大姜怎麼保鮮，老薑怎麼保鮮

1.用鹽水浸泡。

生薑買完後，準備一盆鹽水，將生薑在鹽水中浸泡20分鐘以上，然後取出晾乾，放在陰涼處晾乾，然後用塑膠袋包好，嚴密存放。

2.掩埋沙子。 生薑之所以會變幹，是因為大量的水在與空氣直接接觸時會揮發。 為了避免這種現象，我們其實可以用細沙重新埋在鍋裡，放在陰涼處，隔絕空氣，保持細沙的濕度，把生薑放在家裡，這樣就不用擔心生薑乾涸了。

3.塑膠袋貯存。

有些人不想把生薑泡在鹽水裡，晾乾比較麻煩，所以可以直接用塑膠袋，記得在裡面撒點鹽，然後把塑膠袋綁起來，注意儘量減少塑膠袋裡的空氣，把塑膠袋放在涼爽的地方長時間。這也允許它儲存更長的時間。

4.紙巾和紙袋的存放。

未去皮的生薑可以用紙巾緊緊包裹，不要留下任何縫隙。 之後，將包裹好的生薑放入紙袋中，然後擠出紙袋中的空氣並密封好。 最後，把它們全部放在冰箱的生蔬菜保鮮盒裡，裡面的生薑可以儲存幾個星期。

5.使用真空罐儲存生薑。

準備乙個封罐劑，然後在裡面放適量的生薑，用封罐劑封罐子，給罐子貼上標籤並註明日期，最後把罐子放在冰箱裡儲存。 請注意，以這種方式儲存的生薑只能儲存幾周。

原來生薑儲存起來很簡單，這4個小竅門真的很管用，半年都會很新鮮，不會乾癟。

原來生薑儲存起來很簡單，而且半年不乾癟，這4個小竅門真的很管用。

生薑是我們日常生活中必備的食材，它的用途很廣，烹飪海鮮、肉類等食材，加一點生薑，就可以去除魚腥味的調味料; 平時感冒流鼻涕，會煮點紅糖薑水喝，可以驅寒; 來月經的時候，喝點薑水，可以緩解月經痛; 尤其是夏天，“冬吃蘿蔔，夏天吃生薑”，夏天吃生薑好處多，生薑自然用得更多。 所以夏天買太多生薑，怎麼儲存才不幹，保鮮，然後我就和大家分享4個常見的小貼士，希望對你有幫助。

第一：儲砂法。

我們家最常用的就是儲沙法，如果家裡有沙子，可以把生薑埋在裡面，注意鬆散的地方，一層生薑覆蓋一層土就差不多了。 如果我們這樣做，我們將不會缺少一年的生薑。

如果沒有沙子，請看以下三個：

第二：空氣隔離法。

我們先拿乙個盆，在盆中加入一些水，然後加入適量的食鹽攪拌均勻。 將生薑放入並浸泡約 20-30 分鐘。 然後用紙巾將浸泡過的生薑瀝乾表面，等待生薑自然乾燥。

切記不要將生薑直接暴露在陽光下，因為這會使生薑容易乾癟。

當生薑乾燥時，將其包裹在保鮮膜或密封罐中，以將生薑與空氣完全隔離。 然後將生薑放在通風處，這樣可以使生薑保持新鮮，長時間不乾癟。

備註：用鹽清洗是為了殺死生薑表面的細菌，同時鹽抑制生薑的生長發育，只要生薑不發育，生薑中的水分就不會流失，也不會乾涸; 使用保鮮膜或密封袋隔絕空氣; 這將使生薑保持更長時間的新鮮。

第三：大公尺貯藏法。

公尺飯的儲存方法比較簡單，只要把生薑放在公尺飯中間就行了。 之所以使用大公尺，是因為大公尺是一種很好的乾燥劑，具有吸附作用，可以為生薑創造乙個封閉乾燥的環境; 同時隔絕外界空氣，減少生薑的氧化，從而抑制生薑的發芽。

第四：鹽法。

對於已經切成小塊的生薑，可以在生薑表面均勻地鋪上一層食用鹽，用保鮮膜包好，放在通風處，保持生薑新鮮不乾癟。

如果不切，可以把生薑放在塑膠袋裡，在塑膠袋裡加一小勺鹽，然後把塑膠袋裡的空氣倒空，把塑膠袋擰緊。 因為食鹽不僅有殺菌作用，而且是很好的乾燥劑。 這樣，生薑至少可以保鮮半年。

我們的中餐離不開生薑，所以我們家裡平時有很多生薑，但是生薑在家就不好了，第一容易發芽，第二容易水分久了就幹了。 有什麼好的方法可以儲存生薑嗎？ 生活小貼士將向您介紹幾種儲存生薑的方法。

