍋中，加水不含楊梅，加適量鹽。 此步驟也用於除蟲劑和除酸。 煮沸後，取出楊梅或直接倒入鍋中的鹽水。

3.將煮熟的楊梅倒入不粘鍋中，加入適量礦泉水，楊梅不要過量，加入適量的冰糖，根據個人口味煮沸。

4.煮沸後，轉中火，撇去浮粉，偶爾翻動。

5.繼續用中火煮，偶爾翻動。

6.水乾得快。 用中低火，不斷上下轉動，以防止鍋粘住。 這時，楊梅變黑變小。

7.攪拌直到基本水排出並關火。 冷卻後可裝瓶密封冷藏。

楊梅幹的具體製備方法如下：

成分：楊梅、冰糖或糖、鹽、水、檸檬汁。

操作方法： 1.在鍋中放入幾湯匙鹽，用水煮沸，這樣酸性水就可以除去。

2.煮沸一會兒後，倒出水，然後加水繼續煮沸。

3.煮沸後，多加一點冰糖或糖，半途而廢就能嚐到是否夠甜（可以少放水，我水有點多了，才能拿楊梅汁做成果凍）。

4.煮至水慢慢減少（我在中間倒了一杯楊梅汁）。

5.水變少，糖汁越來越粘稠，要用小火煮沸，並用勺子攪拌，防止粘在鍋上。

6.當它快乾時，擠入幾滴檸檬汁並攪拌。

7.糖分已經完全吸收，基本上沒有汁液就好了。

9.喜歡吃幹零食，可以放在陽光下曬，或者像我一樣，可以在烤箱裡100度烤乙個小時，然後放在保鮮盒裡慢慢品嚐，可以存放很長時間！ 你也可以用細砂糖包裹它，讓它更像你小時候吃的東西。

楊梅幹的製備方法如下：材料：新鮮楊梅500克。

輔料：老冰糖100克，鹽適量，砂糖適量。

1.將新鮮楊梅浸泡在鹽水中，去除雜質和果蠅幼蟲即可食用。

2.浸泡約15分鐘，取出並沖洗乾淨。

3.將楊梅放入鍋中，加入200毫公升純淨水和100克老冰糖，煮沸。

4.用大火煮至楊梅水收集汁液，然後繼續轉中火煮，在烹飪過程中輕輕翻動，但不要散落楊梅肉。

5.煮至楊梅湯完全幹，楊梅變小，楊梅放出。

6.將楊梅盤放入微波爐中，中火加熱12-15分鐘。

7.楊梅幹咬好後，放涼，再用適量的糖包起來。

配料：楊梅適量、冰糖適量、蜂蜜適量。

步驟：新鮮採摘的楊梅，用淡鹽水浸泡10分鐘，即可去除裡面的小蟲子，洗淨後備用;

放入鍋中，加水煮沸，再加入鹽2湯匙，煮沸一點後，倒出水，即可除去酸味;

鍋中重新加水，（如果想喝楊梅湯，可以多加）煮沸，放入適量的冰糖和蜂蜜，或加入手慢白糖（但白糖味道比較濃，建議用冰糖味道好）。

等到水差不多幹了，小火把汁調小，繼續炒，不然糖會燒焦，過程比較長，要有耐心炒！

炒到糖都幹了，我個人更喜歡吃軟的，所以我可以。 如果喜歡幹吃，可以放在烤箱裡烤，或者放在陽光下曬（但容易吸引蒼蠅）酸甜可口，味道非常好！

材料：楊梅1000克，冰糖200克。

步驟：將楊梅洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，瀝乾水分，放在一邊;

將楊梅倒入鍋中，加入適量水，加入一勺鹽，大火煮沸，然後倒出煮楊梅的水;

加入冰糖，繼續加熱，將糖煮沸，這時楊梅也會滲出水來，煮沸後轉小火繼續煮，不時翻炒，防止鍋糊，炒菜時要耐心等待;

炒至水乾涸變黑變紅，然後關火;

將楊梅倒入烤盤中;

在烤箱中以 120 度烘烤一小時;

烘烤後，將成型的楊梅撒上少許白糖，這樣更美味。

楊梅幹的製備方法如下：

工具 配料：楊梅、冰糖、鹽、水、烤箱、錫箔紙、微波爐。

1.將楊梅在鹽水中浸泡半小時並晾乾。 也可以在冰箱裡冷凍過夜，烹飪時不易腐爛。

2.楊梅晚點放鍋，加入適量的冰糖和水，不要放楊梅，如果楊梅比較酸，可以多放糖，待火燒開後轉中火。

<>4.將炸好的楊梅均勻地疊放在鋪有錫紙的烤盤上，送入烤箱，中間層，上下加熱，120度，60分鐘！如果沒有烤箱，可以用微波爐高溫加熱約6分鐘，視楊梅幹的乾濕程度而定。

