豆芽燉蛋糕怎麼做簡單又好吃

我一家三口都愛吃燉糕，應該是京津冀附近的菜譜，也不知道有多遠。

優點是有菜有公尺飯，操作簡單，適合懶人做飯或者一兩個人吃，當主食可以，也可以吃菜，一般大家吃一碗湯

根據我的經驗，兩個人需要準備八兩綠豆芽和八兩切碎的大餅，總之，多少豆芽和多少切碎的餅。

在炒菜鍋中放比炒菜稍多的食用油，將薑末和蔥末放火，翻炒香，加入適量的淡醬油，這一步就是用熱油將淡醬油煎，去除淡醬油的異味，將醬汁翻炒。 加入料酒，加入豆芽，翻炒幾下，加入少許糖、適量鹽、雞精，拉幾下。

將切碎的蛋糕鋪在豆芽上，蓋上蓋子，用中火煮兩分鐘，看看有沒有水分，如果沒有，加一點，如果有，就把火調小，再燉兩分鐘。

取下蓋子，一手拿著一雙筷子，將豆芽從底部翻過來，總之，攪拌至蛋糕絲和豆芽均勻，放入蒜末，再次攪拌。

簡單可口的燉菜就做好了。

有了這個大蒜，會香很多，如果吃醋的話，這個時候就轉大火，順鍋邊倒點醋，加熱後的醋沒有刺鼻的酸味，會很香。 當然，如果你不喜歡嫉妒，你可以不理會它。

最好的狀態是水恰到好處，蛋糕軟軟可口，因為食用油比炒菜多，表面會有點反光，配上一碗雞蛋湯，就簡單了。

P.S. 大豆芽不是。 因為用切碎的蛋糕不容易煮，所以最好在烹飪前放醋。 如果家裡有人不嫉妒，也可以在碗裡放醋，醋少一點，但也很好吃。

一般情況下，豆芽和切碎的糕點不需要以一比一的比例加水，如果覺得最後還有一些水，可以用大火煮，總之不能糊狀，也不能有肉眼可見的水分。 根據你的口味，加火腿香腸什麼的沒問題。

整道菜從倒油到從鍋裡出來的時間不應該超過六分鐘，怎麼樣。 是不是很快？？

家常菜家菜，家菜，如果能做家常菜，你的家人可以津津有味地吃飯，這並不容易。

我注意自己喜歡的東西，會時不時分享一些自己家常菜，畢竟自己做的菜可以安全吃，更有家的感覺吧？

最近朋友圈被一家燉麵店刷了一下，之前還以為是那種小鍋燉麵，結果發現是鐵鍋燉麵。 除了紅燒面，還有燉糕。 是電磁爐上面的厚厚的大鐵鍋，配菜都一樣，或排骨豆類，或牛肉、羊肉，但主食不同。

**有點貴，一人38元，相當於兩碗牟先生的牛肉麵。 我去吃過一次，我覺得做起來並不難，但如果簡單一點，很快就會完成。 對於現代年輕人來說，快餐往往更適合快節奏的生活。

果不其然，早上醒來不到20分鐘，肉絲豆芽的美味燉菜就做好了。 燉煮後開啟鍋，熱氣騰騰，滿滿的烟花讓人瞬間忘記了冬天的寒冷。 這樣的早餐，主食、副食、肉菜，食材豐富，營養均衡，人們怎麼能不愛呢？

