宴會上甜紐扣肉怎麼做，糖醋鈕扣肉怎麼做

成分。 糯公尺230克。

方法步驟。

將糯公尺洗淨，放入碗中浸泡三四個小時。

在空碗裡滴幾滴芝麻油，碰好（蒸一下以防止碗粘連），將葡萄乾、核桃仁、大棗和花生依次放入碗中。

最後，將浸泡過的糯公尺放在中間，加入時按壓，將碗裝滿。 在籃子抽屜裡蒸，煮半個小時左右，公尺飯就可以煮熟了。

趁熱將蒸好的糯公尺倒置在盤子上，蒸前在碗裡抹上香油，這樣就容易倒出來了。

炒糖色，（我覺得用水炒糖色比較安全，醬料容易用油炒，口感不好）在鍋裡放點水，加入冰砂糖（或白砂糖），配製一碗澱粉水。

冰糖加熱後會迅速融化，然後鍋中的糖水會開始起泡，用勺子攪拌會逐漸變成淡黃色。

當糖色由淡黃色變為金紅色時，加入調好的水澱粉，用勺子攪拌均勻，待水澱粉與糖色混合形成濃湯，複製糖色。

用勺子均勻地倒在蒸好的公尺飯上，一碗甜公尺飯就做好了，放乙個小勺子趁熱吃。 湯香甜公尺飯香，難怪婚宴上有甜公尺飯，說明日子越來越甜了。

導語：糖醋紐扣肉的做法不是很困難，用的材料也很常見'，我就給大家帶來糖醋肉法，想吃的朋友都得自己動手吧！

糖醋紐扣肉實踐的第一步：準備食材

食材：五花肉。

食材：酸菜、蒜芽、大蒜、姜、檸檬。

調味料：油、鹽、黑醬油、蠔油、料酒、砂糖、雞湯、醋。

糖醋肉紐扣第二步：處理食材

將五花肉洗淨切成長段，將酸菜洗淨切碎，蒜蓉白部分切碎，將蒜蓉、檸檬、姜洗淨切碎，將酸菜、蒜白、蒜蓉、檸檬、姜放入**中，加入黑醬油、蠔油、鹽、油、糖、料酒、雞粉攪拌均勻備用。

糖醋紐扣肉的第三步：炒紐扣肉

將五花肉放入鍋中加水煮至煮熟，取水瀝乾，均勻塗上鹽，用牙籤在豬皮上打個小洞，然後塗上一些黑醬油和醋，鍋裡放油加熱，將五花肉放入鍋中炒至豬皮金黃色， 然後拿出來，在冷水中浸泡半小時，然後拿出來切成薄片，放在盤子裡。

糖醋紐扣肉的第四步：蒸紐扣肉

將剛切好的酸菜放在紐扣肉上，然後用保鮮膜包起來，然後在保鮮膜上扎幾個洞，然後放入鍋裡蒸乙個小時左右，取出來後取下保鮮膜，用另乙個盤子，將蒸好的紐扣肉倒置在盤子上。