5.將烤好的楊梅從烤箱中取出，待楊梅完全冷卻，撒上適量的糖，幹楊梅就做好了。

楊梅幹的製備方法如下：材料：新鮮楊梅1000克，冰糖150克。

配料：鹽1湯匙，適量擀麵粉細砂糖，一大碗水。

1.將楊梅洗淨，放入鍋中，加入一勺鹽，倒入一大碗水煮沸，盯著快銷，這一步可以去除楊梅的酸味。

2.倒掉廢水，將楊梅放回鍋中。 加入冰糖，而不是水。

3.用小火煮至楊梅出水，冰糖融化，轉中火減少汁液，將煮熟的楊梅放入烤盤中。

4.將烤箱預熱至80度，烘烤2-3小時。 如果是空氣爐烤箱，開啟熱風功能烘烤1小時。

5.在楊梅幹的表面撒上粗糖。

楊梅幹的製作方法猶如春意：工具 配料：鹽、冰糖、適量水。

1.將楊梅在鹽水中浸泡半小時，晾乾後放入冰箱冷凍過夜，這樣烹飪時不易腐爛。

2.將冷凍的楊梅放入鍋中，加入適量的冰糖和水。

3.煮沸10分鐘後，可以盛放一些楊梅汁飲用。

4.最後，減少汁液，用小火慢慢翻炒，以免糊鍋。

5.將榨汁的楊梅鋪在竹簸上，在陽光下曬乾一天。 您也可以將轎子蘆葦放在轎子裡，將帆小心地微波爐加熱 10 到 15 分鐘，或者烤箱在 150 度下著火 30 分鐘。

楊梅幹的製備步驟如下：製劑：楊梅、鹽、羅漢果糖、桂花、蜜蜂凱福子蜂蜜。

1.加入兩湯匙鹽，然後加水浸泡15分鐘。

2.直接放入鍋中翻炒。

3.過濾湯。

4.加入羅健王漢果糖，用小火慢慢翻炒，可以加入桂花和蜂蜜。

5.繼續在鍋裡煮湯館裡的汁液，然後把楊梅放進去，重複這個步驟三次。

6.最後，將其鋪在紙上晾乾，最後鋪上一層羅漢果糖。

楊梅幹的製作方法如下： 配料 工具：楊梅1500克，水適量，鹽1湯匙，冰糖200克，白砂糖適量，烤盤，烤箱。

1.準備新鮮的楊梅，用清水沖洗幾次，瀝乾水分，放在一邊。 2.將洗淨的楊梅倒入鍋中，加入適量的水，加入一勺鹽，大火煮沸，然後倒出煮沸的楊梅水。 3.加入冰糖，繼續加開火，將冰糖煮沸，此時楊梅也會滲出水來，煮沸後轉小火繼續煮，不時翻炒防止鍋裡糊狀，炒菜時粘在鍋前，一定要耐碰和易（如果喜歡酸味， 你可以加一些檸檬汁）。

4.像炒菜一樣上下攪拌，炒至水乾，楊梅慢慢變小，顏色更深，喜歡曬乾可以煮一會兒，只要不粘鍋。 5.將炸楊梅均勻地堆放在襯有錫紙的烤盤上。 6.放入烤箱，中間層，上下加熱，120度，60分鐘！

7.烤楊梅幹。 [ oo

工藝流程：選料、醃製、乾燥、漂洗、蜜餞染色、乾燥、包裝、成品。

1、選料：選用果肉大、果肉厚實的新鮮楊梅為原料。

2.醃製：將新鮮楊梅放入罐中，加入7公斤鹽，與新鮮楊梅混合均勻，留一小部分鹽覆蓋楊梅表面，然後用爐排蓋住楊梅，壓好石頭，醃製5-7天。

3.乾燥：取出楊梅坯料，瀝乾鹽溶液，在陽光下曬乾，收起備用。

4、漂洗：取出鹽漬楊梅坯料，用清水浸泡，每10分鐘換一次水，連續3次，洗淨瀝乾。

5.糖漬：取水18公斤，加入白砂糖22公斤，加熱液化，將瀝乾的楊梅坯浸入熱糖溶液中，再加5公斤白砂在楊梅坯上。 靜置24小時後，取出楊梅，將糖溶液煮至粘稠，加入甘草等輔料，放回楊梅坯料中，攪拌均勻。

離開 48 小時。 同時，應攪拌數次，使楊梅吸收足夠的糖溶液。

6.乾燥：取楊梅坯料在陽光下曬乾至稍幹，即為成品。

營養價值。 經測定：優質楊梅果肉含糖量為12%-13%，酸含量富含纖維素、礦物質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠和對人體有益的8種氨基酸，果實中鈣、磷、鐵含量比其他水果高10倍以上。

楊梅食用食品中每100克的營養成分含量為28大卡，蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，酸含量克，硫胺素10微克，核黃素50微克，菸酸毫克，視黃醇當量92微克。

微克胡蘿蔔素、7 微克維生素 A、9 毫克維生素 C、毫克維生素、14 毫克鈣、10 毫克鎂、1 毫克鐵、毫克錳、毫克鋅、20 微克銅、149 毫克鉀、8 毫克磷、毫克鈉、微克硒。

以上內容參考：百科-楊梅。

百科全書 - 楊梅幹。