烤牛舌法，如何燒牛舌好吃

材料：牛舌500克、大蒜2瓣、黑胡椒適量（醃製用）、玉公尺油5g（醃製用）、生抽醬油10g、鹽2g、白砂糖1g、玉公尺油適量（用於刷烤盤及表面）、黑胡椒適量（用於表面撒）、料酒4g、魚露2g

生產步驟： 1.先準備材料。

2.將紅黃甜椒切成小塊，將牛舌切成薄片，將竹籤浸泡在水中。

3.在牛舌中加入大蒜、油、鹽、糖、料酒、魚露（不能漏魚露）、黑胡椒粉，醃製約20分鐘，洋蔥切碎。

4.在烤盤上刷上一層油（也可以用融化的黃油使其更香），鋪上切碎的洋蔥，烤箱預熱200元。

5.根據自己喜歡的肉類菜餚，將牛舌和五顏六色的蔬菜放在肉和蔬菜的串上。

6.把所有的烤串都放上，在烤箱裡烤20分鐘，牛舌容易過頭。

7.烘烤並取出。

8.成品圖紙。

主要成份：牛舌200g、南韓辣醬適量、孜然適量、芝麻適量、鹽醬油適量。

1.醬煮熟的牛舌，切片。

2.將切好的牛舌加入南韓辣醬、孜然、芝麻、鹽中，攪拌均勻，醃製半小時左右，放入空氣炸鍋中。

在 3,200 度下烘烤約 12 分鐘。

4.成品圖紙。

烤牛舌飯 材料： 牛舌150克 薑泥1個4茶匙 檸檬2個竹串 調味料： 蒜粉 1 4茶匙鹽 1 8茶匙味精 1 8茶匙 煮公尺酒1 2茶匙 做法：

1.將牛舌洗淨，切成薄片。

2、.取乙個大碗，倒入薑泥和所有調味料，攪拌均勻，然後加入方法1中的牛舌片，醃製約10分鐘。

3.取一根竹籤，按照方法2將所有醃製的牛舌片串起來。

4.將烤箱預熱至250度以備後用。

5.將方法3中的牛舌串鋪在烤盤上，然後在烤箱中以250度烘烤約2分鐘。 6、.取一碗合適的公尺飯，將方法5中的烤羊排放在公尺飯上，並在食用前加入幾滴檸檬汁，以獲得更好的風味。 以鹽烤牛舌為主要食材。

