如何製作超級簡單的早餐蓬鬆煎蛋捲

你如何做乙個好的早餐煎蛋捲？ 首先，麵糊的比例要好，將通用麵粉和兩個雞蛋與各種配料混合，加水，開始鍋。

前言。 有時你工作太忙或者早上起得有點晚，你可以試試這個煎蛋捲，它非常簡單、快捷、蓬鬆可口。

材料。 材料：雞蛋1個，麵包糠15克，調味適量，蠔油適量，香腸適量;

輔料：超級簡單的早餐蓬鬆煎蛋捲。

拿乙個雞蛋打。

雞蛋中加入15克麵包屑（也可以用乾麵包屑做幹包子），適量切香腸，幾滴蠔油（更容易攪拌均勻，提高新鮮度），調味料（做十三香或南德等綜合調味料更方便，如果沒有， 您可以新增適量的鹽。

雞肉的精華。 辣椒。

胡椒。 蔥。

八角茴香等，視個人口味而定）。然後攪拌均勻。

開啟小火，在熱鍋中加入少量油，來回左右搖晃，使鍋壁內油的擴散面積增加，避免粘在鍋上。

將準備好的雞蛋混合物倒入鍋中，平鋪，厚度約1cm。

左右搖晃，翻面炒一分鐘左右，直到兩面顏色金黃均勻，然後就可以出鍋了。 麵包屑蓬鬆，易於製作，美味健康。

技巧： 一定要把火保持在低位。

如果你想讓煎蛋捲柔軟可口，你需要注意它必須是冷水和麵條，然後用小火慢慢烘烤。

1.準備麵糊。 在麵粉中加入雞蛋和水。 如果麵粉中有結塊，請用小勺子按壓，直到根本沒有麵疙瘩，然後攪拌成光滑的麵糊。

注意一定要用冷水攪拌，千萬不要用熱水，雞蛋容易用熱水撈，而且熱水更容易引起麵疙瘩，不容易攪拌。

2、將蔥洗淨切碎，打雞蛋，準備一些黑芝麻、白芝麻、肉絲。

3.加熱鍋，往鍋裡倒少許油，不要倒太多，然後轉小火，舀一勺麵糊放入鍋中，用勺子背面鋪上麵糊。

4.趁麵糊還未凝固，倒入新鮮打好的雞蛋混合物，然後撒上準備好的蔥花、黑芝麻、白芝麻和肉絲。

5.等到蛋液凝固後，就可以翻過來了。 翻過來後，我們可以看到金色的一面，非常開胃。

6.用小火慢慢烤一會兒，我們會聞到一陣香味，然後關火。

咱們來談談簡單又美味的雞蛋蛋糕，可以和白菜和肉一起卷起來，孩子們在春天都愛吃。

材料。 麵粉150克。

3個雞蛋。

水 210 克。

鹽 3 克。 油味。

十三種香料調味。

步驟。 <>

麵粉210克，水，雞蛋2克，鹽1克，五香粉，攪拌均勻，是酸奶狀麵糊。

2.將平底鍋預熱，刷上一層薄薄的油，倒入一勺麵糊，搖晃平底鍋，將蛋糕鋪在平底鍋底。 保持小火，蛋糕很快就會凝固。

3.用抹刀將蛋糕翻過來，用小火加熱，取乙個雞蛋打均勻，攪拌均勻，倒在雞蛋蛋糕上，輕輕搖晃鍋，將蛋液均勻地塗抹在蛋糕上。

4.蓋上鍋蓋，用小火保持火熱，將雞蛋混合物燉煮。

5.蛋液煮熟大約需要兩分鐘，蛋糕從鍋中折成兩半，<>

6.重複此步驟，繼續每製作兩個蛋糕，食譜中的配料可以製作三到四個蛋糕。

7.配上你喜歡的炒菜，和蛋糕一起卷起來，特別好吃。

配料：麵粉300克，熱水120克，冷水60克，雞蛋5個（每個蛋糕乙個），蔥花碎，鹽，油適量[3]。

步驟。 1 將麵粉用熱水焯圓，然後慢慢加入冷水，形成較軟的麵糰，靜置半小時。

雞蛋烤餅 1 雞蛋烤餅 1

2 在麵糰上塗上少許油以防止粘連，然後將麵糰擀成橢圓形片; 3.在麵糰片上塗上少許油和鹽，然後將其卷起來。

4 切成小塊。

5 將麵糰水平壓平並重新組合。

6 擀成煎餅。

7 在平底鍋中放入適量的油，將蛋糕煎至金黃色，兩面成熟。

8 雞蛋，蔥花碎，鹽，攪拌均勻。

9 用筷子在麵包邊緣開乙個小口，切開麵包裡面的層，將雞蛋混合物倒入蛋糕中。

10 蓋上鍋蓋，每面再煎一分鐘，直到雞蛋凝固。 烤雞蛋烤餅時，透過薄薄的外皮可以看到裡面的黃蛋液和青蔥，但蛋液不會溢位來。

提示。 炒蛋法**。

炒蛋法**。

1 使麵糰更柔軟，如果感覺粘稠，可以少加一點水。 盡可能柔軟，就像圖片中的麵糰一樣，它有點粘，但如果你調和，它不會粘在你的手上。

2 這種蛋糕的製作方法和蔥煎餅差不多，盲桶和蔥煎餅的區別在於，除了不加蔥碎（當然也可以加蔥花，因為加了蛋液，所以不需要加），最關鍵的區別是蔥煎餅卷起來壓成一圈， 而這個雞蛋煎餅卷起來後，要把麵糰水平壓平，這樣雞蛋就可以分層倒進去。

3 與麵餅不同的是，這種熱麵餅加了一點油更鮮美，當然還有辣醬、甜醬、泡菜、生菜等，都是根據個人口味新增的。

材料：雞蛋1個，麵粉60克，油，鹽，蔥，芝麻。

1.將蔥切碎，加入雞蛋。

2.然後加入麵粉。

3. 加入水、鹽並混合成麵糊。

4.電烤盤中的油涮鍋。

5.倒入麵糊，搖勻。

6.撒上芝麻。

7.蓋上電烤盤，兩面煎。

8. 一分鐘後開啟它。

9.翻面再炒。

10. 摺疊。

11.將其夾住，放在盤子上即可食用。

準備麵粉60克、牛奶170克、雞蛋2個、細砂糖22克、色拉油11克，操作方法如下：

1.首先將雞蛋打入散裝碗中，用筷子攪拌成蛋液，加入白糖攪拌均勻，如下圖所示。

2.然後加入麵粉和泡打粉，如下圖所示。

3.然後邊攪拌邊慢慢加入牛奶，如下圖所示。

4.攪拌至牛奶和麵糊完全混合成可以快速流動的細膩麵糊，加熱鍋，刷上少許油，用勺子將麵糊舀入鍋中，鋪成小圓餅。

5.炒至表面凝固後，再翻面，繼續煎至表面微黃，食用後撒上少許糖粉，如下圖所示。

有兩個訣竅，乙個是在打雞蛋的時候在雞蛋裡加入幾滴料酒，和麵粉混合一些奶粉再加水，剩下的就是正常的程式了：

將雞蛋打散，加鹽，倒入麵糊，根據口味在麵糊中加入切碎的蔥和切碎的蔬菜（如切碎的韭菜、生菜、油性生菜）

在烤盤上刷上油，倒入麵糊並蓋上蓋子。

煮熟後，煎蛋捲相對蓬鬆可口。