成分和細節。

1.將豬肉切成絲。

2.加入少許鹽、醬油、料酒、澱粉，攪拌均勻，靜置10分鐘。

3.將胡蘿蔔洗淨，去皮切絲。

4.洗淨豆芽並除去水分。

5.將韭菜清洗乾淨，洗淨並控制水分，然後將它們切成小段。

6.將蛋糕切成絲。

7.炒鍋加熱，倒入油，油溫公升高時轉中火，加入肉絲，炒至變色，即可食用。

8.炒鍋中放些許油，油溫公升高後加入五香粉和蔥碎，翻炒幾下，加入豆芽和切碎的糕點，翻炒。

9.倒入少量開水，蓋上蓋子燉2分鐘。

10.加入胡蘿蔔和韭菜，翻炒。

11.加入鹽、醬油和蠔油，翻炒。

12.加入芝麻油，炒熟即可食用。

小貼士： 1 如果不是剩菜蛋糕，不要加開水再燉，新出爐的蛋糕會更軟，可以直接油炸。 2 韭菜和胡蘿蔔絲容易煮熟，蛋糕可以燉好後再放進去。

豆芽燉蛋糕不出湯是因為方法不對，豆芽燉蛋糕的正確方法：

食材：胡蘿蔔、豆芽、蔥、薑蒜、和秀餅絲。

調味料：蠔油、淡醬油、鹽。

1.準備一根胡蘿蔔，去皮，切成細條，加入一把豆芽以備後用。

2、配料適量，將蒜蓉平平切碎，姜剁成小塊，蔥切成蔥塊，放入碗中備用。

3.將2個雞蛋打入碗中，加入1克鹽至底味，攪拌均勻，加熱油並滑動鍋，倒入蛋液，快速滑動鍋鏟，將雞蛋塊取出。

4.另外，啟動鍋，油一定要多一些，加入蔥末、薑末和大蒜，翻炒帶出香味，倒入蒜末的一半，剩下的一半就用完了。

5.倒入蘿蔔絲和豆芽，用勺子翻炒至破碎，煮7-8分鐘，時間不宜過長。

6.加入淡醬油、蠔油和鹽，將調味料翻炒均勻，並加入適量水，防止鍋粘。

7.先將煎好的雞蛋鋪在上面，然後搖晃蛋糕絲，均勻地鋪在上面，圍著鍋邊，順時針倒水，水量不到蔬菜的三分之一。

8.蓋上鍋蓋，轉中火，燉3-4分鐘，待湯幹，開啟鍋蓋，撒上一些蒜末和韭菜，用抹刀和筷子均勻翻動。

9.整個過程10分鐘，簡單可口，營養快捷，此刻光碟端上桌王申。

豆芽炒餅是最家常的公尺飯，既有蔬菜又有公尺飯，清爽可口。 來吧，大家，告訴大家如何製作豆芽炸餅，快點學！

01 有專門賣切碎蛋糕的，但是如果家裡有現成的小煎餅，自己切成煎餅絲也不錯。 注意切碎的蛋糕不要太寬，所謂切碎的就是比切土豆絲寬一點，否則會影響口感。

02 豆芽買完後，一定要在水中浸泡乙個小時，浸泡後用開水焯一下，然後榨乾備用。 大家還應該記住，豆芽炒餅用的是綠豆芽，而不是豆芽。

03 鍋裡加入食用油，用蔥薑炒鍋，再加入豆芽，然後切紅辣椒和青椒一起翻炒，當然這要看你了，如果你不喜歡，你不妨，因為豆芽是燙過的，所以炒一點就行了。

04 這時，將切碎的蛋糕放入，然後根據口味加入用淡醬油、油、細鹽和水製成的汁液，翻炒即可出鍋。

燉豆芽和豬肉絲餅的準備。

1.豬肉、綠豆芽、蛋糕和大蒜都準備好了。

2.將綠豆芽在熱水中焯水。

3.將蛋糕切成1厘公尺長的條狀，將生薑和大蒜切碎。

4.將豬肉切成絲，加入澱粉並抓緊。

5.將油放入鍋中，加入姜和蒜末，翻炒至香。

6.加入豬肉絲，翻炒。

7.加入料酒和醬油，翻炒均勻。

8.加入綠豆芽翻炒。

9.加水調味。

10.用大火煮沸。

食材： 豆芽： 300

雞蛋：2個

紅燒麵包 ： 600

輔料鹽：調味。

油：調味。

具體步驟： 第 1 步洗淨豆芽並控制水分。

步驟 2 2新鮮的蛋糕絲。

步驟 3將雞蛋敲入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻Step 4加熱油，加入雞蛋，炒成大塊。

