如何讓豬蹄營養豐富，如何讓豬蹄營養最豐富？

1.紅燒豬蹄。

首先，製作紅燒豬蹄需要準備以下配料：豬蹄、花生、遼豬排醃料、少許香菜、味精、冰糖、醬油、油脂。

製作時，將豬蹄洗淨後切成小塊，放入鍋中用開水撈出（用開水將豬蹄的主要血液焯一下，使味道更好），取出豬蹄和事先準備好的材料（芫荽留待用），一起用大火煮15分鐘（如果喜歡軟糯， 可以轉小火燉10-15分鐘），撒上香菜，讓人迫不及待想嚐的紅燒豬蹄的味道就準備好了。

2.紅燒豬蹄。

當然，製作紅燒豬蹄的配料是必不可少的，需要準備豬蹄，適量的蔥薑，鹽也少不了，還需要一些料酒和清淡的醬油。

將蔥和生薑切成薄片，放在盤子裡備用。 將切好的豬蹄放入鍋中，然後將它們通過水洗掉豬蹄上的血。

鍋中加點油預熱，先將蔥薑在鍋裡翻炒一會兒，再加入辣椒橘皮八角茴香月桂葉炒香，配料炒好後加入豬蹄和淡醬油製成香味，再加入料酒， 加入黑醬油，加水，加糖，加鹽翻炒均勻，開啟小火，讓豬蹄充分積汁。豬蹄榨汁後，關火，把豬蹄拿出來放在盤子裡，美味的紅燒豬蹄就做好了。

3.辣豬蹄。

首先，你需要準備好製作辣豬蹄、豬蹄、蔥薑、八角茴香、月桂葉、淡醬油、黑醬油、冰糖、油、幹紅辣椒、肉桂和鹽的食材，然後將豬蹄清洗乾淨，切成小塊，放入鍋中放水煮沸， 並將豬蹄在沸水中焯水。

鍋中油燒熱，油熱後加入辣椒、蔥薑翻炒，香味出來後，即可將豬蹄加入鍋中攪拌均勻，倒入黑醬油和淡醬油翻炒均勻，然後加入足夠的熱水，待水沸騰後加入八角肉桂和月桂葉， 大火燉20分鐘，轉為中低火繼續燉乙個小時，最後加入冰糖至溶解，最後用大火收集果汁，收集果汁後根據個人口味放入適量鹽。

其實豬蹄的製作方法有很多種，主要要看個人口味的差異。 豬蹄的營養價值還是很高的，經常可以做一些吃，趕緊開始給家人做一頓豐盛的豬蹄餐吧！

它應該是營養損失最少的燉湯。

材料：肘子、豬蹄、梔子花、冰糖、花椒10克、當歸30克、肉桂25克、孜然35克、草果2個、肉豆蔻2個、豆蔻10克、丁香、長胡椒、黃醬稀。

步驟： 1.準備工作。

1、焯水：將肘部和豬蹄放入鍋中冷卻，焯水備用;

2.配料：花椒、當歸、肉桂、小茴香、草果、肉豆蔻、白豆蔻、丁香、長胡椒洗面浸泡。

第二，炒菜。 1、炒糖色：將冰糖放入鍋中，加入適量的水和油，炒至變色，再加入梔子花水，煮至金紅色，待冰糖沸騰，倒出備用;

炒醬：鍋中倒入足夠的油，洗淨大瓣，掰開炸至褐色，然後倒入蔥薑炒至金黃色，這樣香味才能更好地釋放出來。 之後加入香辛料翻炒，注意香辛料的變化，除了配料外，其他配料都可以炒乾，最後加入稀黃醬（幹黃醬可以自己準備，味道更好），煮沸20分鐘，關火，用蓋子窒息以備後用。

3.燒製。 1、清洗方法：將煮熟的肘部和豬蹄用熱水洗淨，燒掉上面的茬，燒完後用溫水浸泡;

2.醬肉：將肘部和豬蹄放入高壓鍋中，倒入鴨湯（家裡熱水就夠了），壓35分鐘再拿出來。 之後，將豬蹄、肘骨和湯一起倒入燉鍋中，除去上面的油層，煮至肉香腐，一點一點倒入醬汁，依次加入炒糖、鹽和黑醬油，用最低的火再燉40分鐘，然後關火蓋上蓋子， 燉 1 2 小時，從鍋裡出來。

小公尺骨是家裡做的，可以注意以下幾點：

1、香料用清洗帶浸泡，可渾濁除渣;

2、將大瓣洗淨掰開，炸至褐色，釋放出大食材的香氣;

3.可以在豬蹄和豬肘上開乙個口，使其味道更好;

4.從鍋中取出，讓它冷卻後再撈出來，味道更好。

要想讓豬蹄更有營養，就應該用水慢慢煮沸，讓豬蹄更清淡，這樣它的營養價值會更高。

豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。 製作豬蹄的技巧。

豬蹄一般用於燉、烤、醃製。

豬蹄也可以做成裹蹄、煮和切片的冷敷料。

最後不要浪費豬蹄皮煮的湯，可以煮麵條，麵條味道鮮美，富含有益的明膠。

建議用大豆燉湯，直到豬蹄皮在嘴裡融化。 超級好吃。 含有大量的膠原蛋白和大豆異黃酮，鹽分少一點。

如果想要豬蹄，營養價值高，就用我們農村，老百姓過年在家吃飯的方式，豬蹄，營養最豐富。

我不認為有什麼營養。舉起三個高點幾乎是一樣的。 過去，人們常說形式是形式的補充。 將某些東西神秘化。 其實，沒有那麼多營養。

如果你想做豬蹄，我覺得最好做紅燒豬蹄，營養豐富，開胃口大開。

最好在湯裡放大豆和玉公尺，這樣營養更充足。

花生燉豬蹄剛生完孩子就吃了！ 百合燉豬蹄、西洋參燉豬蹄、冬蟲夏草花燉豬蹄、山藥燉豬蹄、栗子燉豬蹄、玉公尺燉豬蹄、蘿蔔燉豬蹄、蘿蔔燉豬蹄、黨參燉豬蹄等。