500克牛舌，3根胡蘿蔔，1個檸檬，80克黑公尺，1個雞蛋，4個迷迭香，7個百里香，1片月桂葉。

調味料 鹽，600克粗鹽，2茶匙胡椒粉，a）蘋果醋2大匙，橄欖油2大匙，芥末1/2茶匙，少許鹽，胡椒粉一撮。

方法 1）在牛舌中加入 2 茶匙胡椒粉，用手塗上一層並揉勻。

2）在容器中加入蛋清，用打蛋器打氣泡，加入粗鹽、迷迭香葉2片、百里香葉5片，攪拌均勻。

3）將鋁箔鋪在烤盤上，中間鋪一層 2）、放入牛舌和迷迭香1枝、百里香2枝、月桂葉1片，然後用剩下的 2）將牛舌包起來，放入200烤箱烘烤50-60分鐘。

4）將胡蘿蔔切成小塊作為裝飾，浸泡在水中，將檸檬切成小塊。

5）將黑公尺洗淨，在鍋中加入少量水和鹽，將黑公尺煮沸10分鐘，然後取出並瀝乾水分，與a）的調味料和黑公尺充分混合，冷卻。

6）烤牛舌待15分鐘後，用刀切開外層鹽包，取出牛舌，切成薄片 7）將黑公尺、胡蘿蔔、檸檬放在盤子裡，放入牛舌片，用一些香草裝飾。

牛舌蒜蓉。

芝麻油黑胡椒。

芝麻大蒜牛舌料。

去除整個舌頭上多餘的脂肪和經絡。 強烈建議使用剪刀，這比使用刀更靈活。 這個過程需要極大的耐心，誰做誰就知道是誰！

加工後，您可以將其切成幾部分並放入速凍中，而不是一次全部吃掉。 此時，舌苔還在。 需要進一步的後處理。

處理舌頭的塗層部分。 將速凍牛舌放入凍硬後，取出，待表層稍軟時，用刀切掉舌苔。

當舌頭凍得很硬時，將其切成薄片。

將蒜蓉和香油均勻地塗在每塊牛舌上，密封保鮮膜放入冰箱醃製，放置約4小時。

你也可以加一小撮鹽醃製或在吃的時候撒上黑胡椒和鹽。

加熱平底鍋，在平底鍋底均勻鋪上一層薄薄的油，然後炒牛舌。 如果抓不住油炸時間，建議在炒牛舌前先把蒜末擦乾淨，因為大蒜燒焦時會有苦味。

放在盤子裡，撒上胡椒粉、鹽和芝麻。

第1步：放牛舌。

清潔頭部並切開中間。

鍋中燒開水，冷水將牛舌放入鍋中，加入薑片，料酒。

去腥。 水沸騰後，將牛舌再煮3分鐘，然後取出放入水中。

沖洗乾淨，用刀刮掉舌頭上的白色東西。

用刀將牛舌切成小塊。

準備食材：生薑、青蔥、大蒜、八角、肉桂。

草果，多香粉。

將生薑切成小塊，將蔥切成小段。

第二步：在平底鍋中加熱油，油熱後，放入生薑、洋蔥、大蒜、肉桂、草果、八角。

加入炒香。 將香料炒香後，加入切成小塊的牛舌，用大火翻炒。

牛舌炸乾後，開始調味並加入一些。

鄉下自釀的公尺酒，豆沙4湯匙。

適量的淡醬油，少量的深色醬油。

再加入 5 湯匙五香粉，因為。

牛的舌頭聞起來有魚腥味，所以一定要多放五香粉。

用抹刀翻炒，讓牛舌吸收味道。

然後加入浸沒在牛舌頭上的水。

將火燒開，將水調至中火，燉 2 小時。

中途用抹刀翻轉它，使舌頭均勻加熱。

如果時間太長，可以放進去。

壓力鍋。 燉 30 分鐘。

燉牛舌時，我們調整蘸醬並切開點。

然後攪拌均勻，蘸醬就做好了，兩個小時後，開啟蓋子，加入適量的鹽，出鍋，撒上一些蔥花碎，軟軟可口的牛舌就做好了。

牛舌蘸上蘸醬後再吃，口感更好。

材料：牛舌200克，大蒜100克，油20毫公升，少許糖，郫縣豆沙1湯匙。

牛舌很好吃，做法如下：

1.將煮熟的牛舌切成薄片，將大蒜洗淨，將蒜葉和蒜莖切成段。

2.準備豆沙。

3.用溫油加熱鍋，加入豆沙炒紅油。

4.將大蒜莖炸至變色。

5.將大蒜葉倒入烤肉中，然後掰開。

6.加入牛舌，翻炒均勻。

7.加入糖調味，然後關火，從鍋中取出。 屬。

8.醬汁炸牛舌成品圖片。

選擇新鮮牛舌的小貼士：牛舌不是一道受歡迎的菜，所以有時候當天冰箱裡會有一些沒賣出去的牛舌，第二天就賣掉了。 因此，要有金清的眼睛來辨別這塊牛舌是否新鮮。

1、看：看牛舌光澤度是否強，切口是否新鮮，表面無細紋。

2.按壓：伸出手指按壓，感覺有明顯的彈性和適度的彈性和軟硬的適度彈性，即對。

3、捏：拿起牛舌，用兩根手指捏住，搖晃幾下，可以清晰地感受到彈跳力，很新鮮。

調味料：鹽、粗鹽600克、胡椒粉2茶匙、蘋果醋2大匙、橄欖油2大匙、芥末醬1/2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許。

做法：1.在牛舌中加入2茶匙胡椒粉，用手塗抹。

2.將蛋清加入容器中，用打蛋器打成泡沫，然後加入粗鹽、2片迷迭香葉和5片百里香葉，攪拌均勻。

3.在烤盤上鋪上鋁箔紙，中間鋪一層，放上牛舌、迷迭香1枝、百里香2枝、月桂葉1片，然後用一塊錫紙包住牛舌，在200攝氏度的烤箱中烘烤50至60分鐘。

4.將胡蘿蔔切成小塊作為裝飾，浸泡在水中，然後將檸檬切成小塊。

5.將黑公尺洗淨，在鍋中加入少量水和鹽，將黑公尺煮沸10分鐘，瀝乾水分，與蘋果醋和黑公尺混合均勻，然後放涼。

6.烤牛舌待15分鐘後，用刀切開外包裝，取出牛舌切成片。

7.拿乙個盤子，放上黑公尺、胡蘿蔔、檸檬、牛舌片，並用一些香草裝飾。

1、準備材料：牛舌、蒜兩瓣、黑胡椒、玉公尺油、淡醬油、鹽、糖、玉公尺、黑胡椒、料酒、魚露、紅黃甜椒、竹籤。

2.將紅黃甜椒切成方塊，牛舌切成薄片，將竹籤浸泡在水中。

3.在牛舌中加入大蒜、油、鹽、糖、料酒、魚露和黑胡椒，醃製20分鐘。

4.將蔥取出切碎，先在烤盤上刷上錫紙，洋蔥鋪上洋蔥末，烤箱預熱200度。

5.將牛舌和紅黃燈籠串起來，在烤箱中烘烤20分鐘。

牛舌有補血的作用，牛舌碧祿含有比較豐富的維生素，可以有效排除一些人體不需要的垃圾和毒素，還可以很好的補充一些營養價值。

材料：牛舌250克，孜然粉適量，辣椒粉少許。

輔料：鹽適量，少許雞精。

1.在鍋中加水，用大火煮沸，然後加入牛舌。

2.焯水至舌苔變白，然後將其去除。

3.用水果刀刮掉白色的舌苔並沖洗乾淨。

4.將牛舌切成薄片。

5.在平底鍋上塗上油脂，用中火煎牛舌。

6.將表面炸開並翻過來。

7.撒上孜然粉。

8.撒上辣椒粉、鹽和雞精，用筷子攪拌均勻，然後從鍋中取出。

9.美味。