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食材:牛肉、拉麵、香菜、蔥、生薑、花椒、月桂葉。
肉桂、鹽、醬油、雞精。
1.將牛皮用水洗淨,切成大小均勻的塊,必須均勻。
2.將鍋中的水煮沸,然後將牛肉倒入鍋中,通水以去除牛肉的味道。 這一步很重要,一定要做,時機也要對。
3、用溫水清洗牛肉,洗血水,可提高牛奶的口感。
4.準備食材並清洗食材。
5.將水放入鍋中煮沸,加入準備好的牛肉,調味料和香菜。 用大火煮沸,然後改用小火燉約兩個小時。 在煮熟的牛肉中加入適量的醬油、鹽和雞精,用小火燉約10分鐘。
6.準備拉麵,將水倒入鍋中煮沸,將準備好的拉麵倒入鍋中,然後煮熟。
7.將煮熟的麵條放入水中,舀入準備好的牛肉中,然後在碗中撒上適量的香菜和蔥花。 一碗新鮮可口的李先生牛肉麵烤好了。
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牛肉麵很好吃,除了麵條翻筋斗一般都在湯上,煮一鍋香噴噴的牛骨湯很重要。
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醬汁由青蔥、辣椒、四川花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫縣紅油豆沙製成
配料:牛肉、麵條、青蔥、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰砂、郫縣紅油豆沙。
1.將牛肉切成小塊,在水中浸泡半小時,換水幾次除去血。
2.鍋中加入適量料酒,煮5分鐘,撇去血泡。
3.煮沸後,用冷水沖洗以控制水分。
4.準備蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、茴香籽。
5.鍋燒油,將郫縣豆沙炒成紅油。
6.將牛肉炒均勻。
7.將炸好的牛肉倒入電飯煲或高壓鍋中,加入冰糖。
8、電飯煲已經煮了乙個小時,如果是高壓鍋煮了半個小時,肉爛了,時間也要根據肉塊的大小來確定。
9.肉煮熟後再煮麵條。
10.將麵條煮熟,放入碗中,加入一些麵條湯。
十。 1.將牛肉倒在湯麵上。
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自2008年5月1日起,李先生對全國800多家連鎖餐廳進行了一系列翻新,將“加州牛肉麵王”更名為“李先生”,正式名稱為“李先生”。
“李先生”創始人李北奇先生,1932年9月15日出生於重慶市銅梁縣銅自園。 14歲時,他成為一名士兵,學習機械和航空。 1949年,他移居台灣,在國立台灣大學學習英語,後來在馬里蘭商學院學習商業。
他於1970年移居美國。
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類別: 美食 烹飪.
問題描述:我吃了幾次,太好吃了,但是我們的地方太小了,根本就沒有! 沮喪! 你知道怎麼做嗎,給我一些建議,謝謝!
分析:這是商業秘密
Mr. Lee California Beef Noodles**: Mrlee
普通加州牛肉麵食譜:
1.材料:燉牛肉200克,土豆250克,胡蘿蔔150克,芹菜150克,洋蔥100克,番茄醬100克,味精和鹽適量。
2.製作方法:
將燉好的牛肉放入砂鍋中,加入適量的牛肉湯(根據自己的口味,吃膩了可以多加,想清淡吃的可以少加)。 將胡蘿蔔切成滾刀塊,也放入砂鍋中,加入適量的水(建議將蔬菜浸入水中),與牛肉一起燉至胡蘿蔔變軟。
將土豆切成滾刀塊,在平底鍋中煎至金黃色,然後放在一邊。
將洋蔥切成薄片切碎(切成絲),將芹菜切成小塊。 鍋裡放油,煮至熱,加入洋蔥炒香,然後將芹菜放入炒片中,再加入炸好的土豆片翻炒,最後放上番茄醬炒均勻。
將炒好的蔬菜直接倒入砂鍋中,與牛肉和胡蘿蔔攪拌均勻後,蔬菜湯呈糊狀後關火,然後放在盤子上即可食用。
請記住:這種燉牛肉最好與公尺飯一起食用。
牛肉麵】主要配料:牛肉2公斤,麵粉250克,油菜一把,蔥,姜,香菜,胡椒粉,八角,月桂葉,姜,肉桂,孜然,鹽。 >>>More
首先是牛肉麵。 老字型大小的馬子路是最有名的,絕對正宗,**不貴,3塊錢一碗,麵條分為寬細兩類,很有嚼勁,湯汁鮮美醇厚。 就我個人而言,我建議吃寬麵,因為那裡的師傅手藝很好,而且寬麵很細。 >>>More
有的人喜歡假期出門玩,有的人喜歡呆在家裡做各種美食,我屬於後一類,不想玩得太累,我只想安靜地呆在家裡,追熱門劇,聽流行**,順便說一句, 擺弄一些最喜歡的食物。最近,我突然想吃紅燒蔬菜,忍不住聞到了香味。 >>>More