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巧克力片軟餅乾。

材料：無鹽黃油100克，紅糖粉34克

細砂糖34克，鹽1克

1個室溫雞蛋（48克去殼）154克蛋糕粉

小蘇打 2g 耐高溫巧克力片 150g

5毫公升熱水和5毫公升百利

10克可可粉

準備巧克力片軟餅乾的步驟。

1.配料準備，蛋糕粉154克，可可粉10克，黃油100克，雞蛋1個，百利5毫公升，細砂糖34克，紅糖34克，小蘇打2克，開水5毫公升，鹽1克，黑巧克力豆150克。

2.將 10 克可可粉、34 克紅糖和 14 克低筋麵粉混合到食品加工機中並均勻研磨以備後用。 此時，烤箱的頂部和底部預熱至170度。

3.黃油在室溫下軟化，直到手指可以輕輕插入，加入細砂糖並輕輕攪拌。

4.將其鞭打到羽毛狀態，不要過度。

5.加入全蛋混合物，攪拌至充分混合。

6.加入 5 毫公升百利和 1 克鹽，攪拌均勻。

7.加入開水5ml，加入小蘇打2g，攪拌均勻; 加入黃油醬，攪拌均勻。

8.加入紅糖和可可粉，攪拌均勻。

9.將低筋麵粉過篩三次，加入黃油糊中，用橡皮刮刀均勻混合。 不要過度按壓並均勻混合。

10.加入 130 克巧克力片，攪拌均勻。

11.將巧克力片面糊分成 40 小塊，揉成不粘金盤。 表面裝飾有巧克力片。

13.哇，美味的巧克力片出爐了，我非常喜歡巧克力的味道......

14.一口氣吃了四塊，超級滿意

15.下午，一杯咖啡，三兩塊餅乾簡直就高興得哭了。

這不是沒有糖粉的餅乾，這是如何做到的：

材料：無鹽忌廉130克、糖粉120克、香草精1噸、雞蛋1個、牛奶2噸、奶粉40克、蛋糕粉200克、泡打粉1 2噸

方法一：將無鹽忌廉在室溫下軟化後，加入糖粉和香草精，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後用電動打蛋器攪拌均勻;

2、分批加入整蛋，用電動打蛋器快速攪打，再分批加入牛奶，繼續用電動打蛋器快速打至忌廉糊狀均勻;

3、將奶粉、低筋麵粉、泡打粉一起過篩，用橡皮刮刀不規則方向攪拌均勻，形成均勻的麵糊;

4.將麵糊放入裱花袋中，用裱花噴嘴擠出所需的餅乾形狀;

5.將烤箱預熱至180度，將烤箱上層烘烤20分鐘。

材料：無鹽忌廉130克，香草精1噸，雞蛋1個，牛奶2噸，奶粉40克，蛋糕粉200克，泡打粉1 2噸

方法一：將無鹽忌廉在室溫下軟化後，加入香草精，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後用電動打蛋器攪拌均勻;

2、分批加入整蛋，用電動打蛋器快速攪打，再分批加入牛奶，繼續用電動打蛋器快速打至忌廉糊狀均勻;

3、將奶粉、低筋麵粉、泡打粉一起過篩，用橡皮刮刀不規則方向攪拌均勻，形成均勻的麵糊;

4.將麵糊放入裱花袋中，用裱花噴嘴擠出所需的餅乾形狀;

5.將烤箱預熱至180度，將烤箱上層烘烤20分鐘。