如何讓豬心更有營養？ 如何讓豬心美味營養？

靈芝豬心 1.原材料：

1.材料：靈芝15克，豬心500克。

2.調味料：料酒、精製鹽、味精、白砂糖、蔥、薑片、花椒、香油、醃料。

二、製作方法：1除去靈芝的雜質，洗淨，煎煮並過濾藥液。 掰開豬心，洗淨血水，與靈芝、蔥、姜、胡椒粉放入同一鍋中，煮至六熟。

2.將豬心放入醃鍋中，用小火煮熟，去除泡沫。 取醃料，加入精鹽、香精、料酒、香油，加熱收穫濃稠的汁液，由外均勻地塗在豬的心臟上。

新聞：靈芝對氣血有好處，補心靜神經。 豬的心臟滋養血液，滋養心臟，鎮靜神經。

兩道菜的成分具有補氣補血、補心靜神經的作用。 適用於虛弱、缺心缺血、失眠、心悸、冠心病等症狀，也可作為白細胞減少症患者的治療菜。 經常吃這道菜，可以築正身義，改善面板，強健腦筋，延年益壽。

豬心含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、菸酸等成分，具有補血養心、鎮靜神經的作用。

豬心的營養成分清單。

每 100 克含）成分名稱 含量 成分名稱 成分名稱 含量。

食用部分 97 水分 （g） 76 能量 （kcal） 119

能量 （kJ） 498 蛋白質 （g） 脂肪 （g）。

碳水化合物 （g） 膳食纖維 （g） 0 膽固醇 （mg） 151

灰分 （g） 1 維生素A （mg） 13 胡蘿蔔素 （mg） 0

視黃醇 （mg） 13 硫胺素 （mcg） 核黃素 （mg）.

菸酸 （mg） 維生素 C （mg） 4 維生素 E（T） （mg）。

a-e （βe δ-e 0

鈣 （mg） 12 磷 （mg） 189 鉀 （mg） 260

鈉 （mg） 鎂 （mg） 17 鐵 （mg）。

鋅 （mg） 硒 （mcg） 銅 （mg）。

錳 （mg） 碘 （mg） 0

成分名稱包含量 （mg） 成分名稱包含量 （mg） 成分名稱包含量 （mg）。

異亮氨酸 702、亮氨酸 1359、賴氨酸 1221、硫氨基酸 （T） 629、蛋氨酸 387、胱氨酸 242

芳香族氨基酸（t）：1216，苯丙氨酸，673，酪氨酸，543

蘇氨酸 686、色氨酸 231、纈氨酸 810

精氨酸 1020、組氨酸 391、丙氨酸 985

天冬氨酸 1398、谷氨酸 2383、甘氨酸 797、脯氨酸 726、絲氨酸 649

蒜蓉炒豬心。 材料。

豬心500克，蒜芽25克，紅辣椒1個，韭菜1個，姜1小塊，蒜3瓣，花椒適量，配料適量，肉桂適量，丁香適量，食用油30克，醬油1湯匙，辣椒粉1茶匙， 精鹽1茶匙，谷氨酸鈉茶匙。

方法。 1.洗淨豬心; 將大蒜芽洗淨，切成段; 將蔥和姜洗淨，分別切成段和切片; 將辣椒洗淨切片。

2.將豬心放入水中，煮沸，撇去泡沫。

3.加入蔥、姜、蒜和花椒、香料、肉桂、丁香、醬油一部分，用豬心煮20分鐘，然後取出豬心切片。

4.鍋中放油，加熱，加入辣椒和剩餘的蔥、姜、蒜翻炒香，加入豬心片翻炒，然後從鍋中取出，放在盤子上。

5.鍋中放油，加熱，加入辣椒和蒜芽翻炒一會兒，然後倒入豬心，加入辣椒粉、鹽和味精。

豬心是一種營養美味的面板消費者，富含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素等營養成分。 以下是一些烹飪方法供您參考：

1.焯水：將豬心切成小塊，用沸水焯1-2分鐘，然後取出，用清水沖洗乾淨，放在一邊。

2.紅燒湯：將焯過的豬心塊放入鍋中，加入適量的水和調味料（如薑片、八角等），煮沸後改小火燉1-2小時，直至豬心變軟可口。

可以根據口味新增一些配料，例如蔬菜和豆腐。

3.炒：將焯過的豬心切成薄片，與薑片和蔥一起翻炒至熟，加入適量鹽和醬油調味。 它可以與一些蔬菜和辣椒絲搭配以增加質感。

4.明火烤：將焯過的豬心切成薄片，加入適量鹽、孜然粉、辣椒粉等調節口感，放入烤箱烘烤至金黃色。 可以把豬心片包在生菜裡吃，清爽有嚼勁。

無論採用哪種烹飪方法，都要注意控制火候，以保持豬心的嫩感和營養。 同時，調味料和配菜應根據個人口味適當新增或減少，使其更符合自己的口味需求。