1.如何儲存生薑。

1、儲砂法; 將新鮮生薑放入盆、罐或罐中，用3厘公尺厚的溼細沙覆蓋，然後蓋上蓋子保鮮1-2個月。

2、塑膠袋保鮮方法; 洗淨後，在小塑膠袋中撒上一些鹽，不要密封，隨身攜帶，儲存10天左右。

3.罐子儲存方法; 將新鮮的生薑放入罐子裡，用黃泥埋起來，每天倒一點水，可以持續乙個月左右。

4.沙質土壤; 貯存的新鮮生薑應購買無皮傷、莖粗，小齒脫落後可埋在潮濕但不溼的細沙或黃土中。 保持生薑新鮮度的最好方法是將生薑洗淨後埋在一罐鹽中，這樣可以使生薑長時間保持乾燥，保持濃郁的生薑香味。

5.鹽泡; 將生薑在鹽水中浸泡1小時，然後取出晾乾，放入冷藏箱中長時間保持嫩滑。

二、薑絲的儲存方法。

1.保鮮膜; 將生薑切成稍粗的條狀，用保鮮膜包裹，放入冰箱的冷凍室。 記住，這是冰箱！ 以後可以邊走邊拿，這樣蔥薑就不會腐爛枯萎，不會影響風味，也省去了每次炒菜切蔥薑絲的時間。

2.白酒; 將新鮮生薑洗淨晾乾，然後切片，放入事先準備好的乾淨乾燥的螺旋蓋罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量剛好浸沒在新鮮薑片中，最後蓋上蓋子密封，隨身攜帶食用，可以長時間保鮮。

方法。 首先，我們都知道生薑農把生薑都埋在地里，那麼最好的辦法就是把土埋起來，準備乙個容器，乙個大花盆就可以了，在底部撒上一層沙子，放上生薑，然後蓋上一層沙子，如果看到上面的沙子是幹的， 少倒一點水，使醃製的生薑味道與剛買的生薑沒有什麼不同，尤其是新鮮的。方法。

二、白酒保鮮方法，買來的生薑要先選好，有疤痕和破損的要挑出來，然後清洗晾乾，然後用白酒擦拭表面，特別是裂縫要擦拭幾次，然後放入乾燥的盒子裡，白液可以起到隔絕空氣的作用， 這樣存放半年也不會壞。方法。

3.鹽保鮮方法，在紙巾上撒上鹽，然後放姜包起來，再用保鮮膜密封，這樣生薑就會永遠保持新鮮。 原理是鹽可以起到殺菌作用，保鮮膜可以起到隔絕空氣的作用，兩者的結合是無敵的，想留多久就留多久。

如何儲存老生薑 生薑不宜放在冰箱裡，因為它會更快地導致水分流失，最好放在室溫下或放在一堆沙子裡。

如何儲存生薑，試試這個方法。

1.購買新鮮生薑後，洗淨晾乾後放入鹽中，可以長時間保持生薑新鮮而不會變質。

2.將新鮮生薑洗淨，甩去表面水分，然後在表面塗上細鹽，放入未密封的小塑膠袋中，新鮮生薑可儲存10天左右，不幹不腐。

3.將生薑在鹽水中浸泡乙個小時，然後拿出來晾乾或晾乾，放入冰箱中長時間保鮮。

4.將新鮮的生薑洗淨晾乾，切成薄片，放入洗淨晾乾的大口瓶中，然後倒入適量的白酒（酒量應能將所有薑片浸沒），蓋緊瓶蓋，食用時注意用專用筷子取下， 可以長期儲存。

5、沙葬：選擇大塊外皮無損傷和粗莖的生薑，折斷小芽，將生薑埋在潮濕但不潮濕的細沙或黃土中，冬季防凍，可放置在溫暖、乾燥、通風的地方。 它可以埋在花盆和盆中。 這種方法不是很方便。

6.最簡單的方法是將生薑買回來冷凍，也可以長期儲存。 但不方便的是，每次都要拿出來解凍，而且時間可能更長，所以可以切成更厚的片再冷凍，這樣每次幾片就足夠拿出幾片了。

如何儲存新鮮生薑：

1.紙巾儲存方法。

當生薑用完後，我們可以找一張吸水性很好的紙巾，然後將生薑完全包好，放入冰箱，這樣可以儲存更長時間。

2.沙子保護法。

現在基本上家家戶戶都會養花，所以買回來的生薑可以插在土裡，每次吃都和新鮮的一樣，要注意的是土壤不能濕潤，冬天要防凍，夏天要避免強光。

3.鹽的保鮮方法。

生薑用完後，會有切面，所以在醃製前加點鹽，這樣可以起到殺菌保鮮的作用。 具體方法是準備乙個乾淨的保鮮袋，將生薑放入袋中，然後加入適量的鹽，切口處可以多蘸鹽，然後繫好保鮮袋，排出裡面的空氣，放在乾燥通風的地方，這樣放一年就沒有問題了。