1.配料：帶皮五花肉、生薑、大蒜、森林神糖、黑醬油、醬油、料酒。

2.將冷水放入土豆鍋中，倒入料酒，加入薑片，洗淨五花肉，在鍋中煮15分鐘。

3.趁熱取出豬肉，趁熱拔出。 將白糖醋按相同比例混合，均勻地鋪在豬肉上，晾乾。 將豬皮揉搓幾次。

4.鍋中加油，稍熱後，將豬皮慢慢放入鍋中，用小火煎至金黃色。

5.在煎鍋中加入水，糖醋混合物。 五花肉皮朝下，略微煮熟的白豬皮。

6.將五花肉切成粗片。 將生薑和大蒜切成大片。 2湯匙糖，2湯匙黑醬油，6湯匙醬油混合，放在一邊。

7.在五花肉上均勻地塗上醬汁。

8.將五花肉均勻地堆放在碗裡，每層鋪上一層薑蒜。 最後，將醬汁倒在五花肉上。

9.蓋上五花肉，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。 從蒸鍋中蒸出 1 小時。

將五花肉焯水，將五花肉炒至糖色下，加入蔥、姜、八角、肉桂、月桂葉、辣椒乾、淡醬油、黑醬油，翻炒40分鐘。

糖醋紐扣肉。

程序：其他程序。

味道：酸甜可口。

卡路里：更高的卡路里。

原料： 烹飪步驟：

1.準備五花肉。

2.準備酸菜、蕎麥、大蒜、生薑、大蒜、檸檬。

3.將酸菜、蕎麥、大蒜、生薑、大蒜和檸檬洗淨，全部切碎以備後用將3種切碎的食材全部放入碗中，與適量的鹽、油、黑醬油、雞粉、蠔油、糖、料酒混合，以備後用。

5.**靜置鍋中，放入適量水。

6.將洗淨的五花肉放入鍋中煮熟，即可舀至豬皮滑7將煮熟的豬肉曬乾，塗上適量鹽，用牙籤綁在豬皮上，將小孔打得密密麻麻。

8.坐在鍋中**，放入適量的油。

9.當油熱時，將加工好的肉放入鍋中，煎至金黃色。

10.炸五花肉。

11.將炸肉浸泡在水中 30 分鐘。

12.浸泡至變軟，切成大片。

13.將切好的肉放在碗中，將皮貼在碗底。

14.然後將準備好的食材（步驟 4）堆放在碗中15坐在鍋上**，放適量水，放在蒸架上，在碗上貼上保鮮膜，用牙籤清空保鮮膜漏氣，蓋上蓋子蒸1小時。

16.最後，將蒸好的肉倒置在碗上享用。

您好，所需配料有：五花肉1塊，紅豆沙適量，紅糖適量，豬油適量，糖少許，碎花生1片，芝麻碎少許，糯公尺飯適量 烹飪步驟1 5 將糯公尺浸泡20分鐘， 在鍋中蒸 7 分鐘。也可以把水燒開，煮到破了，我煮了，然後瀝乾，讓它冷卻 步驟2 5 鍋裡放水，小碗就好了，忘了拍照，這時候把糖水燒開，把豬油紅糖放進水裡，邊燒邊攪拌， 直到水、油和糖融為一體 步驟 3 5 製作西沙的步驟是炒紅豆沙，綠豆沙也可以炒，炒紅豆沙需要提前浸泡在紅豆中，蒸熟紅豆，然後用破壁機打碎，可以加入自己喜歡的餡料， 芝麻花生、糖，再加步驟4根據自己的口味5切肉，這塊肉是要煮熟冷卻的，然後切成一塊，我話差，怎麼說一塊分成兩塊，皮是一塊，肉是兩塊，中間夾餡， 將準備好的餡料放在肉的中間，然後將皮放在最後一步以冷卻GL

糖醋紐扣肉的配料。

1000克好五花肉姜調味。

沙薑適量，蔥屬適量。

適量的葡萄酒和適量的糖。

醃製半個檸檬和一小塊豆腐奶。

醬油來品嚐 蠔油來品嚐。

胡椒粉調味。

糖醋紐扣肉的做法。

第1步 將五花肉切成方塊，在鍋中加入一些生薑，在酒中煮熟，然後從鍋中取出！

第2步將油放入鍋中，加熱平底鍋，將煮熟的五花肉放入鍋中，煎至金黃色，並在皮上塗抹一些蜂蜜後再煎！

第 3 步 冷卻後，切成薄片，放入準備好的調味料、醬油、蠔油、薑汁汽水、酒、沙薑、青蔥、大蒜、豆腐、檸檬、糖、胡椒粉等，如果不夠酸，可以加一些白醋，攪拌均勻！

第四步：將皮面朝下整齊地摺疊起來，放入鍋中蒸15-20分鐘，根據個人口味喜好，如果想吃軟，蒸20分鐘！

第 5 步：從鍋裡出來，扣上扣子吃！