如何製作鳳爪？ 爪子緊握吃 10

相信很多人都非常喜歡泡椒鳳腳的美味，尤其是它柔軟有彈性的質地和淡淡的泡椒味，無論是看電視時的休閒零食，還是喝酒時的一點點，都非常美味。

雖然花椒鳳腳的美味太受歡迎了，大家在任何一家超市都能買到，但很多人會覺得直接買到花椒鳳腳不划算，一方面是花椒鳳腳的價格太貴，另一方面， 很多人也怕裡面會有防腐劑，吃多了會不健康嗎？

今天就和大家分享一下這款泡椒鳳爪的具體方法，感興趣的朋友一定要看一看，其實泡椒鳳爪的方法很簡單，學了方法，也可以做出美味的雞爪。

第一步：先用刀把買來的新鮮雞爪子的指甲藏起來，然後用刀在雞爪中間切碎，加工後將雞爪放入水中，然後繼續往水中加入適量食用鹽，用淡鹽水仔細清洗雞爪， 去除雞爪中的血跡和汙垢，然後放入水中洗淨兩面。

第二步：鍋中加入適量水，然後將洗淨的雞爪放入鍋中，將切好的薑片和蔥與適量的料酒放入鍋中，用大火將水煮沸，然後用勺子撇去水面上的泡沫， 然後繼續煮半個小時左右，把雞爪取出來放進冷水中，讓雞爪在冷水中冷卻，以備後用。

第三步：雞爪冷卻後，取出控制水分放入大碗中，繼續加入適量的生薑、四川花椒、食用鹽、白酒、冰糖、泡椒、檸檬汁等香料，用筷子攪拌這些調味料，放入冰箱冷藏一晚， 等到第二天再吃這個美味的泡椒雞爪。

以上就是今天和大家分享的泡椒鳳腳的具體方法，以後可以按照這個方法在家做這道菜，也可以用這個方法多做一下這種食物，放在密封的容器裡可以存放很久，泡椒鳳腳久了會更美味。

超級好吃，你甚至不能在特色雞爪餐廳吃