四、保鮮膜保鮮。

準備適量水，然後加鹽攪拌均勻，然後將生薑放入鹽水中浸泡20分鐘，時間到了就把生薑取出來，用廚房紙巾擦拭清水，切記不要暴露在陽光下，這樣生薑容易腐爛， 將水完全乾燥後，用保鮮膜將其緊緊包裹起來，這樣既可以對生薑進行消毒，還可以隔絕空氣，因此生薑可以長期儲存。

5.大公尺保鮮方法。

我們平時醃公尺的時候，會在公尺飯裡放一些花椒、大蒜之類的東西，其實也可以放薑。 將生薑埋在公尺飯裡，可以防止空氣進入，保持乾燥，因此可以長期儲存，同時也使公尺飯沒有蟲子，可謂是一石二鳥。

1.溼砂保鮮方法，選擇容器，最好是花盆。 如果你沒有花盆，你可以用塑料瓶代替它，並在瓶子底部打幾個洞。 首先，將生薑放在半濕細沙的底部墊子上，然後用一層細沙覆蓋。

在這個過程中，我們應該始終將適量的水倒入沙子中，以保持沙子和沙子的濕潤，使生薑更好地儲存。 生薑可以儲存三到四個月。 但是，在儲存過程中，我們需要盡可能隔離生薑與空氣的接觸，也要注意吉祥的姿勢，防止冬天結冰，避免生薑在夏天陽光直射而發芽。

2.吃生薑可以增加食慾，增加我們胃腸道胃液的分泌，從而有效地促進消化吸收，驅風消寒，解退燒鎮痛，促進出汗，有驅寒、抗潰瘍的作用，生薑能保護胃黏膜，增加腸道張力、節律和蠕動。

1.將生薑放入可密封的儲藏袋中，可以保持新鮮酥脆數週。 2.將生薑存放在紙巾和紙袋中，放入冰箱冷藏2-3周。 3.將生薑存放在紙袋中，可儲存約1天。

4.將剛去皮的生薑浸泡在烈酒中，儲存1個月以上。 <

1.將生薑放入可密封的儲藏袋中，可以保持新鮮酥脆數週。

2.將生薑存放在紙巾和紙袋中，放入冰箱冷藏2-3周。

3.將生薑存放在紙袋中，可儲存約1天。

4.將剛去皮的生薑浸泡在烈酒中，儲存1個月以上。

生薑儲存方法：埋在沙子裡，放在食鹽裡，和茶葉一起放，放在公尺飯裡，冷藏。

1.埋在沙子裡。

如果能很容易找到沙子，這個方法很好用，條件是有乾燥的容器，有乾燥的沙土，不要在容器裡放一些沙子，然後把生薑放進容器裡，然後用沙子把生薑埋起來，這樣可以避免生薑發芽，生薑不暴露在空氣中不容易幹， 而且使用起來非常新鮮。

2.放入食鹽中。

如果沒有沙子，那就用食鹽，每家每戶都有，所以你可以試試。 找乙個絕對乾燥的袋子，完好無損，沒有孔洞，將生薑放入袋子裡，在鍋中倒入少許鹽，開啟小火炒幾下，使鹽保持乾燥，冷卻後倒入袋子中，擠出空氣並將袋子綁緊，放在陰涼乾燥的地方。

3.與茶葉放在一起。

茶葉可以保持生薑乾燥，然後我們可以把生薑放在塑膠袋裡，然後把茶葉放在衛生紙裡，包好，用橡皮筋輕輕刺破，防止掉落，然後和生薑一起放進袋子裡，把空氣擠出來，然後把袋子綁緊，放在陰涼乾燥的地方。 但是，茶葉必須乾燥，並且需要每隔一段時間檢查一下茶葉的狀態，如果比較潮濕，就更換。

4.放入公尺飯中。

生公尺很幹，一旦不幹就會碎，燒櫻花也會長蟲子，那就幹了，有信譽的環境適合生薑，把生薑放進公尺裡，表面蓋好，讓生薑停留在乾燥陰涼的地方，可以保證長時間不發芽，不乾涸， 而且生薑的辣味很重，放在公尺飯裡的時候，也可以驅蟲，避免公尺蟲。收起來後，把公尺飯放在陰涼乾燥的地方，放乙個冬天也沒問題。

5.冷藏。

生薑通常都很大，一次用這麼大塊是很困難的，那麼切好後剩下的生薑怎麼儲存，如果放在露天，生薑的切口很容易乾燥，如果放在露天，不僅味道會變淡， 但它也會慢慢變質，所以不能在切割後直接放在板上，而應該在切割的地方浸上一層鹽，然後用保鮮膜包起來，然後放入冰箱冷藏，這樣加工後可以存放很長時間。