步驟 5燒焦油，加入豆芽翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油、醋翻炒均勻 步驟 6加入切碎的蛋糕，蓋上蓋子 3 分鐘。

步驟 7將雞蛋放回鍋中，攪拌均勻。

步驟 8放在盤子裡。

食材：豆芽一碗。

雞蛋兩個。

500克燉餅

蔥，鹽調味。

糖要嘗，胡椒要嘗。

醬油調味。

陳醋調味。

如何用雞蛋和豆芽製作油炸燉蛋糕。

先炒雞蛋，放在一邊。

放油，放蔥，蔥煮熟後放豆芽，翻炒至豆芽變軟熟。

然後加入胡椒粉、醬油、醋、鹽、糖。 加入每種調味品，翻炒兩次。 注意：如果放入調味料後鍋變乾，請倒入少量水。

然後加入炒雞蛋，翻炒兩次，加入燉好的蛋糕。

炒蛋糕、豆芽和雞蛋後，蓋上鍋蓋燉一分鐘。

燉豆芽和豬肉絲餅的準備。

1.豬肉、綠豆芽、蛋糕和大蒜都準備好了。

2.將綠豆芽在熱水中焯水。

3.將蛋糕切成1厘公尺長的條狀，將生薑和大蒜切碎。

4.將豬肉切成絲，加入澱粉並抓緊。

5.將油放入鍋中，加入姜和蒜末，翻炒至香。

6.加入豬肉絲，翻炒。

7.加入料酒和醬油，翻炒均勻。

8.加入綠豆芽翻炒。

9.加水調味。

10.用大火煮沸。

食材： 500克豬肉

豆芽調味。

將大蒜芽切成小塊。

蔥絲和薑絲少許。

鹽，一小撮甜麵醬，一小撮

準備豆芽燉蛋糕（家常版）。

鍋中油燒熱，蔥絲和薑絲放入鍋中調味，用甜麵醬和醬汁翻炒豬肉絲。

將肉絲炒至白色，然後加入深醬油上色

加鹽翻炒

將豬肉絲放在盤子裡翻炒

鍋內放適量油，將蔥薑絲炒香，加入冷卻好的豆芽和蒜芽，翻炒幾下，放鹽適量（量視個人喜好而定）。

翻炒一分鐘，然後加入炒好的豬肉絲

蓋上上面的餡餅條並鋪好

為了保持鍋不幹，蛋糕條要濕潤，可以順鍋邊倒一點水，一點點就好了，不要有太多（豆芽之前有水分）最後，蓋上鍋蓋，靜置三到五分鐘

最後，將香油拌勻，香豆香將豆芽磨碎，將豆芽磨碎，燉好的糕點出鍋<>

記得小時候，我們去小飯店吃飯的時候，幾乎每個人都會點乙個燉糕，就是陪李明吃飯，當菜當菜，吃一盤也不算太滿足。 後來也不知道為什麼燉的糕點慢慢沒有變大，也很少吃，味道在記憶中越來越令人垂涎欲滴。

食材：麵粉、綠豆芽、瘦肉。

首先，將麵糰混合並醒來一會兒，將肉切成絲，洗淨豆芽，瀝乾蘆葦。

將麵糰分成小塊，擀成麵糰。

將平底鍋（不要放油）加熱到麵餅中，一定要小火加熱，否則蛋糕會酥脆不易切開，經常翻身，兩邊打亂鍋，鍋的均勻即可上桌，如果蛋糕更硬更脆，最後關火，把所有的蛋糕都堆進鍋裡， 蓋上蓋子燉一會兒。

讓蛋糕冷卻並切成絲以備後用。

炒鍋中燒油，加入肉絲和蔥絲翻炒至九熟，加入豆芽繼續翻炒，加入醬油和鹽翻炒好，然後將蛋糕絲鋪在豆芽上，蓋上鍋蓋燉三五分鐘。

開啟鍋蓋，將蛋糕和豆芽攪拌均勻，關火，加入蒜末、香菜、香油，蓋上蓋子兩分鐘即可食用。