如何讓紅薯糕好吃又好吃，如何讓紅薯糕好吃？

廚師製作的紅薯糕只需要一塊紅薯和一把麵粉，製作過程簡單，味道鮮美，營養豐富。

紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分均衡，無論是油炸還是煮熟，都是一種美味的食材。 而阿飛今天和大家分享的，就是乙個“紅薯餅”的法門，又甜又蓬鬆，比麵包還好吃。

成分表]：

食材：紅薯。

成分：麵粉、酵母、黑芝麻、糖。

調味料：植物油。

第1步：準備乙個大紅薯，去皮切成滾刀塊，放入蒸鍋中。 鍋蒸熟後，啟動定時器，蒸約10分鐘後即可煮熟。

紅薯蒸熟後，取出加入兩勺糖，兩勺黑芝麻，倒入少許植物油，用勺子壓成細膩的紅薯泥，以備後用。

第 2 步]：在蒸紅薯的同時，我們需要送一些麵條。先準備300克麵粉，加入4克酵母和3克糖。

先抓住酵母和糖，然後將麵糰與水混合，邊倒水邊攪拌，直到不再有幹麵粉。 將麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜密封發酵1小時。

第三步：1小時後，麵糰已經上公升到原來的兩倍大，當我們剝開麵糰時，我們可以看到裡面是蜂窩狀的眼睛。 然後在砧板上撒上一些幹麵粉，取出麵糰揉漲幹。

麵糰光滑後，將其擀成長條，切成 6 到 8 塊。 然後把麵糰揉圓，揉得光滑，蓋上保鮮膜，再發酵10分鐘，這樣蛋糕會更加蓬鬆柔軟。

第 4 步：10 分鐘後，麵糰就上桌了。 我們把它壓平，擀成乙個大約半厘公尺厚的圓形麵糰。

麵糰全部擀開後，我們在麵糰上放適量的紅薯餡，像包子一樣收緊開口，然後用手壓平，形成乙個圓圓的蛋糕坯。

第 5 步：開啟小火，均勻刷上植物油。 當油熱時，將蛋糕坯放入，蓋上鍋蓋燒2分鐘，翻過來直到蛋糕變色，底面微黃。

把它翻過來再烤兩分鐘，當另一面也是金黃色時再翻過來。 這樣，經常翻麵糰，大約5分鐘，直到蛋糕的兩面都是金黃色，然後將周圍區域放入鍋中燒焦，然後就可以端上盤子了。

好了，這個金黃蓬鬆的紅薯蛋糕就做好了。

紅薯餅是不是這個老公吃了一鍋。

紅薯糕製作起來並不難，一般做法是加糯公尺粉做蛋糕，口感軟糯糯，類似於南瓜派。 當然，也可以加入適量的普通麵粉，讓紅薯餅更容易“成型”，口感軟糯糯，略帶嚼勁，口感更濃郁。 除了與糯公尺粉和普通麵粉搭配外，還可以搭配雞蛋、全麥粉和餡料。

無論哪種方式，在家製作都非常快速和美味。

其實紅薯和燕麥也很好吃，燕麥也富含膳食纖維，是一種低糖高營養的食材，今天我們“走人跡罕至”，為大家分享乙份紅薯燕麥蛋糕，配方無油無糖更健康，希望大家喜歡！

燕麥紅薯餅 食材： 紅薯： 200g， 速溶燕麥： 30g， 葡萄乾： 20g

簡要步驟： 1.將紅薯蒸熟，趁熱磨成泥，這樣可以保留一些細小的顆粒，使味道更濃郁。

2.加入燕麥，攪拌均勻。

3.加入葡萄乾，攪拌均勻。 （提前將葡萄乾浸泡 5 分鐘並瀝乾）。

4.將麵糰均勻地分成9份，在預熱的烤箱中間以180度烘烤30分鐘。

5.烘烤後可立即使用，這樣製作的紅薯燕麥餅有柔軟的曲奇口感，咬進去就能吃到美味的葡萄乾，簡單又好吃！

那就和大家分享乙份家常糯公尺紅薯糕吧，方法更簡單！

糯公尺紅薯餅 食材： 紅薯 200g 糯公尺粉：200g。

簡要步驟： 1.將紅薯蒸熟，趁熱搗成泥。

2.慢慢加入糯公尺粉，使麵糰柔軟光滑。

3.分成藥劑，圓形，略扁平。

4.在不粘鍋中加入少量油，用小火慢慢煎至兩面金黃色。

小貼士：乾貨請看這裡！

2.比起傳統的蘸油炸，我更喜歡這種小火慢炸的烹飪方式，油少脂健康。

第 1 步：準備食材。 2個紅薯（不太大），麵粉約200克。

第 2 步：將紅薯去皮，切成 1 厘公尺的小塊。 （為了使其更容易成熟，也可以將碎片切小一點 步驟3：.）

將紅薯塊和麵粉放在乙個大盆中，然後倒入約200毫公升溫水。 第四步：鍋中倒入少量油，油熱後，將一小勺紅薯麵糊舀入鍋中，用勺子將麵糊壓平，開始用小火煎，出鍋兩面金黃色。

將紅薯洗淨去皮，切成小片，蒸熟搗碎成泥，然後加入蛋糕粉、糖、雞蛋和酵母。 然後用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。 然後將麵糰擀成薄片，用模型壓成乙個小圓圈，然後用平底鍋或電烤盤烘烤至兩面金黃色。

一頓美味而簡單的飯菜就完成了，如果你學會了，你可以嘗試一下。

將紅薯蒸熟去皮，與麵粉和糖混合，揉成大小均勻的小塊，擀成煎餅，在平底鍋上用中小火煎炸。 在煎鍋上用油煎炸，直到兩面呈金黃色。

用祖傳的勺子將紅薯壓成泥，然後加入澱粉，攪拌均勻，用保鮮膜包裹半小時，然後取出，分成塊，壓成餅，在鍋中蒸熟。