豬的大腸怎麼燉，豬的大腸怎麼燉

配料：大腸400g、黃花菜200g、魷魚乾200g 輔料：味精適量、鹽適量。

第 1 步：魷魚和黃花菜。

第二步：將洗淨冷凍的大腸直接放入湯鍋中，加水。

第 3 步：將開啟的魷魚和黃花菜燉熟。

第 4 步：燉 2 小時。

第 5 步：燉煮並加入鹽和味精調味。

第 6 步：成品。

材料：豬腸250克。

輔料：胡蘿蔔 50克 蘑菇（鮮蘑菇）50克 調味料：蔥5克 生薑4克 八角茴香 2克 味精3克 醋3克 鹽 4克 芫荽5克 各適量 做法：

1.將豬的大腸放入鍋中煮熟，切成馬蹄形塊，用開水浸泡，撈出，放入大碗中; 2.將胡蘿蔔切成菱形薄片; 3.

將蘑菇洗淨，切成條狀; 4.將蔥切成小段，將生薑切成薄片備用; 5.將歐芹洗淨，切成段; 6.

將胡蘿蔔片和蘑菇條放入豬腸片碗中，倒入肉湯（300克），將上層抽屜用大火蒸10分鐘; 7.取出豬的大腸，放入另乙個大碗中，將蔥、薑片、配料（八角）挑出來，不要用; 8.將蒸好的豬腸湯倒入鍋中，煮沸後撇去泡沫，加入味精和醋，撒上香菜，倒在豬腸上。

將蔥薑炒熟，加入切碎的大腸段，鍋中加入適量水，大火煮沸，燉約15-20分鐘，然後加入調味料。

用肥腸燉豆腐。

製作材料。 配料：豆腐250克（北），豬腸250克; 輔料：

100克油菜心，25克胡蘿蔔; 調味料：醬油3克，鹽3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，蔥5克，生薑3克，大蒜3克（白皮），豬油20克（精製），香油2克，辣椒油2克。

製作方法： 1.將煮熟的豬油腸切成馬蹄形塊，在一鍋開水中焯水，瀝乾水分;

2.將豆腐切成4厘公尺的菱形小塊，用沸水焯水;

3.洗淨油菜的心，把它們分成一片葉子;

4.蔥薑切碎;

5.大蒜片;

6.胡蘿蔔去皮，切成小菱形片;

7.將鍋放在熱火上，放入豬油加熱，用蔥末、薑末和蒜片煮沸;

8.將豬油腸和胡蘿蔔放入鍋中翻炒，加入肉湯500克，加入醬油、精製鹽、料酒、花椒粉，然後加入豆腐，煮沸，中火燉15分鐘;

9.加入菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油。

脂肪腸，眾所周知，就是我們常說的豬的大腸。 豬開子和大腸不僅具有極好的柔韌性，而且具有保濕、補虛、止血等功效和功效。 特別適合經常便秘、痔瘡等患者。

而豆腐更是如此，更不用說，它本身就含有大量的蛋白質和其他不同的營養成分。 因此，肥腸和豆腐一起製作的肥腸燉豆腐更有營養，味道更好吃。 這樣的配方是一種很好的養生配方，既能促進消化吸收，又能增強體質，有助於緩解便秘，補充不足和乾燥。

1.酸菜燃燒脂肪腸。

配料，豬腸、酸菜、鹽、植物油、紅辣椒、生薑、大蒜等。 買來的新鮮豬腸用鹽反覆擦洗，然後放入鍋中加入適量水用大火煮沸，同時還要加入適量的胡椒粉、八角、乾辣椒、白葡萄酒，煮沸30分鐘後再取出豬腸30分鐘， 然後取出豬腸切開處理，同時將準備好的酸菜切成絲，姜和蒜。將紅辣椒切成薄片，然後在鍋中放入適量油，將豬的大腸倒入其中炒至幹，再將辣椒、薑蒜等調味料一起炒成香味，然後將酸菜放入其中翻炒，加入適量水淹沒食材， 同時放入少許醬油和鹽，然後用大火將水燒開，然後用小火燉半小時，最後用大火收集汁液，加入紅辣椒翻炒，放一些雞精再翻炒均勻即可食用。

2.紅燒香腸。

準備配料，豬腸、蔬菜、韭菜、鹽等。 將新鮮的豬腸放入盆中，然後加入適量的鹽和酒反覆清洗豬的大腸，然後將豬的大腸放入鍋中，鍋中加入適量的水、姜和胡椒粉，然後用大火煮沸，加入一些白酒，煮沸後撇去鍋中的泡沫， 待掰開後取出，然後將豬的大腸切成小段，放入炒鍋中，炒好油，再加入一些白酒、白砂糖、胡椒粉、胡椒粉、生薑等調味料，炒香後，加入足夠的水，水應該淹沒大腸， 然後用大火煮，然後用中小火燉60分鐘左右，燉至大腸完全變軟，最後加入一些雞精攪拌均勻，然後撒上一些韭菜從鍋裡出來吃。

煮熟的豬肉大腸約400克，蔥白約100克，醬油2茶匙，甜麵醬50克，胡椒鹽5克，大蒜適量。

方法如下。 1.將鍋放在火上，加水、鹽，煮熟的大腸，大火煮沸，撈出水分瀝乾。 每根大腸都插入蔥白，大腸外側塗上醬油。 將大蒜搗碎成泥。

2、鍋燒熱，加油，等十成熟時，放入大腸中，炒至紅棗紅，撈出，瀝乾油。 取出白洋蔥，切成1厘公尺寬的對角線，整齊地放在盤子上。 將甜麵醬、蒜醬、胡椒粉和鹽放入乙個小盤子裡，蘸上。